非油炸食物未必健康
起初,人們對於油炸食品是非常向往的。小時候我們嚮往每天都能吃到方便麵,慢慢的我們長大了,經濟條件稍微有了好轉,我們又開始嚮往能經常去肯德基吃頓快餐。
現在吃方便麵的人已經越來越少了,主要是因為方便麵在營養界受到了嚴重抨擊,說方便麵是油炸食品,除了能為人體提供碳水化合物和脂肪,沒有任何營養,長期食用對身體不好。肯德基這些洋快餐也沒少挨訓,可顧客卻沒見少,每天餐廳的人都爆滿,生意特火,就連廣告也從來沒有停息過。
方便麵因為是油炸食品且沒有營養,銷量一路下滑,於是開始“轉型”。有的商家很敏感地嗅到了商機,很快地推出了“非油炸”方便麵。的確,這樣的方便麵很快得到了顧客的認可,主要是因為包裝袋上印上了三個大字“非油炸”。有的人想了,那以後吃這樣的方便麵就不用擔心不健康了,可以放心大膽地吃了。
除了方便麵打著非油炸的招牌以外,還有有些薯片也聲稱自己是非油炸食品。還有超市賣的盒裝的蔬菜脆片和水果脆片,吃起來鬆脆可口,包裝上還標示著自己屬於健康食品。
可是,事實真的是這樣嗎?非油炸食品就意味著是健康食品嗎?
那些常常深受兒童、青少年和一些年輕人愛戴的膨化食品,如薯條,蝦條,妙脆角,在生產過程中是不需要油炸的。但這並不意味著他們屬於健康食品,一般他們的脂肪含量都在15%以上,還有一些能達到30%以上,比起那些油炸食品在油脂含量上毫不遜色。
再看看那些非油炸的薯片,還有那些所謂的健康食品蔬菜水果脆片,它們是如何加工出來的?
其實,它們也是油炸食品,只不過是低溫油炸。在加工過程中,讓油處在真空的狀態下,不到100度便開始沸騰。在溫度低,氧氣少的環境中,營養素的損失大大降低,油脂的氧化也很難進行,於是,便不會產生苯並芘和丙烯醯胺致癌物。食物被油炸到酥脆狀態後,便撈出,將表面的油脂甩去,讓它看不出有油炸的跡象。這樣的食品依然如高溫油炸的一樣,鬆脆可口。
油炸就是油炸,無論包裝上怎麼標註自己屬於非油炸食品,都無法掩飾這個事實。溫度低可以避免營養素的流失,但同時這樣會使食品吸油量提高。據試驗研究,這樣的食品含油脂大概在15%~30%之間。而我們的蔬菜、水果和製作薯片的土豆本身的脂肪含量都是在1%以下。
所以說,非油炸不一定就是健康食品,在我看來,它不過是商家的概念炒作,我們平時還是少吃一點為妙。平時把酸奶,水果,堅果當做零食吃,不是也很方便嗎。
還有肯德基那些洋快餐,如果有一天他們打出“非油炸”的招牌,真的很難想象他們是如何做到的。
-
練瑜伽要穿內衣嗎
不一定。練瑜伽要穿內衣嗎1練瑜伽不要穿有鋼圈的內衣,要穿也必須穿運動型內衣。只有這樣身體才能不受限制的自由運動,才能達到練習瑜伽的最好效果。練習瑜伽的時候可以將內衣拿掉,或者是選擇穿運動型的內衣,胸貼,胸墊都可以,不要穿厚質和帶有鋼圈的內衣練習。瑜伽主...
-
羽毛球的鍛鍊意義
羽毛球的鍛鍊意義,羽毛球運動,是一項綜合性非常強的運動。在進行羽毛球運動的過程之中,基本上身體的每一個部分都需要參與進來,因此,羽毛球運動對於健康有著難以估量的好處。下面讓我們來看看羽毛球的鍛鍊意義。羽毛球的鍛鍊意義11、舒筋活血羽毛球同籃球、網球、乒...
-
三項檢查來判斷寶寶的面板健康
1、檢測寶寶的敏感性:新生寶寶會非常敏感,特別是眼、前額、口周、手掌、足底等部位的面板,但是大腿、前臂、軀幹處會比前面的部分不靈敏。檢測新生寶寶的敏感性的方法是,要是寶寶哭的話,可以把寶寶抱在懷裡,逗逗孩子,說一些好聽的話。基本上寶寶都會在短時間裡面不哭...
-
瘦的人怎麼鍛鍊身體
瘦的人怎麼鍛鍊身體,錯誤的訓練方法無法讓你達到理想的效果,反而會讓你越練越瘦弱。如果你去健身房過多地進行有氧運動,只會消耗你身上的肌肉跟脂肪,那麼瘦的人怎麼鍛鍊身體呢?瘦的人怎麼鍛鍊身體1瘦的人可以通過逐漸增加運動量和運動頻率的方法進行鍛鍊,來增強體質;...