孕婦愛吃酸辣粉危害大 呵護健康最重要
孕婦頻繁吃酸辣粉的危害:
1.便祕
孕婦本身就是熱性的體質,而酸辣粉調理中會不可避免的含有一些熱性的調料,如花椒粉、辣椒油等。所以孕婦過多的吃酸辣粉會導致上火,加重大便乾燥,最終導致便祕。
2.流產
若是孕婦過多的食用酸辣粉,酸酸辣辣的容易導致上火便祕。最重要的是,排便不順暢,孕婦一用力,會導致便血,嚴重情況下會使子宮、胎兒、血管區域性擠壓導致供血不足,並且容易引起血壓增高、早產、胎兒畸形和最為嚴重的流產。
3.營養不足
眾所周知,孕婦是需要大量的營養物質來補給的,但市面上的酸辣粉都是依靠醋、辣油、味精混合起來做的,沒有營養,而且過辣過鹹過酸都會刺激孕婦。
注意:如果孕婦實在是喜歡吃酸辣粉,其實可以自己動手做,雖然會很麻煩,但自己做的在材料、衛生方面都是可靠的。
正宗酸辣粉
材料:棒骨2根、雞架1副、蔥姜、紅尖椒2個、白芝麻1小勺、花生200克、黃豆100克、大蒜3瓣、紅薯粉、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、醬油、鹽等。
做法:
1.棒骨和雞架清洗乾淨、部分蔥薑切片,一起放入砂鍋中,砂鍋中加入清水,放火上小火2小時,熬成高湯。
2.紅尖椒切成末,白芝麻和少許鹽一起放入碗中,鍋裡放油,放火上燒熱後,倒入放有辣椒的碗中,炸成紅油。
3.炒鍋中放一大勺油,放入花生,然後開小火,不斷翻炒花生,等到花生顏色變紅,即可撈出放涼。
4.黃豆清洗乾淨後,晾乾水分,然後將黃豆平鋪在一盤子裡,在黃豆表面刷少許油,撒入適量鹽,然後微波爐高火3分鐘即可。
5.紅薯粉放涼水中浸泡20分鐘,然後燒開一鍋水,將泡軟的紅薯粉放入,煮至完全透明柔軟即可撈出,另起鍋燒水將油菜也下過焯熟,榨菜和香菜切碎、蒜搗碎、蔥姜切末備用。
6.取一大海碗,放入1/2小勺的鹽和醬油、2小勺醋,放入薑末和蒜泥,加入1大勺紅油,加入大半碗的高湯,將煮熟的紅薯粉放入,撒黃豆、花生、榨菜、油菜、香菜,最後撒蔥末裝飾。
功效:高湯裡含有豐富的鈣質、骨膠原和氨基酸等多種營養成分,能補充營養。紅薯粉裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質,能補充人體所需元素及營養。所以自己做的才是營養美味又幹淨。
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