孕婦血糖高怎麼控制 降低血糖食物推薦
孕婦降低血糖食物推薦
1、紫菜
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜,以降低血糖。
一般可用紫菜做湯、羹。取豬瘦肉50克,溼澱粉20克,紫菜10克,蔥薑末共10克,清湯300克,麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質,漂洗乾淨;豬瘦肉斬成肉末,加少許精鹽拌勻;鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末,燒至八成熟時加紫菜,用溼澱粉勾芡,加蔥薑末、醋,淋入麻油即成。
2、黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果,動物實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。用水發木耳250克,水發海米25克,精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量。將黑木耳洗淨,摘成小塊,放入沸水中氽一下,瀝乾,放入盤中,用精鹽、鮮湯、味精拌勻,放薑末、蒜泥,淋上少許麻油即可。
3、苦瓜
苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。
苦瓜可煎湯或做冷盤,也可絞汁或晒乾後泡茶飲。取苦瓜250克,瘦豬肉50克,大豆油25克,芽菜3克,麻油、蔥花、薑末及鹽適量。將苦瓜切條,備用。豬肉剁成末,芽菜切碎。起油鍋,倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟,加入調料即可。
4、胡蘿蔔
含有多種類胡蘿蔔素、維生素和花色素等成分,胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。
胡蘿蔔可以生吃或搗汁食,亦可作配料。用胡蘿蔔1根,絞肉100克,鹽、醬油適量。胡蘿蔔刨絲,備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋,倒入絞肉炒至變色,再下胡蘿蔔絲及鹽,用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬即可。
5、蕹菜
含有蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質,紫色蕹菜中含胰島素樣成分,可用於糖尿病治療。
蕹菜可清炒或涼拌。取蕹菜250克,辣椒醬、麻油等調味品適量。蕹菜洗淨,切成寸段長,在開水中氽一下,拌入辣椒等調味品即可。
6、洋蔥
含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等,具有較高的藥用價值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,還有較好的降血糖作用。
洋蔥可生食或炒食。用洋蔥150克,水發海米30克,薑絲5克,食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗淨、切絲,水發海米洗淨。將料酒、味精、醬油、食鹽、薑絲調成汁,備用。色拉油燒熱,放入洋蔥、海米,加調味汁炒熟,淋入麻油即可
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