孕期預防水腫,這些食物輕鬆搞定
很多孕婦都會出現孕期水腫,有些是輕微下肢水腫,但有些準媽媽甚至水腫遍及全身。怎樣才能安全、有效地緩解孕期水腫呢?這裡介紹一些食療方,準媽媽們不妨一試。
小刺蝟豆沙包
營養提示:紅豆營養豐富,含有多種無機鹽和微量元素,尤其是鐵元素含量豐富,對孕期貧血有很好的食療作用。另外紅豆還具有消腫利氣,孕晚期有水腫的孕媽媽可以經常食用。
食材:麵粉300克,可可粉10克,清水160克,發酵粉3克,紅豆沙。
1.把麵粉、發酵粉和清水放入廚師的缸中,開啟廚師機開關開始揉麵,揉至麵糰光滑時即可,大約需要6分鐘左右,把麵糰放溫暖溼潤處進行發酵,至兩倍大即可,拿出一小塊,把可可粉揉進去,揉均勻,把兩種麵糰揉至光滑。這時候可以多揉會,揉得越多越好。
2.把兩種麵糰分別分成12份,把白麵團和可可麵糰分別擀成片,可可麵糰小些,把可可面片放在白麵片上面,用手捏幾下,反過來包入豆沙。
3.像包包子一樣包好,捏出小刺蝟的小嘴巴,放兩粒黑芝麻做眼睛,用剪刀剪出身上的小刺,放入蒸鍋中,醒發20分鐘,開火蒸15分鐘左右,關火後,等兩分鐘再開啟蓋子。
冬瓜草菇
營養提示:冬瓜含有充足的水分,具有清熱生津、消腫利尿、解暑除煩等功效,是孕晚期準媽媽消除水腫的佳品。
食材:新鮮草菇250克,冬瓜300克,料酒,蔥花,生薑片,精鹽,味精,素鮮湯,水澱粉,香油。
1.草菇去根洗淨,一切兩開,下沸水鍋焯透,冷水過涼。
2.冬瓜去皮瓤,修成直徑2釐米的圓球,下沸水鍋焯透,撈出瀝水。
3.炒鍋上旺火,放素鮮湯250克,料酒,蔥花,生薑片,味精各適量,燒開後撿出蔥花,生薑片,撇去浮沫,放入冬瓜球,草菇,燒開後調好口味,用水澱粉勾芡,起鍋裝盤,淋上香油即成。
蒜味蘆筍
營養提示:蘆筍含有多種人體必需的大量維生素、礦物質和微量元素,其中氨基酸含量非常高,特別是天門冬氨酸含量高達1.826%,佔氨基酸總含量的13.23%。孕媽媽經常食用蘆筍可降低血壓、清熱利尿、消除水腫、緩解疲勞、增進食慾,提高免疫力,是一種高營養的保健蔬菜。
食材:蘆筍,蒜末,高湯,鹽,水澱粉,糖。
1.蘆筍洗淨,摘去老的部分,鍋裡熱水,一勺鹽,一勺油,燒開後煮兩三分鐘撈起。
2.鍋裡熱少許油,再入鍋煸炒盛出,另起鍋蒜末,高湯,少許糖,鹽,水澱粉勾芡淋上,完成。
蛋奶鯽魚湯
營養提示:魚肉脂肪低且含有葉酸、維生素B2、維生素B12等營養素,對孕媽媽有滋補健胃、易消化、利水消腫、健腦等功效。
食材:鯽魚1條,蛋奶粉60克,胡蘿蔔100克,白蘿蔔100克,姜,蔥,枸杞,鹽。
1.鯽魚去鱗、內臟和鰓、清洗乾淨待用;姜洗淨切片;蔥洗淨切段。
2.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮洗淨切條備用。
3.鍋內放油燒至四成熟,將鯽魚放入稍稍煎炸一下。鯽魚煎至半熟後,就往鍋中加五成滿水,再放薑片、蔥段,大火把湯煮開,然後轉小火清燉20分鐘後加入胡蘿蔔和白蘿蔔條,繼續燉20分鐘。
4.起鍋前加入蛋奶粉,使魚湯變得白而濃稠,口感更佳,然後加入鹽調味即可。
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