葡萄園土壤型別小詞典A-H
相信有不少熱愛葡萄酒的朋友想要了解關於葡萄酒的方方面面,這其中自然也包括葡萄樹生長過程中不可或缺的土壤。關於葡萄園土壤型別的詞彙有很多,下面小編便為大家整理了一份關於土壤型別的術語小詞典,一起來學習一下吧!
圖片來源:The French Cellar
Acid Soil:酸性土壤,是對pH值低於7的土壤總稱。酸性土壤在世界範圍內分佈廣泛,主要分佈在降水充沛的區域,土壤中鈣鎂元素含量低,可溶性鹽的含量也可以忽略不計。
Aeolian Soil:風積土,指經風力搬運作用降落至異地堆積而成的土壤,如黃土。
Albariza:白土或阿爾巴利扎土,是西班牙赫雷斯(Jerez)雪莉(Sherry)產區非常著名的一種土壤型別,這種白色土壤中富含海洋化石。
Albian:阿爾必階土,是露喜龍(Roussillon)莫里(Maury)產區的一種片岩。
Alkaline Soil:鹼性土壤,是對pH值高於7的土壤總稱。典型的鹼性土壤包括白堊土和鈣質土。
Alluvial Soil:沖積土,由粘土、粉砂、砂粒以及礫石組合而成,是在河流的衝擊作用下經過長年累月沉積而成的,廣泛分佈在世界各地的葡萄園中。沖積土常含有大量的有機物,因而土壤相對肥沃。
Aqueous Rocks:水成岩,又稱沉積岩,三大巖類之一。
Arkose:長石砂岩,一般為粗砂狀結構,呈紅色至灰色,由長石、石英和粘土等礦物組成,經常出現在法國奧弗涅丘(Cotes d’Auvergne)和博若萊(Beaujolais)的部分地區。
Basalt:玄武岩,是火山岩的重要組成成分,一般呈黑、黑褐或暗綠色,氣孔多,質地堅硬,富含鈣、鐵和鎂等礦物質。
Bauxite:鋁礬土,又稱礬土或鋁土礦,是一種富有價值的礦石,可用於生產鋁。普羅旺斯(Provence)產區的石灰岩土壤中便含有鋁礬土。
Calcareous Soil:鈣質土,富含碳酸鈣的鹼性土壤。鈣質土持水性良好,但吸熱性弱,因此能夠延緩葡萄成熟的時間,孕育出酸度較高的葡萄酒。
Carbonaceous Soil:碳質土,植被在厭氧條件下分解腐爛而形成的土壤。
Chalk:白堊土,富含海洋化石的沉積岩,透氣性好,質地疏鬆,利於葡萄樹紮根。白堊土不但能夠保持足夠的水分來滋養葡萄樹,還能及時排出多餘的水分。這種土壤含有較多的鈣離子,所以呈鹼性,出產的葡萄酸度也較高。
Clay:粘土,由微小扁平的礦物顆粒構成,養分高。這種土壤在溼潤的環境下會發生膨脹,所以可塑性和持水性較強,但排水性和吸熱性較差。粘土比例過高的土壤不適合種植葡萄,因為葡萄樹很難從中吸收水分和養分,而且由於粘土的透氣性差,容易造成植物的根系腐爛。
Dolomite:白雲石,其化學成分為鈣鎂碳酸鹽。許多石灰岩中都含有白雲岩。
Feldspar/Felspar:長石,一類常見的鋁矽酸鹽類礦物,含鈣、鈉和鉀,是花崗岩和玄武岩等岩石的組成成分之一。
Flint:燧石,質地緊密堅硬,主要由二氧化矽組成。這種土壤可以很好地儲存和反射熱量,幫助葡萄成熟,同時帶給葡萄酒豐富的礦物質風味。
Gabbro:輝長岩,呈灰黑色,結構粗糙。這類土壤在法國慕斯卡德(Muscadet)產區較為常見。
Gneiss:片麻岩,一種極為貧瘠的岩石,由火山岩、花崗岩或片岩變質形成,其外觀與花崗岩類似。
Granite:花崗岩,富含礦物質,能夠吸收太陽光並在夜晚將其釋放。花崗岩土壤的pH值偏高,且土壤滲透性強,生長在其上的葡萄樹往往紮根很深,出產的葡萄酒具有高酸、細膩、層次感豐富、伴有花香且陳年潛力佳的特徵。花崗岩在世界各地的葡萄園中均有分佈,是博若萊產區種植佳美(Gamay)極好的土壤型別。
Gravel:礫石,養分貧瘠,排水性良好,吸熱和儲熱能力極佳,適合晚熟型品種,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
Greensand:綠砂,在英國南部一些葡萄園中發現的、起源於白堊紀時期的暗綠色砂岩,富含海綠石礦物質。
Greywacke:雜砂岩,一種由泥岩、石英和長石等組成的巖類,常見於德國、南非和紐西蘭。
Hornblende:角閃石,由鐵、鋁、鈣和鎂等組成的矽酸鹽,是玄武岩、花崗岩和片麻岩中主要的礦物成分。
Humus:腐殖土,表土層的枯枝殘葉經長時間腐爛發酵後形成的、含有細菌和其他微生物的有機混合物,土壤肥沃。(文/Iris)
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