板栗怎麼煮好吃
新鮮的板栗直接放在水中煮就特別好吃。
板栗怎麼煮好吃1
新鮮的板栗直接放在水中煮就特別好吃,在煮新鮮板栗時,需要先用清水把板栗清洗乾淨,再放到清水中浸泡半小時,然後放到鍋中,放足量清水加熱燒開以後,再煮20分鐘左右,鍋中的板栗就能熟透,這時的板栗取出以後,去掉外殼,直接使用裡面的果肉,味道甘甜,口感軟糯,特別好吃。
怎樣煮板栗容易剝皮
1、板栗煮熟以後口感特別好,但是去皮兒卻有點麻煩,,像讓煮好的板栗快速去皮,可以在煮板栗,以前先用剪刀,在板栗的表面剪上幾個小口,然後再把它放到鍋中煮熟,這樣煮熟以後的板栗會沿著剪刀剪開的口自然開裂,把煮好的板栗取出以後,用手從開裂的地方輕輕一撥,就能把板栗外殼去掉。
2、板栗在煮熟以後還可以儘快取出,直接放在冷水中浸泡五分鐘,這樣在熱脹冷縮的作用下,板栗的外殼與裡面煮熟後的果肉就會自然分離,人們在用手輕輕一捏,就能把它的'外殼弄破,然後用手直接把它去掉就可以。
3、板栗再入鍋煮,以前先放到冰箱中冷凍幾小時,然後再入鍋煮,這樣煮好的板栗也特別容易脫皮,它的具體做法是把購買回來的新鮮板栗直接放到冰箱的冷凍室,冷凍2到3小時,冷凍板栗的過程中,要在鍋中放清水加熱燒開,然後把冷凍後的板栗直接放到沸水中煮半小時,這時板栗就能煮熟,而且裡面的果肉與果殼已經自然的分開,用手略一用力就能把它的外殼剝掉。
板栗怎麼煮好吃2
板栗怎樣煮好吃又簡單
炒板栗
材料:板栗500g,油一點點點,鹽微量,糖。
做法
1、把栗子背部用刀劃一條小縫,淺長為好。
2、倒入鍋中,加水煮,水稍微沒過栗子一點即可,放很小一撮鹽,可以根據個人口味加糖,大火煮開,中小火煮大約半個小時。
3、等水馬上煮乾的時候撈起,晾乾水分。
4、鍋燒熱放極少的油,倒入栗子,開中小火翻炒,沒幾分鐘栗子就開始陸續“啪”“啪”的裂口了,把裂口的撈出來即可。
煮鍋版
材料:栗子兩斤,白砂糖200g,小蘇打兩勺,白色朗姆酒一勺。
做法
1、首先要將準備好的栗子去皮,然後用水加入兩勺小蘇打泡20分鐘之後洗乾淨留著備用。
2、找幾塊乾淨的紗布然後將紗布剪成幾小塊,如果有那種滷包袋也可以用。
3、把剝好的栗子放到紗布裡,繫緊,然後放到鍋裡,加入完全淹沒栗子的水,開大火開始煮。
4、水沸騰之後,關到中小火煮到栗子變色。大概30分鐘的樣子,煮好之後關火放涼冷卻。
5、把冷卻好的栗子,開啟,碎掉的吃掉。
6、完整的栗子放到鍋中,加入白砂糖,砂糖就是栗子的1/2量,然後加入剛好侵泡到栗子的水,如果想裝罐封存,可以多一點點水。
7、鍋上蓋個錫紙,開大火煮開之後立馬轉小火,繼續煮20分鐘的樣子,關火放到冷卻。
8、把栗子裝入煮過消毒之後的`玻璃杯,湯汁再加熱,加入朗姆酒攪拌關火。
9、把湯汁倒入玻璃杯馬上蓋上蓋,放涼冷卻即可。
電飯鍋版
材料:板栗,水。
做法
1、首先竟準備好的板栗應清水沖洗乾淨洗淨,然後將板栗切一字或十字刀。
2、放入電飯鍋,加薄薄一層水,按下煮飯按鍵,即有選項的按快煮,沒選項的直接按下就行,等電飯鍋跳閘即可撈出。
小貼士:我的栗子量是把電飯鍋鋪滿底的量,薄薄一層到大概是平放的栗子的三分一高度都不到,煮好後水差不多幹的地步。
糖煮板栗
材料:板栗適量,白糖去皮板栗重量的60%,清水適量,小蘇打適量。
做法
1、買來新鮮板栗,儘快剝去外皮,保留內皮。
2、去皮的栗子泡水,放小蘇打,放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小時。
3、汁水因澀味而變全黑,換水再煮半小時,再換水煮半小時,如此反覆,煮到汁水呈紅酒色就好了。煮的中途要挑淨筋絡和雜物。
4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持湯汁能沒過栗子就好。關火前,放入酒類調味品可提香也很好吃。
5、要儲存的話放入湯汁瓶裡,在糖汁裡浸上兩三個月,糖就會完全入味變得黏糊糊。
小貼士:
1、板栗去殼最好用剪刀先剪口再用刀子,注意安全。
2、不要去內皮,因為長時間煮板栗的過程中沒有內皮包裹板栗很容易會散掉。
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