桑葚不能和什麼食物一起吃

桑葚能和牛奶一起吃嗎

不建議一起吃。

桑葚的味道是甜中帶著些酸味的，這種酸味主要是其中含有鞣酸、檸檬酸、琥珀酸等酸性成分，然而鞣酸是不建議與高蛋白食物一起吃的，同食過多的話，可能會導致蛋白質變性生成難消化的沉澱，不僅影響消化，也會降低食物的營養價值，因此建議蛋白質最好不要和高蛋白的牛奶、雞蛋、黃豆等食物一同大量食用。

除了上述不能和高蛋白食物一起吃外，以下兩類食物也不建議與桑葚同食：

鞣酸食物

桑葚本身就有一定的柔順成分，如果和鞣酸豐富的食物一同空腹食用的話，很容易對口腔粘膜以及腸胃造成一定的刺激，從而引起身體不適，常見鞣酸豐富的食物有柿子、山楂、石榴、綠豆等。

寒涼食物

桑葚從食物性質上看屬於偏寒的食物，少量吃對身體影響不大，但若是和寒涼食物如梨子、海鮮、薏米、白蘿蔔一起大量進食的話，寒氣驟加，很容易腸胃造成刺激，繼而出現腹痛、腹瀉等腸胃不適表現。

桑葚不適合什麼人群吃

脾虛腹瀉人群

桑葚是屬於性質寒涼性食物，如果是脾胃虛寒容易受涼的人群如果食用了過多的桑葚的話，寒氣加重，很容易導致腹痛、腹瀉加重，因此建議這部分人群不適合食用過多的桑葚。

兒童

桑葚中含有的胰蛋白酶抑制物鞣酸成分，會影響機體對鈣、鐵元素的吸收，如果兒童經常食用過量的桑葚的話，可能會導致體內的礦元素缺乏，長此以往對發育有一定的影響。

桑葚吃的時候怎麼洗

建議將桑葚用小蘇打清洗，小蘇打是一種鹼性物質，而農藥一般是酸性成分，也能夠小蘇打清洗可以幫助去除桑葚表面殘留的農藥。

往清水中放入適量小蘇打，攪勻後將桑葚放水裡浸泡10-20分鐘，泡完撈出來用清水沖洗乾淨即可食用。