清秀吧蘇玳及巴薩克一級莊名錄
同樣是發生在1855年，同樣是在波爾多（Bordeaux），梅多克（Medoc）分級人盡皆知，但知道蘇玳（Sauternes）及其子產區巴薩克（Barsac）分級的人卻不那麼多。對於蘇玳的分級制度，許多人或許只聽聞過滴金酒莊（Chateau d'Yquem）這一座超一級莊（Premier Cru Superieur），但作為世界三大貴腐甜酒（Botrytized Wine）產區之一，蘇玳11座實力超群的一級莊（Premiers Crus）同樣值得甜酒愛好者關注。
蘇玳產區地圖（圖片來源：Antiqua Print Gallery）
1. 克里蒙酒莊（Chateau Climens）
圖片來源：Sommelier India
克里蒙酒莊是巴薩克頂級酒莊，也是現今蘇玳最有實力的酒莊之一。它的歷史最早可以追溯到1547年，其名字“克里蒙（Climens）”在當地的方言中意為“貧瘠的土地”。 克里蒙酒莊現由波爾多葡萄酒世家盧頓（Lurton）家族所有。這座酒莊共擁有葡萄園29公頃，分為20塊散佈在城堡周圍。其20年來的平均產量為700升/公頃，即一株葡萄藤出產的葡萄僅能釀製出一杯葡萄酒，因此價格不菲。
圖片來源：Tennants Auctioneers
克里蒙酒莊正牌酒在葡萄酒搜尋（Wine-Searcher，以下酒款得分資料來源相同）上的酒評家及媒體平均給分為94分，該酒以年輕時的品質更佳而聞名。著名的俄羅斯籍葡萄酒作家亞歷克斯·荔仙（Alexis Lichine）曾表示，該酒莊1929、1947和1949年份的葡萄酒格外輕盈，酒體也不甚厚重，還帶有非常複雜微妙的味道，在他看來這些酒的品質超越了滴金酒莊的酒。
2. 古岱酒莊（Chateau Coutet）
圖片來源：Chateau Coutet
古岱酒莊同樣位於巴薩克產區，與克里蒙酒莊同為蘇玳頂級酒莊。酒莊的歷史可追溯至13世紀，比梅多克地區的葡萄種植歷史要早數百年的時間。古岱酒莊葡萄園面積為38.5公頃，平均年產量為900升/公頃，其中約50%的葡萄用於釀製正牌酒。
圖片來源：Blogspot
古岱酒莊正牌酒平均得分為93分，價效比較高。18世紀，美國前任總統托馬斯·傑弗遜（Thomas Jefferson）曾遊歷波爾多，品嚐美酒，他將彼時古岱酒莊所產的葡萄酒讚譽為最好的蘇玳酒。除了正牌酒外，古岱酒莊還生產古岱酒莊副牌貴腐甜白葡萄酒（La Chartreuse de Coutet）、古岱酒莊乾白葡萄酒（Vin Sec du Chateau Coutet）等酒款。
3. 萊斯古堡（Chateau Rieussec）
圖片來源：Pasternak Wines
萊斯古堡位於蘇玳邦姆村（Bommes），東面與滴金酒莊毗鄰，是蘇玳頂級酒莊之一。1855年，萊斯古堡因優質的土壤而獲得“蘇玳及巴薩克一級莊”的稱號。其後的百餘年間，古堡數次易主，直到1984年，萊斯古堡成為拉菲羅斯柴爾德集團（Domanie Baron de Rothschild Lafite）的產業之一，並由此進入了一個重要的發展時期。在集團的細心經營下，萊斯古堡的品質和聲譽皆有很大的提高。
圖片來源：Millesima
萊斯古堡正牌酒平均得分為94分，擁有不錯的價效比。酒莊目前還出產副牌酒萊斯珍寶（Carmes de Rieussec）和乾白萊斯之星（R de Rieussec）等酒款，這些酒同樣以高性價比著稱。
4. 唯儂酒莊（Chateau de Rayne Vigneau）
圖片來源：Rayne Vigneau
唯儂酒莊位於蘇玳邦姆村，其歷史可追溯至17世紀。在1855的蘇玳與巴薩克一級莊中，唯儂酒莊位列第3位。如今，酒莊成為法國遺產珍寶集團（Tresor du Patrimoine）名下財產。酒莊葡萄園總面積約為84公頃，園內土壤富含珍貴的礦石，如瑪瑙、紫水晶和藍寶石等，這些礦石是酒莊獨特魅力的來源。
圖片來源：Otbor
唯儂酒莊正牌酒平均得分為92分，價格相對實惠。此外，為了紀念在1855分級期間為酒莊做出巨大貢獻的莊主凱瑟琳·瑪麗·萊恩（Catherine Marie de Rayne），酒莊還出產了副牌酒萊恩夫人（Madame de Rayne）。
5. 芝路酒莊（Chateau Guiraud）
圖片來源：Wine Tour Booking
