孕媽元宵這樣吃湯圓,美味又健康!
南瓜湯圓
超市裡湯圓餡料的種類不少,但孕期吃湯圓,總是擔心吃到各種色素調味料。如果你有這樣的擔憂,可以試試做這款南瓜味的湯圓,純天然色素,口味清淡,最適合孕媽食用了!
食材:
南瓜150克、糯米粉300克、白砂糖2茶匙。
做法:
步驟1:將南瓜去皮去籽,洗乾淨之後,切成小塊。
步驟2:將南瓜塊放入蒸鍋中蒸熟。
步驟3:將蒸熟的南瓜取出,壓成南瓜泥,放涼備用。
步驟4:將放涼的南瓜泥倒入糯米粉中,一邊加少量水一邊將其和成麵糰。
步驟5:將麵條搓成長條。
步驟6:切成大小均勻的小塊。
步驟7:將小塊搓圓。
步驟8:取一口鍋,倒入清水,煮開之後,放入南瓜湯圓。
步驟9:煮到湯圓都浮起來。
步驟10:加入糖,攪拌均勻,最後盛入碗中即可。
紫薯雨花石湯圓
紫薯湯圓大家喜愛的一款口味,健康又美味,將餡料換個處理方法,顏值就會非常高!
食材:
糯米粉270克、紫薯150克、黃油10克、白砂糖20克、冰糖適量、熱水185克。
做法:
步驟1:將紫薯洗乾淨,去皮切成小塊,然後放入蒸鍋中蒸熟。
步驟2:將蒸熟的紫薯塊放入碗中,混入黃油和白砂糖,用勺子壓成紫薯泥備用。
步驟3:將糯米粉分成兩份:第一份糯米粉加入熱水90-95克,一邊倒水一邊攪拌,和成均勻絮狀,然後加入紫薯泥,和成光滑的麵糰;第二份糯米加入熱水100-105克,邊倒邊攪拌,和成均勻絮狀,然後揉成光滑的麵糰。
步驟4:將兩份麵糰搓成長條形,然後對摺擰好,再搓光滑。
步驟5:然後捏出大小均勻的小塊,然後將小塊搓圓。
步驟6:鍋中燒開一鍋水,放入紫薯湯圓和適量冰糖,等到湯圓浮起來的時候,再煮1分鐘即可出鍋。
椰汁西米湯圓
不想自己揉麵揉湯圓?
沒關係,換下湯料,也能煮出口味不一般的湯圓!
食材:
湯圓10個、西米150克、紅棗5顆、椰汁750克、白砂糖2茶匙、牛奶500克。
做法:
步驟1:紅棗洗乾淨,去掉棗核。取一口鍋加入清水煮開後,加入西米,西米煮熟至完全透明,撈起西米,放入涼開水中放涼後,撈起盛入碗中。
步驟2:另取一口鍋,倒入清水,水煮開之後,放入湯圓,將湯圓煮熟之後,盛入碗中。
步驟3:鍋中水倒掉,倒入椰汁。
步驟4:加入紅棗,調入白砂糖,小火邊煮邊攪拌至砂糖融化,然後倒入純牛奶。
步驟5:然後倒入煮好的西米,拌勻均勻關火。
步驟6:將煮好的椰汁西米紅棗倒入湯圓中。
孕媽吃湯圓的注意事項
1、趁熱吃。糯米制品一般加熱後為更容易消化,冷食湯圓,可能會引起腸胃不適。
2、每次吃一二兩即可。糯米制品熱量高,腸胃不易消化,孕媽記得每次吃幾顆就停嘴,再適量少吃點主食,這樣可以減輕腸胃負擔。
3、早餐和夜宵不宜食用。早上腸胃比較虛弱,夜晚積食會影響睡眠,所以孕媽儘量不要在這兩個時間食用湯圓。
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