4種蔬菜容易得薑片蟲病,孩子尤其要小心
01認識薑片蟲
薑片蟲,全名布氏薑片吸蟲,屬於中、大型,扁平狀的寄生蟲。人類是薑片蟲的最終宿主之一。薑片蟲的生活週期如下:
●人類感染了薑片蟲,腸道內未受精的蟲卵隨糞便排出體外。
●蟲卵在合適的淡水環境下(比如溫度達到27~32℃)受精孵化。
●釋放出毛蚴,並寄生在環境適當的淡水螺體內發育(中間宿主)。
●經歷胞蚴(雷蚴(尾蚴。
●尾蚴從淡水螺體內逸出,吸附在水生植物上形成囊蚴(第二中間宿主)。
●哺乳動物宿主(人或豬)誤食被汙染的水生植物。
●囊蚴在十二指腸內脫囊並附著於腸壁。
●在腸道內約3個月,發育為成蟲。
薑片蟲生活週期
02感染了薑片蟲會怎麼樣?
感染薑片蟲後,症狀可輕可重甚至無症狀,主要與感染嚴重程度、感染個體的健康狀況等有關。
非重症的症狀主要集中在消化道,比如食慾不好、腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐;腹瀉和便祕交替發生;兒童可能有神經系統症狀,比如影響睡眠、抽搐等。
而重症的患者,則可能出現精神萎靡、消瘦、浮腫等問題;長期反覆嚴重感染的孩子,甚至可能有發育落後、智慧減退等問題。而長期腹瀉、嚴重營養不良的情況下,甚至可能導致腸道、肺部繼發感染,以及死亡。
當然,根據現有的流行病學統計資料,大部分感染者都是輕症或者無症狀。而如果孩子有生吃水生植物的習慣,同時又有慢性腹痛、腹瀉、浮腫等表現,要警惕感染薑片蟲的可能。醫生可以通過檢測糞便中的蟲卵來判斷是否感染以及感染程度,比如:
每克糞便蟲卵少於2,000的,為輕度感染; 20xx~10000的,為中度感染;1萬以上的,為重度感染。
03哪些水生植物是高風險?
已經證實的、有薑片蟲感染風險的水生植物有菱角、荸薺、茭白、藕。其中,菱角包括水紅菱、大菱、大刺菱、南湖菱、彎角菱、八角菱等不同品種。
各種水生植物上附著的薑片蟲囊蚴可多可少,據相關報道,曾經在1只菱上發現500多個囊蚴。所以,生吃水生植物,就有感染薑片蟲的風險,至於感染嚴重程度,則是“看運氣”。
04如何預防感染?
人感染薑片蟲主要與生吃高風險水生植物有關,患者大多是兒童和青少年。根據現有的統計資料,薑片蟲感染高發季節與菱角上市旺季密切相關,比如浙江是9-10月,廣東是7月。
因此,想要避免薑片蟲感染,就要做到認真清洗食材,並徹底煮熟吃。其實,這個道理與淡水螺、淡水魚要徹底煮熟了吃一樣。
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