芝路酒莊得名於18至19世紀使酒莊聲名遠播的芝路（Guiraud）家族。1855年評選出爐時，芝路酒莊排名第9。在之後的時間裡，芝路酒莊經歷過數次大起大落，天災、經濟大蕭條和二戰都曾使酒莊跌入低谷。幸運的是，20世紀80年代後，酒莊的實力已逐漸恢復。如今，芝路酒莊共擁有葡萄園100公頃，產量約為1,200升/公頃。
芝路酒莊正牌酒平均得分為93分，該酒酒標採用黑底金字設計，與其他蘇玳酒款大相徑庭，頗有特色。酒莊的副牌酒名為小芝路（Petit Guiraud），乾白名為芝路酒莊之G乾白葡萄酒（Le G de Chateau Guiraud）。
6. 旭金堡酒莊（Chateau Suduiraut）
圖片來源：Chateau Suduiraut
旭金堡酒莊位於蘇玳帕涅克村（Preignac），曾被認為是酒款品質僅次於滴金的蘇玳酒莊。酒莊城堡是一座王宮式樣的建築，由17世紀設計凡爾賽宮的著名建築師諾特（Le Notre）所建，氣派非凡。旭金堡酒莊現由酒業巨頭安盛集團（AXA-Millesimes）經營，葡萄園面積達200公頃，是蘇玳產區最大的葡萄園之一，平均產量為1,200至1,500升/公頃。
圖片來源：Boheme
旭金堡正牌酒平均得分為94分，品質穩定。酒莊最引以為傲的酒款名為“Creme de Tete Cuvee Madame”，該酒只使用頂級年份下最優質的葡萄釀造，僅有1982、1989等幾個年份，其中1989年份酒款得到《葡萄酒評論》（La Revue du Vin de France）滿分評價，品質堪比滴金。
7. 白塔酒莊（Chateau La Tour Blanche）
圖片來源：Chateau Fort Manoir Chateau
白塔酒莊位於蘇玳邦姆村，其起源已無從考證。1855年評級中，白塔酒莊被評為一級莊之首，地位僅次於滴金酒莊。從1911年至今，白塔酒莊經營著葡萄栽培與釀造專業學校，培養出許多葡萄酒專業人才。在很長一段時間裡，白塔葡萄酒的品質並不能配上一級莊頭名的稱號，但從上世紀50年代開始，白塔葡萄酒逐漸恢復到了與之相稱的水平。
圖片來源：Millesima
白塔酒莊正牌酒平均得分為92分，該酒的酒標設計和酒莊名字相對應——整張酒標為一座白色的塔狀建築，令人眼前一亮。酒莊同時還生產副牌酒白塔酒莊副牌貴腐甜白葡萄酒（Les Charmilles de La Tour Blanche）和乾白蒂諾伊花園（Les Jardins de Thinoy）。
8. 拉佛瑞佩拉酒莊（Chateau Lafaurie-Peyraguey）
圖片來源：Lafaurie Peyraguey
拉佛瑞佩拉酒莊位於邦姆村，其歷史從13世紀便已開始，但當時的酒莊建築還只是一所城堡的主樓，名為皮夏德堡（Chateau Pichard），起著軍事據點的作用。1855年，酒莊被評為蘇玳及巴薩克一級莊，排在滴金和白塔之後，位列第三名。今天的拉佛瑞佩拉酒莊擁有葡萄園36公頃，平均年產葡萄酒40,000瓶。
中間2瓶為西爾維奧設計的新酒瓶（圖片來源：Tasting Book）
拉佛瑞佩拉酒莊正牌酒平均得分為93分，這款酒是西班牙國王阿方索十二世（Alfonso XII）的最愛，他曾令人難以置信地以6,000法郎金幣買下了一桶1858年份的拉佛瑞佩拉葡萄酒。2013年份開始，該酒使用莊主西爾維奧·登斯（Silvio Denz）設計的新酒瓶，瓶身帶有著名設計師雷內·拉利克（Rene Lalique）的雕塑作品《女人與葡萄》（Femme et Raisins）。
9. 哈寶普諾酒莊（Chateau Rabaud-Promis）
圖片來源：Word Press
哈寶普諾酒莊位於邦姆村，與斯格拉哈寶酒莊（Chateau Sigalas-Rabaud）相毗鄰，這兩座酒莊由哈寶酒莊（Chateau Rabaud）分裂而來，名字中都帶有“Rabaud”一詞。哈寶普諾的葡萄酒曾經一度因為品質不佳而不被看好，不過當1974年菲利普·德金（Philippe Dejean）被指派為總經理後，酒莊發生了巨大的變化。菲利普改進了葡萄園種植技術，控制葡萄產量和篩選精細度，酒莊葡萄酒的品質也因此逐步提高。
老年分的雷蒙-路易（左二）及酒莊正牌酒（右一）（圖片來源：Encheres Maisons-Laffitte）
哈寶普諾酒莊正牌酒的評分得分為91分，近幾十年得分有所上升。酒莊生產的特釀酒款雷蒙-路易（Raymond-Louis）僅在幾個頂級年份釀製，品質卓越，是最貴的蘇玳甜酒之一。
10. 斯格拉哈寶酒莊
圖片來源：Rue des Vignerons
