紅酒和水果的“跨界”融合
紅酒和水果的“跨界”融合,紅酒是眾多飲品中的一種,也是一種高檔的飲品。在搭配的過程中,需要注意的是紅酒的品種、口感和香氣等會影響到搭配的效果。為了達到最佳的味道,需要選擇合適的水果配合紅酒。看看紅酒和水果的“跨界”融合。
紅酒和水果的“跨界”融合1
而法國的名廚們,同樣把這個理念貫穿到了他們的食譜中,如將水果和紅酒完美結合,為人們提供美味和健康的雙重享受。
法國人最喜歡的`餐前飲料叫sangria,發音類似於香格里拉。這種飲料就是用紅酒和水果做成的。準備好紅酒1升、鮮橙3個、蘋果2個、桃子2個、細砂糖80克。
將所有水果切塊放入一個大盆中,倒入紅酒和糖,攪勻後在冰箱裡放置兩個小時,等酒完全浸入水果,就可以了。酒中有水果的甜味,餐前喝非常開胃;水果中滲透著酒香,當作餐後甜品營養豐富,熱量又不高,是女性的最愛。當然,水果和酒的選擇可以多種多樣,多摸索幾次,就會發現最適合的搭配。
隨著法餐逐漸進入中國,紅酒泡水果這種經典吃法也得到了改良。國內餐館推出的紅酒浸雪梨、紅酒燉木瓜等菜品,選材多為中國人認為有滋補作用的水果。並且,由於中國人不習慣吃生冷的食物,一般也會採取燉煮等烹調方法,這樣食物的味道會更加濃郁,但酒一般就棄而不喝了。如果大家在家做,燉煮時間最好別超過半小時,否則水果的營養會損失很多。
紅酒浸雪梨
材料:雪梨一個,紅酒適量,香葉和冰糖少許。
做法:
1、將梨去皮放在砂鍋中,加紅酒和香葉後燒開,放入冰糖,慢火燉半小時,使梨的顏色變成紅色。
2、將燉好的梨放在碗中,再將紅酒汁倒在四周。
紅酒和水果的“跨界”融合2
紅酒 調配 檸檬,檸檬和紅酒的完美融合
1、 檸檬的介紹
檸檬是一種來自於亞洲的柑橘類水果,它的果肉酸味十足,十分受到人們的歡迎。它的形狀像橢圓,外皮光滑,表面有點粗糙,易於剝離。檸檬不僅可以用來調味菜餚,也可以用來製作飲品,如檸檬水、檸檬茶等。檸檬富含維生素C、鉀、纖維素等營養成分,有助於改善腸胃健康,增強抵抗力等。
2、 紅酒的介紹
紅酒是一種由葡萄釀製而成的酒類飲品,它的顏色呈現為深紅色或棕色。一般來說,紅酒的口感比較醇厚,含有豐富的酚類化合物和多種氨基酸等,這些物質能夠起到抗氧化、抗衰老的作用。紅酒適量飲用也有助於提高心血管健康、預防癌症等。
3、 紅酒調配檸檬的優點
紅酒調配檸檬是一種比較新穎的飲品搭配方式,它既兼顧了紅酒的`酒體醇厚,又增添了檸檬的清新口感,味道更加平衡豐富。此外,紅酒中的酚類化合物和檸檬中的維生素C能夠相互作用,增強對健康的貢獻。這種飲品調配方式適宜人群廣泛,無論是男女老少都可以嘗試,同時也增添了生活的趣味性。
4、 如何製作紅酒調配檸檬
製作紅酒調配檸檬非常簡單,只需要準備好以下材料:
一瓶優質的紅酒
1個檸檬
適量的蜂蜜
步驟如下:
1、 將紅酒適量倒入杯中,留出一些空間。
2、 將檸檬切成小塊,放進杯中。
3、 加入適量的蜂蜜,根據個人口味調整甜度。
4、 用勺子輕輕攪拌均勻即可。
總之,紅酒調配檸檬是一種非常有趣的飲品搭配方式,既有很好的滋味又有不少的健康好處。大家可以在生活中多嘗試這個飲品,享受更豐富的味覺體驗。
-
哪些食物不宜和豬肉同食
1、豬肉搭配禁忌1、大豆從現代營養學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結...
-
去除口臭的7種食物
牛奶、檸檬、香芹菜、酸奶、金橘、蜂蜜、柚子。去除口臭的7種食物1食物一:牛奶大蒜味的天敵吃大蒜後的口氣難聞,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。食物二:檸檬性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裡,加入一些薄荷,同時加上一些新鮮檸檬汁飲用,可去口臭。...
-
菇類食物有什麼營養價值
1、平菇的功效與作用調理疾病可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期的綜合徵可起調理作用。舒筋活血有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻...
-
那些看似無礙的高熱量小吃
雞蛋系列小吃和餅類都是高熱量食品!雞蛋的營養價值很高,雞蛋料理的種類也很多。但實際上餐館裡的雞蛋系料理多新增奶油、黃油等,其熱量也是很高的。拿要用到兩個雞蛋做食材的蛋包飯來說,外面的店鋪在做的時候一般都會混入約80克的奶油和黃油提升口感,這樣,光是吃一個...