凱歌香檳在港發售豪華系列香檳套裝
凱歌香檳(Veuve Clicquot)近日在香港推出“豪華系列香檳套裝(Rich Collection)”,該套裝專為調配“定製”香檳雞尾酒而設計。採用套裝中的桃紅香檳製成的雞尾酒目前在香港的祖瑪(Zuma)餐廳首次供應。
凱歌香檳方面稱,此次的套裝是由凱歌香檳和專業調配師合作調配出甜度更高、風味更佳的全新香檳(Champagne)。這套香檳還將莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)在混釀中的比例提高,以突出香檳的“新鮮感、果味和誘人的風味”。凱歌香檳的釀酒師多米尼克·德馬威爾(Dominique Demarville)解釋到:“香檳中的糖分像是料理中的調料,如果運用得當,它就能帶來特別的香氣和風味。”
圖片來源:the drinks business
套裝的亮點在於葡萄酒愛好者可以將香檳、新鮮食材和冰塊混合,調配出屬於自己的香檳雞尾酒,而這此前只能在香港的阿瑪尼高定酒吧(Armani Prive)和臭氧酒吧(Ozone)實現。另外,該套裝採用全新的“凱歌香檳豪華系列禮盒”,裡面包括一瓶豪華系列香檳和兩個酒杯。
此次套裝中,香檳的含糖量都為60g/l,在香檳甜度範圍中已經屬於甜型香檳(Doux)。半甜型香檳的殘糖含量為32-50g/l。(編譯/Jasmine)
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