春季不能缺少的食物
春季不能缺少的食物,一年之計在於春,春季是一個很好的養生季節,俗話說“春疾難醫”,春天得病最容易落下病根,會影響一輩子,所以需要格外注意,現在分享春季不能缺少的食物。
春季不能缺少的食物1
春筍:春季時節,竹筍正當季,竹筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛。
文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。
櫻桃:其素有“春果第一枝”的美譽。櫻桃營養豐富,其鐵的含量尤為突出。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。
蔥、姜、蒜:其不僅是調味佳品,還有重要的藥用價值,可增進食慾,還具有殺菌防病的功效。
春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
薺菜千張卷:需要把薺菜進行洗淨,再燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,千張一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾,攤放在潔淨的砧板上。
下面就可以,一端放薺菜餡,捲成長卷,斜切成收裝碟即可。
核桃仁炒春韭:需要把核桃仁用麻油炒香,韭菜洗淨切段,入油鍋炒熟,加鹽、味精調味後,放桃仁炒勻即成。
枸杞春筍肉絲:需要將豬瘦肉洗淨切成絲,春筍切成同樣的絲,再炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時下鍋炒散。
再下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,再投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。
另外,需要注意的是,還要營養要均衡:在春天這個季節,飲食方面應該考慮從營養學的角度來看。
也就是說,春季飲食要保持糖分、蛋白質、維生素、礦物質的`比例要保持在一個適當的比例,不宜偏吃某一成分,也不宜暴飲暴食,總之要均衡。
同時,還需要多補充維生素:春節萬物復甦,細菌病毒也開始大量生長,這時我們通過補充充足的維生素,能夠增強體質,提高人體的抗病毒能力。宜多食用胡蘿蔔、蔬菜以及一些瓜果。
當然,也要忌生冷油膩:春天本來肝火就比較旺盛,應當少吃生食、冷食,避免吃得過於油膩,以免加重肝臟的負擔。
最後,需要多喝水:多喝水可以提升血液迴圈能力,促進新陳代謝,有利於減輕肝臟、腎臟的負擔,輔助代謝廢物排出體外。
此外,春困秋乏,可適當飲茶,提神醒腦。多喝溫水,忌冷飲。
春季不能缺少的食物2
第1種食物:黑芝麻
俗話說:芝麻開花節節高。黑芝麻不僅好吃,營養價值也很高。黑芝麻含有豐富的維生素、卵磷脂、花青素,每百克黑芝麻的蛋白質含量比牛奶要高出6倍,黑芝麻中含鈣量更是牛奶的8倍。相比其它粗糧,黑芝麻的價格稍貴一些,再貴也別省,春季,女人非常適合吃些黑芝麻,既能補充營養,還不會養出一身膘。
黑芝麻的做法有很多:黑芝麻粥、芝麻饅頭、三黑粥都風味獨特,還可以做成美味的黑芝麻餅當小零食來吃,特別方便。
【黑芝麻薄餅】
準備材料:黑芝麻、蜂蜜和雞蛋。
詳細做法:把蜂蜜和雞蛋倒入芝麻中,混合均勻。以芝麻溼潤不幹燥,也沒有多餘湯水的狀態為宜。在烤盤裡鋪上錫紙,把黑芝麻倒進來,在芝麻表面再鋪上一層錫紙,用擀麵杖將黑芝麻擀薄壓實。用刮刀在整片的芝麻薄餅坯子上切出小塊,這樣烤好後方便分開。
烤制黑芝麻薄餅,烤箱預熱後放到中層烤制,上下火160度,烤15分鐘左右,具體時間以芝麻薄餅的厚度靈活掌握。
如果您想吃黑芝麻餅又懶得做,我幫您找到了一款現成的黑芝麻餅,香酥薄脆,還有濃濃的芝麻香。它的配料表中只有黑芝麻、雞蛋和蜂蜜,不新增蔗糖,沒有任何新增劑,吃起來沒負擔。這種黑芝麻餅有獨立小包裝,非常方便攜帶,小累小餓時撕開包裝就能吃,女人不捨得花錢真的很傻,條件允許的話就多囤些吧!
第2種食物:蓮藕
自古就有“女人不可三日無藕”之說。女人上了年紀以後,面板的彈性會越來越差,經常吃些蓮藕還是有必要的,比起燉蓮藕、涼拌蓮藕、糯米藕等其它吃法,藕粉吃起來更方便,而且好消化易吸收,藕粉中含有大量的膳食纖維、蛋白質和鉀,鐵,鋅等微量元素,經常喝些藕粉好處多多,咱們該吃就得吃,千萬別心疼錢。
別看衝制藕粉是個簡單的工作,但還是需要技巧的,很多朋友衝出來的藕粉總有顆粒結塊兒,其實是因為方法不對。
【藕粉正確衝制方法】
準備材料:藕粉
詳細做法:準備一個稍微大些的碗,方便後面攪動藕粉。把藕粉倒進碗裡,倒入少量的涼開水,水量不要太多,可以將藕粉溶解就行,用勺將藕粉攪至充分融化。衝藕粉的這個步驟很關鍵,不能省略。 燒一壺開水,不能用暖瓶中的陳水,水沸騰後趁熱快速衝入事先調好的藕粉糊裡,邊倒邊攪拌,動作一定要快。開水的量可靈活掌握,喜歡稠一點就少加,反之就多加點。
藕粉如果衝調不成功,可將藕粉放到微波爐高火30秒加熱一下。
市面上有很多藕粉並不是純藕粉,而是調製藕粉,您可要分清楚。我幫您找到一款純正的西湖藕粉,杭州的地理環境非常適合蓮藕的種植,因此用西湖白蓮藕製作出的藕粉品質好。
在過去,西湖藕粉被稱為“貢粉”。這種有著百年歷史的西湖藕粉,有很多種口味,每種都風味獨特,用它衝出的藕粉溫潤細膩,滿滿膠質,營養足還不貴,不僅可以當作下午茶飲用,早上來不及吃早餐時,衝上一碗藕粉特別營養!
第3種食物:堅果
花生、巴旦木、腰果、榛子、夏威夷果、開心果、蔓越莓、黑加侖、藍莓幹……很多美味又有營養的.堅果和果乾都是女人經常要吃的。堅果中富含鐵、鎂、鉀等多種礦物質,經常吃些堅果不僅能大飽口福,還非常有好處。不該亂花錢的地方自然要省,該花錢的地方省不得,但凡中年以後養成每天吃點堅果的習慣的女人,都會面如桃花氣色好。
【堅果紫薯酸奶】
準備材料:每日堅果、紫薯、酸奶和牛奶。
詳細做法:紫薯清洗乾淨後蒸熟碾成泥,如果紫薯比較幹,可以在其中拌入少許牛奶提升口感。
把紫薯泥盛入碗中,碗裡要提前鋪上一層保鮮膜防粘。壓實後將其倒扣在盤子裡。在上面倒上酸奶,撒上堅果和果乾。
很多女性正餐吃得都比較少,很容易餓,到了上午10點左右,或者下午三四點鐘想吃零嘴時,拿出一包每日堅果吃,是個聰明的方法。晚上不想吃飯了,把每日堅果撒在酸奶裡吃也很不錯喲。這種每日堅果把多種乾果和水果果乾進行黃金比例搭配,不用再費心一一收集。而且還採用了乾溼分離的包裝,可以更大程度保留了食材的原味原香,您也不妨囤上幾箱,能吃上一段時間呢。
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