兒童、孕婦不宜多吃豆製品
豆製品是以大豆為原料加工製作的食品,常見的種類有豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐乾、腐竹等。豆製品種類繁多,且多為熟食,食用很方便。大豆中蛋白質含量約30%~40%,比各種瘦肉、牛奶、魚類都多。因此,有人將豆製品比喻為植物肉,一點不誇張,其蛋白質的質與量均可與動物蛋白相媲美。豆製品中含有組成蛋白質的氨基酸20餘種,兒童、胎兒生長髮育所需的9種必需氨基酸大豆中都有。因此,傳統觀點認為,豆製品是兒童、孕婦最好的營養品之一。但最新研究表明,兒童及孕婦不宜多吃豆製品。
研究證明,大豆及豆製品中含有大豆異黃酮,這是一種植物雌激素。它的化激素十分相似,可以作為雌激素替代物促進成骨細胞生長。根據大豆中這種物質的特殊作用,醫生起初將其用於更年期婦女骨質疏鬆的治療。更年期婦女由於卵巢功能減退,體內雌激素水平急劇下降,對成骨細胞的刺激減弱,容易造成骨質疏鬆。給更年期未絕經婦女服用大豆異黃酮後,可以作為雌激素替代物發揮作用,從而達到防治更年期未絕經婦女骨質疏鬆。因此,醫生鼓勵處於更年期的婦女多吃些豆製品。然而,豆製品內的這植物雌激素也是一柄雙刃劍,對成年人有一定好處,但對於孩子卻是一劑“催化劑”,大量食用豆製品,植物雌激素會擾亂孩子正常的生長髮育,最直接的後果是性早熟。因此,專家提醒家長,最好不要讓學齡前的兒童長期大量吃豆製品。
美國霍普金斯公共衛生學院和霍普金斯兒童中心的科學家最近研究表明,孕婦在妊娠期大量食用大豆食品,有可能造成男性嬰兒生殖器官畸形和性功能出現障礙。
目前研究人員還不能確定大豆提取物是否起到了雌激素的作用,因為雌激素能夠阻止產生正常雄性生殖系統形成所需的激素。同時,研究人員的動物實驗還在進行。儘管現在還不能肯定那些含有大豆成分的食品對人類胎兒的影響,但專家提醒孕婦在妊娠期食用大豆製品時還是應格外注意。不要隨意將“只要是天然的,就是好的”作為自己挑選食物的指導原則。在實際生活中,人們尚未搞清許多天然食品的化學成分。此外,人們在食用天然食物時還應當注意攝入量,千萬不要以為大量食用天然食物不會對人體產生不良影響。目前的研究結果向人們提示,對於孕婦和學齡前兒童尤其是嬰兒,食用大豆製品還是小心為好。
-
孩子走路八字腳是遺傳的嗎 孩子走路八字腳怎麼糾正
孩子走路八字腳是遺傳的嗎其實大部分寶寶的內八外八行走步態,與媽媽懷孕期間,寶寶在子宮裡生長髮育時處於特殊姿勢有關,是屬於後天性的;也有少部分是受父母的遺傳因素影響導致的。絕大多數嬰幼兒時期的內八和外八走路是生理性的,並非病理導致的。這種情況會隨孩子...
-
家有這個玩具的快扔掉,已經有孩子玩中毒進醫院了
其實何女士家這種情況還算比較好的,因為彩泥長的比較像糖果,導致很多孩子誤食,直接導致了中毒。據調查,在一些幼兒園國小附近的超市裡,彩泥都擺在很搶眼的地方,而且因為價格便宜、可塑性高,銷量特別好,在一些正規大商店還有些產品說明,而在一些小商店裡這些彩泥就顯的很...
-
對於孩子,禁止的越多,失去的也就越多
我們經常有一個心理就是,越得不到的越想得到,越做不成的事情就越想去做,甚至是茶不思飯不想也想做到或者得到。為什麼呢?這是因為在每個人身上都會有一種選擇性知覺存在。往往是你先入為主,心裡更期待自己所想的出現。而其實所有所出現的都是概率差不多,或又有一定偶...
-
自由玩耍為什麼會讓孩子更優秀
人們應該重新認識玩耍,不能將玩耍看作是工作的對立面,而應看成是對工作的補充。好奇心、想像力和創造力就像肌肉一樣,不用則廢。童年的玩耍很重要精神病學家斯圖爾特·布朗(StuartBrown)用了42年,採訪了6,000人,瞭解他們的童年生活。資料顯示,如果在兒童時代不能無拘無...