小龍蝦尾的做法大全
小龍蝦尾的做法大全,小龍蝦是很多人喜歡吃的食物之一,很多超市都有賣冷凍小龍蝦的蝦尾,是去掉了蝦頭的,只剩下蝦尾的小龍蝦,比新鮮的小龍蝦便宜很多,以下分享小龍蝦尾的做法大全。
小龍蝦尾的做法大全1
【蒜薹炒龍蝦尾】
【原料】:蒜薹一小把、龍蝦尾500g、姜、食用油、鹽、生抽醬油、料酒;
【製作過程】:
1、蒜薹準備好,龍蝦尾我是買的冷凍的,需要拿出來室溫解凍,一紅一綠,搭配的很好看;
2、蒜薹洗淨去頭尾,切成小段,姜切大片,龍蝦尾洗淨後去一部分殼,去蝦線,如果不想去殼也可以,我是為了孩子們吃方便;
3、炒鍋上火燒熱,放食用油,油熱後放薑片炒香;
4、把龍蝦尾放進去翻炒;
5、龍蝦尾翻炒後會稍微有點出汁,這時候烹入料酒(可以多放點),再放一點生抽醬油(少放點),大火翻炒,讓蝦肉炒熟出香味;
6、再放進切好的.蒜薹,放少許鹽,翻炒,可以適當加一點熱水,讓鍋裡有點水汽,大約翻炒一兩分鐘;
7、蒜薹入味,湯汁收濃,這道菜就可以出鍋了,是不是很簡單呢?
紅綠相間,蝦肉鮮嫩,蒜薹香脆,鮮香可口,好吃又下飯,這樣的夏日家常菜,是不是值得來一份呢?而且吃完以後也不會有那麼多蝦殼需要收拾,蝦肉嫩嫩的,給孩子吃也方便。如果你也喜歡吃小龍蝦,這樣的做法是不能錯過的。
小龍蝦尾的做法大全2
十三香小龍蝦尾的做法步驟
1
小龍蝦尾適量。
2
鍋裡適量油燒六成熱。
3
小龍蝦尾倒入,炸三四十秒撈出控油。
4
鍋裡留底油。
5
姜蔥蒜,花椒,麻椒,香葉,冰糖炒香。
6
一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
7
炸好的小龍蝦尾油紅髮亮。
8
炸過的小龍蝦尾倒入。
9
翻炒幾下。
10
適量鹽,蠔油調味。
11
翻炒入味。
12
一罐啤酒。
13
適量生抽,白胡椒粉,十三香調味。
14
小火燉15分鐘左右。
15
燉好的`十三香小龍蝦尾香味兒撲鼻。
16
盛出,香蔥點綴。
17
成品。
小龍蝦尾的做法大全3
麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦,是湖南著名的地方小吃。以小龍蝦為主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後,色澤紅亮,口味麻辣鮮香,質地滑嫩。
原料:小龍蝦尾、青椒、紅椒、食用油、啤酒、蔥白、姜、蒜、幹辣椒、花椒、麻椒、冰糖、郫縣豆瓣醬、老抽、蠔油、鹽、香菜、小蔥。
做法步驟:
第1步、小龍蝦尾解凍處理乾淨,從尾部去蝦線,用鹽水清洗乾淨。
第2步、焯水1分鐘,撈出迅速放入冷水中使肉質緊實。
第3步、青、紅椒切段,蔥白、幹辣椒、香菜切段,姜、蒜切片,準備花椒、麻椒、冰糖。
第4步、鍋中倒入食用油燒熱,放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、麻椒、冰糖炒香。
第5步、放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
第6步、放入蝦尾、鹽翻炒2分鐘左右。
第7步、倒入啤酒、老抽、蠔油燒開,轉中火燉8分鐘左右。
第8步、放入青、紅椒段,大火翻炒收汁,放入香菜、蔥花。
第9步、成品圖。
-
練好口才“十大法則”
練好口才“十大法則”,口才是一個人說話的能力,好的口才能在任何場合的交流中都做到遊刃有餘,讓人覺得佩服,現在分享練好口才“十大法則”。練好口才“十大法則”1一、經驗法則“成功來自正確的判斷,正確的判斷來自經驗,經驗來自錯誤的判斷。”你上臺的次數越多,你獲...
-
地鐵檢修人員年終範文(精選5篇)
一年工作已經到年尾了,這一年也將成為過去,經過一年的努力工作,我們又積累了不少的經驗,現在就讓我們對過去的工作做一個詳實的總結吧。相信寫年終總結是一個讓許多人都頭痛的問題,下面是小編整理的地鐵檢修人員總結範文(精選5篇),歡迎閱讀與收藏。地鐵檢修人員總結時...
-
精選閱讀的作文400字合集8篇
在平時的學習、工作或生活中,大家總少不了接觸作文吧,藉助作文可以提高我們的語言組織能力。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編為大家整理的閱讀的作文400字8篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。閱讀的作文400字篇1古人說:“書中自有黃金屋,書中自有顏如玉。”...
-
關於年度計劃範文集錦5篇
時間過得可真快,從來都不等人,我們的工作同時也在不斷更新迭代中,是時候抽出時間寫寫計劃了。計劃怎麼寫才不會流於形式呢?下面是小編整理的年度計劃5篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。年度計劃篇1本年度我園的安全教育工作牢固樹立安全第一,預防為主,綜合治理,責任重於泰山的...