當心寶貝食物中毒
豆漿中毒
引發原因:
豆漿是很多人經常食用的健康食品。但如果豆漿沒有完全煮開,大豆原料中就會含有一種有毒的胰蛋白抑制劑。一旦進入體內,將會刺激人體的胃腸,並抑制胃蛋白酶的活性,導致中毒。
中毒表現:
飲用未完全煮開的豆漿後,一般在半小時至1小時內就會發生噁心、嘔吐等胃腸道不適。如果飲用量不大,不適症狀可以很快好轉,但若飲用量大,則會出現更嚴重的反應。
預防備忘錄:
雖然豆漿中的有毒物質比較耐熱,但加熱徹底也會被破壞。因此,在家裡加工豆漿時一定要充分加熱,徹底煮開再給寶貝飲用。
帶寶貝去外面飲用豆漿,要選擇正規餐廳就餐,不要去街邊不正規或無照經營小店,以免引起中毒。
甘蔗中毒
引發原因:
甘蔗是很多寶貝青睞的水果,但甘蔗一旦發黴,就會成為有毒的食品。在我國廣東、廣西、浙江、江蘇等地,經常會在每年的11、12月份將收割的甘蔗貯存在地窖中。如果通風不良,就容易使甘蔗發生黴變,導致食用後中毒。
中毒表現:
寶貝食入變質甘蔗後,一般在15-30分鐘左右即會發病。一開始表現為頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適,如果未及時處理,很快出現抽搐、四肢強直、昏迷等嚴重反應。
預防備忘錄:
在為寶貝購買甘蔗時,要注意觀察甘蔗是否已經發生黴變,如外皮是否有光澤、甘蔗體是否變軟。
切開甘蔗看一下斷面,肉質是否已發淺黃色或棕褐色,併發出酒糟味或黴味,特別是在甘蔗上市的季節。
馬鈴薯
引發原因:
馬鈴薯中含有一種有毒成分,叫做龍葵素。如果人體食用龍葵素超過一定限量,就會引起中毒。當馬鈴薯發芽後,外皮變綠或變紫,其中的龍葵素含量就會增加好多倍,尤其是集中在發出芽、芽眼及外皮中,食入後很容易引起中毒。
中毒表現:
如果寶貝吃了大量的發芽馬鈴薯,大約數十分鐘至半小時即會出現噁心、嘔吐、腹瀉、喉嚨發乾、眼睛看東西不清、耳鳴、精神興奮、煩躁等不適,嚴重時出現抽風,甚至造成死亡。
預防備忘錄:
應將馬鈴薯存放在乾燥、通風、涼爽的地方,避免發芽。
一旦出現發芽、變綠,千萬不要再食用。
果仁中毒
引發原因:
果仁中毒指的是苦的杏仁、桃仁、李子仁等,這些苦果仁中都含有苦杏仁甙。當人咀嚼這些苦果仁時唾液可將其水解,釋放出一種劇毒物質,引起人體中毒。
中毒表現:
苦杏仁甙被水解後,釋放出的劇毒物質便會與組織細胞中的含鐵酶結合,使其失去傳遞氧氣的功能,造成組織細胞缺氧,導致人體缺氧,首先是大腦,出現呼吸困難、昏迷、痙攣等表現。
預防備忘錄:
平時教育寶貝苦果仁有毒,絕對不可以吃。
選擇糕點時也一定注意購買正規廠家經過嚴格加工的合格食品。
醫用杏仁要慎用。
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