炒雞肉最佳搭配蔬菜

炒雞肉最佳搭配蔬菜，雞肉是生活中人們經常吃的一種食物，雞肉的營養價值非常高，還可以搭配各種蔬菜來製作成各種美味。所以許多人喜歡吃雞肉，下面給大家介紹炒雞肉最佳搭配蔬菜！

炒雞肉最佳搭配蔬菜1

1、雞肉炒青椒：青椒是最常見的搭配雞肉的蔬菜，口感清爽。

2、雞肉炒豆芽：豆芽是營養豐富的蔬菜，和雞肉一起炒可以增加口感的多樣化。

3、雞肉炒木耳：木耳是一種美味的蔬菜，和雞肉一起炒可以讓雞肉更有嚼勁。

4、雞肉炒蘑菇：蘑菇的口感和雞肉搭配非常好，不僅美味，還能增加營養。

5、雞肉炒茄子：茄子炒雞肉是一道經典的菜品，茄子的口感軟糯，和雞肉一起炒可以增加香氣。

6、雞肉炒芹菜：芹菜具有清新的口感，和雞肉一起炒可以讓菜餚更清爽。

7、雞肉炒西蘭花：西蘭花的口感爽脆，和雞肉一起炒可以增加營養價值。

雞肉的'營養價值

1、雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低；

2、雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源；

3、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等；

4、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

雞肉的營養價值與功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1、強身健體：

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用；

2、提高免疫力：

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。

雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀；

3、補腎精：

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀；

4、促進智力發育：

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞肉的食用效果

性平、溫、味甘，入脾、胃經；

可溫中益氣，補精添髓；

用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

雞肉的適用人群

一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

1、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；

2、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便祕結者不宜食用；

3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

雞肉的儲存方法

家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的儲存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹後放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

炒雞肉最佳搭配蔬菜2

雞肉是什麼搭配好吃

1、花椰菜+雞肉：

花椰菜含有多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外，還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。若與雞肉搭配，常吃可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。

2、冬瓜+雞肉：

雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發胖，有清熱利尿、消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用，能起到清熱解毒、養顏美容的作用，其營養比較豐富。

3、雞肉＋洋蔥：

洋蔥具有清熱化痰、和胃下氣、解毒殺蟲等功效，還有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。

雞肉具有滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強腰健骨等作用。洋蔥若與雞肉、咖哩兩者搭配，可為人體提供豐富的營養。

4、雞肉＋栗子：

板栗具有很高的營養價值。從食物的藥性來看，栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。雞肉不僅味美，而且營養豐富，具有補虛羸、益氣血的功效。

板栗與雞肉搭配同食，可補腎虛、益脾胃，適合於腎虛病人食用，也是健康人強身健體的最佳食物之一。

5、雞肉+白酒：

兩者搭配補血益氣，活血通絡，適用於筋骨痿軟、頭昏心驚等症。

6、雞肉+紅豆：

紅豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等，有補腎滋陰、補血、明目的功效，有活血、利尿、祛風解毒的作用，以及活血潤膚等特點。雞肉營養豐富，有溫中益氣、填精補腎等作用。兩者搭配功用加強。

7、雞肉＋竹筍：

竹筍味甘，微寒。有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓，還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，適合體態較胖的人食用。

雞肉的`營養價值與功效：

（1）雞肉中含有的主要營養素為蛋白質和脂肪。作為維生素A之一的視黃醇的含量，與內臟相比較少，但比其他禽獸肉的含量多。另外，維生素B的含量也很豐富。雞肉中含有的蛋白質的特點是肉纖維細嫩。

因此，蛋白質的消化吸收率很高，自古以來作為高效的滋補食品深受人們喜愛。特別適用於病人、老人、腸胃不好的人，對體質虛弱、病後體力下降、疲勞倦怠有療效。

（2）雞肉中的雞脯肉和帶骨腿肉等骨頭周圍的部分的一大特徵是含有大量的骨膠原。

（3）骨膠原是形成面板、毛髮、指甲不可缺少的原料。再加上還含有保持毛髮、面板、黏膜健康的維生素A、維生素B2、煙酸等所謂“美容維生素”，所以雞肉對防止面板的老化和粗糙、毛髮枯黃非常有效。

（4）還有一點不能遺漏，就是雞肉的蛋白質中含有大量人體必需的一種氨基酸——蛋氨酸。蛋氨酸有活化肝臟功能的作用，對預防和改善脂肪肝等肝病有效。對於喜歡飲酒的人應該選擇雞脯肉，其脂肪和熱量都少。