斯格拉哈寶酒莊是哈寶酒莊分裂後的另一座酒莊。在分裂之後，酒莊先後由蘭伯特侯爵（Lambert des Granges）家族、拉佛瑞佩拉酒莊的所有者——蘇伊士集團（Suez Group）等大型酒商或葡萄酒世家管理，由於經營得當，斯格拉哈寶酒莊的整體表現優於哈寶普諾酒莊。
圖片來源：Bite Me
斯格拉哈寶酒莊的正牌酒平均得分為92分，價效比較高。該酒採用老藤賽美蓉（Semillon）釀造，在年輕時便適宜飲用，經過8-10年的窖藏後，酒款表現更加出色。除正牌酒外，酒莊還出產1款副牌甜酒——中尉（Le Lieutenant）和3款乾白葡萄酒——名媛（Le Demoiselle）、賽米揚（Le Semillante）和第5號純天然（Le N°5 Sans Soufre A Joute）。
11. 奧派瑞酒莊（Clos Haut-Peyraguey）
圖片來源：Wikipedia
奧派瑞酒莊和拉佛瑞佩拉酒莊（Chateau Lafaurie-Peyraguey）在早年間是同一座酒莊。1879年，兩家酒莊的前身皮夏德·派瑞酒莊（Chateau Pichard-Peyraguey）被公開拍賣，該酒莊的城堡和酒窖被購買之後發展成如今的拉佛瑞佩拉酒莊，餘下的較小部分葡萄園則由藥劑師葛瑞隆（Grillon）購得，這一部分後來發展成為奧派瑞酒莊。2012年，貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez）買下奧派瑞酒莊，成為現任莊主。酒莊現有葡萄園16.5公頃，年產量小於2,000升/每公頃。
圖片來源：Wine Tour Booking
奧派瑞酒莊正牌酒平均獲得92的分數，品質優異。該酒舊稱“Chateau Clos Haut-Peyraguey”，2006年，莊主將 “Chateau”從酒款名字中去除。在貝爾納的經營下，原本不生產副牌酒的奧派瑞酒莊於近幾年推出副牌酒奧派瑞交響樂（Symphonie de Haut-Peyraguey）和三牌酒上邦姆城堡（Chateau Haut Bommes）。（文/Wylie）
![凱歌香檳釋出近50年以來第一款過桶的年份香檳]( "凱歌香檳釋出近50年以來第一款過桶的年份香檳")
凱歌香檳釋出近50年以來第一款過桶的年份香檳
凱歌香檳近日在倫敦釋出了近50年首款受橡木影響的年份香檳。凱歌總經理預計未來將釋出的2012和2015的年份香檳也將使用橡木桶陳釀。ChampagneVeuveClicquotreleasedfirstvintagechampagnewhichwasagedinoakbarrelin50years.VeuveClicquot’smanagersaid2012and...
![這三種加強型葡萄酒，你都認識嗎？]( "這三種加強型葡萄酒，你都認識嗎？")
這三種加強型葡萄酒，你都認識嗎？
加強型葡萄酒是一種通過在發酵時或發酵後加入蒸餾烈酒得到的葡萄酒。本文將介紹三種常見的加強酒：雪莉酒，波特酒和馬德拉酒。Fortifiedwinesarethosebeingaddeddistilledalcoholduringorafterarticlewillintroducethreekindsoffortifiedwines.加強型葡萄酒是一種...
![聖埃美隆一級B等卓龍夢特酒莊易主]( "聖埃美隆一級B等卓龍夢特酒莊易主")
聖埃美隆一級B等卓龍夢特酒莊易主
法國再保險集團於近期收購了聖埃美隆一級B等卓龍夢特酒莊，收購金額暫未披露。ChateauTroplongMondotwassoldtoinsurancegroupScorforunknownfee.近日，法國最大的綜合性商業保險公司法國再保險集團（Scor）收購了聖埃美隆（Saint-Emilion）地區著名的卓龍夢特酒莊（ChateauT...
![ProWein見證觀眾踴躍訂貨]( "ProWein見證觀眾踴躍訂貨")
ProWein見證觀眾踴躍訂貨
本年度德國葡萄酒及烈酒博覽會（ProWein）再創佳績，近60%的專業觀眾在展期內達成商業交易或者計劃展會結束後即刻訂貨，一半觀眾找到了新供應商。OnceagainthisyearProWeinimpressivelyproveditisoneofthemostimportantbusinessplatformfortheinternationalwineandspi...
