蘿蔔為什麼生吃好

生吃蘿蔔有助消化、美容、通氣、增進食慾、潤肺及清火等作用

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生吃蘿蔔能夠協助促進新陳代謝，增進食慾，化痰清熱，幫助消化，化積滯，常吃蘿蔔還可降低血脂，軟化血管等等，蘿蔔有白蘿蔔和紅蘿蔔兩種，具體如下：

1、白蘿蔔具有很強通氣功能，進入胃腸道內可以促進胃腸道的蠕動，緩解便祕。將白蘿蔔洗淨去皮後榨汁，加適量冰糖引用，具有生津止渴的作用。生吃白蘿蔔還可以潤喉去燥，化痰止咳，使人清爽舒適。

2、胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以清除人體血液和腸道中的自由基，達到防治心血管疾病的作用。胡蘿蔔中還含有大量的維生素A，可以預防乾眼病和治療夜盲症。

總之，適當生吃一些胡蘿蔔或者白蘿蔔，對身體是有益處的，除上述作用外，還可以提高免疫力、增強體質等,並且有效預防便祕，對於愛積食的人群，是非常有益的。

生蘿蔔中有大量的維生素C、抗腫瘤的活性物質等等，這些物質在加熱之後就會得到破壞。只有通過生吃、細嚼慢嚥之後才能夠得到有效的釋放。並且需要注意的是，在生吃蘿蔔之後的半個小時都不能夠進行飲食，否則一些有效物質會被其他的食物稀釋掉。生吃蘿蔔的好處有很多，但是也要注意適量，每天吃100克到150克就足夠了。

蘿蔔中含有大量的活性物質，這些物質都是比較的嬌弱，並不耐熱，所以不能夠按照常規的烹飪手段來食用，否則加熱之後其中含有的營養素就會減少或者消失。我國民間很早之前就已經有生吃蘿蔔的習慣了，這是一種最有效的的吃法，對蘿蔔中的活性物質提供了一個很好的.消化條件，避免一些其他的干擾素產生影響。

生蘿蔔的吃法

生吃蘿蔔很簡單，只要在吃之前將蘿蔔洗乾淨，並且用冷開水沖洗一下就可以直接吃了。並且吃的時候儘量做到細嚼慢嚥，並且在吃完之後的半個小時最好別吃其他的食物，避免生吃蘿蔔的好處得到稀釋和破壞。據媒體報道，生蘿蔔的做法已經在一些癌症高發期得到了大面積的推廣。

生吃蘿蔔的好處含有很多，不僅僅能夠抗癌、防癌，日常多吃還能夠滋養肌膚、清熱利尿等。蘿蔔中還含有大量的維生素、營養元素等等，是一種很好的保健、養生蔬菜。

蘿蔔的營養價值非常的高，其中含有大量的維生素C、維生素A、木質素、纖維素等等，對於增強身體抵抗力，促進腸胃消化等等有著很好的作用，所以將以大家日常多吃，並且應該是生吃，這樣對於身體吸收營養素有著重要的作用。

蘿蔔為什麼生吃好，生吃蘿蔔才能讓蘿蔔內的營養成分最大化的保留，通過烹飪的蘿蔔，高溫會破壞營養成分，所以平時生吃一些蘿蔔也是很有好處的，但是一定不要過量，每日每人不要超過150克。

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生吃蘿蔔的好處

1、豐富的維生素C

現代醫學發現，生蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉，生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。

2、抗腫瘤

研究發現，生蘿蔔中含有一種抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效的抑制各種癌症細胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。

蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質。專家建議，日常生活中應該多吃蘿蔔，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。

3、促進腸胃蠕動

生蘿蔔中含有大量的纖維素，多吃生蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間，排出體內的有毒物質，這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。

蘿蔔中還含有大量的芥子油，這種物質能夠有效的幫助體內的一些廢棄物、有毒物質排出體外。

4、提高身體抵抗力

生蘿蔔中含有大量的木質素，這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。

蘿蔔中還含有維生素A，這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對於預防上皮細胞癌變有著重要的作用。

5、養顏美容

蘿蔔中含有大量的.維生素和各種營養素，能夠有效的加快身體中的血液迴圈和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿蔔汁，這樣不僅能夠美白面板，同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。

6、降脂、降糖

蘿蔔中含有大量的降糖、降脂的物質，例如懈皮素、山標酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，起到強心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。

白蘿蔔不能和什麼一起吃

與白蘿蔔相剋而不能和白蘿蔔一起吃的食物主要有：各類水果，人蔘，木耳，胡蘿蔔，中藥等。

1、白蘿蔔不能和水果一起吃。

白蘿蔔等十字花科蔬菜進入身體後，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發甲狀腺腫大。

2、白蘿蔔不可以和人蔘一起吃

白蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。

3、白蘿蔔不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃白蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿蔔，否則會影響藥效。

4、白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起同吃

白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。

5、白蘿蔔忌與木耳同吃

白蘿蔔和木耳一起吃了之後會患上皮炎。