家常蔬菜大全名稱
家常蔬菜大全名稱,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜對我們的身體健康有很大的好處,含有符合我們身體裡的多種維生素,蔬菜的種類特別繁多,下面來看看家常蔬菜大全名稱。
家常蔬菜大全名稱1
蔬菜(vegetables)指可以做菜、烹飪成為食品一類植物或菌類,可提供人體所必需多種維生素和礦物質等,如糖類、蛋白質、礦物質、維生素、纖維素、碳水化合物等,常見分類包括“植物學分類法”,“食用(產品)器官分類法”,“農業生物學分類法”,按照食用器官分類法,分為根菜類,莖菜類,葉菜類,花菜類,果菜類等五種。
根菜類:以肥大根部為產品器官蔬菜,分為肉質根—以種子胚根生長肥大的主根為產品,如蘿蔔;塊根類—以肥大的側根或營養芽發生的根膨大為產品,如豆薯等;
莖菜類:以肥大莖部為產品器官蔬菜,分為肉質莖類—以肥大的地上莖為產品,如萵筍;嫩莖類—以萌發的嫩芽為產品,如竹筍;塊莖類—以肥大的塊莖為產品,如馬鈴薯;根莖類—以肥大的根莖為產品,如蓮藕;球莖類—以地下的球莖為產品,如慈姑;鱗莖類—由葉鞘基部膨大形成鱗莖,如洋蔥等;
葉菜類:以鮮嫩葉片及葉柄為產品的蔬菜,分為普通葉菜類—小白菜,結球葉菜類—結球甘藍,辛香葉菜類—大蔥等;
花菜類:以花器或肥嫩的花枝為產品,如金針菜,朝鮮薊,花椰菜,紫菜薹,芥藍等;
果菜類:以果實及種子為產品,分為瓠果類—南瓜,漿果類—番茄,莢果類—菜豆,雜果類—甜玉米等;
食用菌:指子實體碩大、可供食用蕈菌大型真菌,國內已知食用菌有350多種,其中多屬擔子菌亞門,如蘑菇等;
大棚蔬菜:指在大棚上覆蓋塑料薄膜所種植出來的蔬菜,可人為控制蔬菜上市季節,常見有木耳菜,空心菜,西芹,生菜等;
有機蔬菜:指蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程,禁止使用任何化學物質,遵循自然規律和生態學原理,且經過有機食品認證機構鑑定認證的蔬菜產品;
常見蔬菜名稱:白菜、菠菜、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、四季豆、香菜、香蔥、空心菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇等;
蔬菜的好處
1、蔬菜中含有大量的維生素
不同的維生素對於我們身體來說有著各自不同的作用。蔬菜中含有的維生素非常多,例如茄子中含有大量的維生素P、胡蘿蔔中含有大量的維生素A,而菠菜中含有非常多的維生素C等。
2、蔬菜中含有很多的'微量元素
許多蔬菜都含有非常多的不同種類的微量元素,例如芹菜和紅棗中含有很多的鐵,而茄子、胡蘿蔔中含有非常多的磷等。這些微量元素對於我們身體的發育都是非常重要的。
3、蔬菜中還含有碳水化合物
碳水化合物是我們身體的主要能量供應營養素之一。補充足量的碳水化合物能夠幫助我們的身體保持足夠的精神狀態,能夠幫助我們的身體達到一個元氣滿滿的狀態。許多蔬菜中都含有碳水化合物,例如茄子、冬瓜等。
4、蔬菜含有豐富的纖維素
植物纖維有利於促進腸胃蠕動,可以起到促進消化和預防便祕的作用。
家常蔬菜大全名稱2
帶葉子的蔬菜:菠菜、韭菜,花菜,西蘭花,白菜,包菜,芹菜,青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黃、蒜薹、油菜、生菜,蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜,紫甘藍,小白菜、娃娃菜,空心菜,地瓜葉、龍鬚菜。
豆類蔬菜:青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蠶豆、四季豆、綠豆芽、豆苗,黃豆芽。
菇類蔬菜:香菇、草菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、小平菇。
瓜類的蔬菜:冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、菜瓜。
根莖類的蔬菜:大蔥,蒜,生薑,小蔥、洋蔥、山藥、芋頭、魔芋、紅薯、紫薯、土豆、山藥、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔。
銀耳、玉米、甜椒、小米椒,蘆筍、竹筍,茭白、貢菜、茴香、百合,茄子、番茄、菱角羅漢菜,木耳菜,花椰菜、朝天椒,豌豆芽、燈籠椒。
多吃蔬菜對身體非常好,我們現在的生活越來越好,很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞錯,經常都是肉,吃的非常多,但是蔬菜吃的卻很少,其實人一餐吃二兩左右的肉,吃一斤左右的蔬菜,這樣更能夠補充維生素和纖維素,蔬菜可以防止很多的疾病。多吃蔬菜對我們的面板也非常的好。
吃蔬菜的時候最好吃煮過的蔬菜,這樣比較衛生,因為現在蔬菜都分成了很多農藥,所以洗的時候要洗乾淨,記得要煮熟,吃蔬菜的.時候最好也要少加一些油,這樣才更有利於身體健康。
很多人喜歡榨蔬菜汁,比如說胡蘿蔔汁,菠菜汁、黃瓜汁,其實榨汁很多營養會流失掉,最好還是直接吃蔬菜。這樣蔬菜裡面的營養物質可以全部進入我們的身體內,特別是蔬菜裡面的纖維可以促進腸道的蠕動。
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