帶皮冬瓜排骨湯的做法

帶皮冬瓜排骨湯的做法，帶皮冬瓜排骨湯是一道常見的家常菜，其製作方法簡單，味道鮮美，受到廣泛的喜歡。下面為大家介紹帶皮冬瓜排骨湯的做法，希望能給你帶來幫助

帶皮冬瓜排骨湯的做法1

我會為大家詳細介紹如何製作一份美味的帶皮冬瓜排骨湯。

材料：

1. 排骨（500克）

2. 冬瓜（500克）

3. 薑片（適量）

4. 大蔥（適量）

5. 料酒（適量）

6. 鹽（適量）

步驟1. 準備材料

首先，我們需要準備好需要的材料。將新鮮的排骨清洗乾淨，切成小塊，並撒上適量的料酒攪拌均勻。 然後將冬瓜削皮切成小塊備用。另外，我們還需要適量的薑片和大蔥。

步驟2. 煮排骨

在煮鍋中放入充足的水，加入排骨，同時加入幾片姜和一些大蔥絲。用中火煮10分鐘，待水開後撇去浮沫。

步驟3. 煮冬瓜

用水將冬瓜洗淨後，放入鍋中，煮至冬瓜完全變軟，大約需要10分鐘左右的時間。冬瓜入鍋後，您可以撒一些鹽來調味。

步驟4. 煮排骨湯

將煮排骨的鍋換成大鍋，在鍋中放入煮排骨的湯汁，加入煮熟的冬瓜，再加入一些清水，使湯稍微多一些，讓配料能夠充分的'浸泡在湯裡。 大火煮開後，轉小火燉煮30分鐘。

步驟5. 調味

放入適量的鹽，根據口味可以加一些雞精或者味精。味精可根據口感來決定量，雞精多加會更好。再將薑片和大蔥加入湯中，繼續燉10分鐘左右。

步驟6. 出鍋

斟入盆子中即可。

出鍋後的帶皮冬瓜排骨湯，湯汁清澈透明，排骨味道濃郁且呈現出肉質鮮嫩易嚼。冬瓜鮮甜可口，更是有減肥的美妙功效。喝上一口，令人垂涎三尺，回味悠長。

總之，帶皮冬瓜排骨湯，是一道非常美味、營養豐富的家常菜，不僅營養豐富，而且口感鮮美，健康美味。通過上述的製作步驟，我們相信大家都能在家中輕鬆製作出一份美味可口的帶皮冬瓜排骨湯。

帶皮冬瓜排骨湯的做法2

板栗冬瓜排骨湯

營養價值:

蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅，維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸等

適宜人群:

一般人群皆可食用，尤其適合老人腎虛者食用

禁忌人群:

糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風溼病的人不宜多食

所需材料

板栗250克、排骨500克、胡蘿蔔1根、冬瓜100克、鹽3克

板栗冬瓜排骨湯的做法

1、先將排骨用清水多清洗幾次，隨後將排骨進行焯燙。撈出瀝乾。

2、板栗洗淨之後，將之放入鍋中，並加水進行煮沸。隨後改小火煮五分鐘就可。就將板栗的外殼去除，備用。

3、胡蘿蔔的外皮去除掉，將之切塊備用。

4、冬瓜的外皮去除掉，將之切塊備用。

5、將上述所有的食材準備好，就可以將它們加入鍋中，再加入適量的清水，並用大火煮沸。隨後改小火燉。

6、最後將入適量的食鹽進行調味，就可以吃了。

板栗冬瓜排骨湯的功效與作用

板栗冬瓜排骨湯這款湯很多人都喜歡食用，它給人體帶來的好處：養胃健脾、補腎壯陽、美容養顏等等的作用。板栗可以養胃健脾，並且還能緩解面板衰老的'速度。排骨中的鈣物質很多，從而促進骨骼的健康成長。還能滋陰壯陽，對身體好處很大。胡蘿蔔可以將體內的毒素排出，從而降低血液汞離子的濃度，有補肝明目的作用，可以保護人們的視力，孩子們可以適當的食用。冬瓜中的營養物質很多，經常食用有美容養顏的功效。這幾種食材在一起，補氣血的功效比較好，適合氣血不足的人，還能提高人們的體質。

板栗冬瓜排骨湯的製作很簡單，而且營養物質多，冬瓜含有的糖分和膽固醇比較少，所以說可以放心食用，排骨可以補充豐富的蛋白質和鈣質，對於強身健體的作用，而且還能滋陰補腎，大家可以在日常生活中經常吃這樣的養生食譜。