吃什麼緩解便祕 治療便祕的食譜推薦

一、青菜蘑菇芙蓉蛋湯

材料：水發蘑菇120克，雞蛋5個，清湯、水發木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁各適量。

做法：

1、將蘑菇洗淨去蒂，斜切成片。

2、水發木耳撕成小朵，青菜心切段。

3、將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出，放入冷水中過涼。

4、取一大湯碗，加入雞蛋，用筷子攪散，再加入清湯、鹽、味精攪勻，上籠用小火蒸至定型後取出。

5、將清湯放入鍋內，用旺火燒沸，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁、蘑菇、木耳、青菜心，至湯再沸後撇去浮沫，起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。

功效：潤腸通便、健體瘦身。

二、桑葚瘦肉湯

材料：桑葚20g，瘦肉250g，柚皮100g，片糖1塊。

做法：將柚皮去外皮留肉，晒乾後留用，瘦肉和桑椹分別洗淨，用4碗水，原料一起放入煲內，約煮3小時加片糖，再煮片刻便可。

功效：清熱涼血，潤燥滑腸。

三、木耳炒白菜

材料：大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、澱粉、白糖、黃酒。

做法：

1、枸杞清水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘左右。

2、木耳用涼水泡發，去蒂。

3、蒜切片，蔥姜切末，大白菜洗淨，切片。

4、起鍋做油，油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出香味，入泡發的木耳翻炒，倒入白菜塊，大火快炒兩分鐘。

5、倒入生抽翻炒，倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點水澱粉，翻炒上漿後調入糖、鹽後翻炒均勻即可。

功效：木耳和白菜含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。

四、菠菜豬紅湯

材料：豬血250g，菠菜500g。

做法：豬血切成塊狀，新鮮菠菜洗淨切成段，加水適量煮湯，調味服用，每日或隔日1次，連服2~3次。

功效：滋腎補肺，潤腸通便。