寶寶易消化的食物菜譜
胡蘿蔔湯
原料:胡蘿蔔絲2大匙,蔥頭末1小匙,肉湯半小碗,鹽,植物油少許
製作方法:油熱後將蔥頭末放入,炒片刻後將胡蘿蔔絲放入,反覆炒,至胡蘿蔔半熟時,放入肉湯,中火燜3分鐘左右即可。
適用人群:10-12個月寶寶
功能:健脾消食,下氣和中。本膳用胡蘿蔔,富含維生素(維生素食品),尤其胡蘿蔔素A的含量特別多,還有較多的維生素B2、葉酸(葉酸食品)等,被稱為“平民人蔘(人蔘食品)”。其味甘、性平,有健脾化滯、潤燥明目等功效,可治小兒脾胃虛弱所致的消化不良。
如何預防寶寶積食
1、調整飲食結構
多吃些易消化、易吸收的食物,不要一味地增加高熱量高脂的食物。讓寶寶多吃蔬菜、水果,少吃肉,適當增加米食、麵食,高蛋白飲食適量即可,以免增加腸胃負擔。
2、七分飽,益健康
無論哪種食物,再有營養也不能吃太多,否則不但不能強健身體,在效果上只會適得其反,弄不好會形成食積、腹瀉等狀況,傷害寶寶的身體。
3、三餐定量
給寶寶安排一日三餐要定時定量,不能飢一頓飽一頓,腸胃和人一樣,該休息時休息,該工作時工作,否則會打亂胃腸道生物鐘,影響消化功能正常運轉。
4、晚上不要吃得太飽
寶寶白天活動量大,吃東西能消化,但晚上胃蠕動慢了,就容易積食。因此,晚上吃飯別太飽,即使喝牛奶,也要水多一些,奶粉少一點。
5、睡醒1小時不進食
早上或中午寶寶剛睡醒時,1小時內(至少30分鐘)也不要進食,因為胃腸等內臟從低運轉恢復正常需要一點時間,否則,也無益於消化和吸收。
6、哺乳媽媽進食要注意
對於處在吃奶期的嬰幼兒的媽媽來說,也要忌口,注意飲食清淡,避免高脂肪、高蛋白飲食。媽媽飲食無度,嬰兒就可能“奶積”。
寶寶積食食療方
1、喝健脾湯水
媽咪可經常選用以下有助健脾的食材和藥材煲湯或煲粥給寶寶食用:白朮、土茯苓、雲苓、茨實、淮山(幹品)、太子參、元肉、紅棗、蟲草花、五指毛桃。
注意:以上藥材、食材的使用分量均為10克,每次選用1-2種,加上魚或雞、豬骨、鵪鶉煲湯或煲粥均可。在高溫多雨的天氣裡,寶寶容易暑溼相夾,則可多選用炒扁豆煲湯。
2、常喝谷芽麥芽水
谷芽麥芽水作為日常飲料是個不錯的辦法。以谷芽、麥芽各15克,加水煮沸後小火再煮15分鐘即可。谷芽、麥芽(中藥店可以購買)是焦三仙”的二味主藥,有生髮胃氣,消食導滯的功效,且谷、麥是日常主食,以其胚芽煎水,氣味清淡宜人。
3、山藥、蓮子多入粥
山藥能健脾補肺,蓮子味甘甜,有補益脾胃,養心安神的作用。取山藥、蓮肉各10克,先行浸泡,100克粳米洗淨後用油、鹽醃好,上述三味以慢火熬成粥後調味食用。
4、調味作料巧用陳皮
陳皮對治療脾胃氣滯所引起的消化不良、脘腹脹滿有較好的療效,家長在烹飪時巧用陳皮不但除腥提味,而且能理氣調中,健脾導滯,可起到很好的食療作用。譬如,陳皮燜鴨、陳皮蒸魚、陳皮香雞、紅燒陳皮骨等都加入了陳皮作為製作原料。
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