荔浦芋頭怎麼做好吃

清蒸荔浦芋頭、荔浦芋頭燉豬肉、香煎荔浦芋頭、荔浦芋頭燜糯米飯、荔浦芋頭湯等。

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1、清蒸荔浦芋頭

清蒸荔浦芋頭是一種健康又營養的做法。將荔浦芋頭削皮切成塊，放入蒸鍋中蒸熟，加入適量食鹽和蔥薑蒜末即可。

2、荔浦芋頭燉豬肉

將荔浦芋頭切成小塊，豬肉切成厚片狀，一起放入砂鍋中加水燒開，轉小火燉煮兩小時左右，加入適量醬油、鹽、胡椒粉和蔥薑蒜末調味即可。

3、香煎荔浦芋頭

將荔浦芋頭切成片狀，放入平底鍋內塗上油煎炸至兩面金黃，加入適量鹽和辣椒粉，煎制至表皮香脆，內部飽滿即可。

4、荔浦芋頭燜糯米飯

將荔浦芋頭切小塊和糯米一起放入電飯煲中燜煮，加入適量鹽和水，煮至熟透，糯米飯香甜可口，荔浦芋頭飽滿柔軟。

5、荔浦芋頭湯

將荔浦芋頭切成小塊，加入豬骨湯中慢燉，直至荔浦芋頭自然浮起，加入蔥薑蒜末和適量鹽調味，煮制十分鐘左右即可享受一份清香可口的荔浦芋頭湯。

荔浦芋頭是廣西地區非常地道的美食之一，不同的做法呈現出不同的口味，讓人們愛不釋手。

吃荔浦芋頭的禁忌

1、不宜食用過多

荔浦芋頭中含有豐富的澱粉、纖維素，食用後不易消化，過量食用就會在胃內堆積，加重腸胃的消化負擔，容易引起腹脹的不適反應，建議每次食用不超過250g，這樣有利於人體吸收芋頭中的營養物質，也不會加重身體的消化負擔。

2、不宜直接生食

荔浦芋頭在食用的時候一定要將它加熱至熟透，生芋頭中含有一定的毒性物質，直接生食會刺激口腔和咽喉引發不適反應，患有哮喘、鼻炎、溼疹的病患一定要少食，以免芋頭中的粘液刺激加重病情。

3、產氣食物禁食

荔浦芋頭有保護牙齒、美容烏髮、解毒、增強免疫的'作用，營養價值比較高，其中含有的澱粉不易被消化，長時間儲存在腸道內易引發腹脹；

再食用產氣類的食物，例如板栗、黃豆、土豆等澱粉含量高的食物就會增加腸道內的產氣狀況。

荔浦芋頭要蒸多久才熟

十五到二十分鐘。根據每個人喜歡吃芋頭的軟硬程度不同，蒸芋頭的時間也不盡相同，芋頭蒸十五分鐘就能熟。

但對於老人小孩子來說，適合吃軟一點的芋頭，這個時候就要增加蒸芋頭的時間，可以多蒸五分鐘的時間，這樣便會得到香甜軟糯的芋頭。

荔浦芋頭蒸著吃好吃嗎

芋頭這個東西其實在南方吃的會更多一點，但其實像在靠北一點的地方，也會吃芋頭，而且不同地區的芋頭的品種和樣子都是不一樣的；

但是芋頭的口感還是很好吃，荔浦芋頭蒸著吃，也是非常好吃的，多蒸一點時間的話，會更加的好吃，味道更加的濃烈。

1、五花肉開水沸煮，撈出後涼水冷卻。加入鹽、醬油、麥芽糖、醃製入味。

2、放入鍋中炸出，溫水泡軟，把芋頭洗好切成塊，放入鍋中油炸，發黃後撈出。

3、把五花肉切成塊，放入丁香菇、蝦仁、紅棗、小蔥倒少許鹽。放入大鍋中煮一個小時，拿出後放入碗裡撒上小蔥即可。

荔浦芋頭是甜的嗎

我們都知道芋頭含有豐富的膳食纖維，他還對人體很好的物質，芋頭的種類也有很多，芋頭最出名的地方就應該是數荔浦芋陽也就是在桂林地的荔浦縣；

如果說那裡的芋頭味道怎麼樣可以說是個頭又大而且味道也很香甜而且吃起來軟來軟糯。

荔浦芋頭怎麼做好吃2

荔浦芋頭怎麼儲存

買回家的幹荔浦芋頭最好是放在陰涼乾燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比較多的話可以放在一個紙箱裡；

然後放在一個同通風的地方就可以了，芋頭最好的儲存溫度是十度到十五度的樣子，在七度以下容易腐爛，高於二十五度也是容易腐爛的，所以一定要把握好儲存的溫度。

這裡說的荔浦芋頭一般是沒有削皮的幹芋頭，但是現在市場上賣的芋頭基本上都是削好皮的小芋頭，如果是這樣的芋頭那最好不要放，基本上如果溫度較高的話放一天就壞了；

所以買回來儘量都吃掉。還有就是別人削好皮的芋頭洗的`時候也要注意，儘量不要用手直接碰芋頭，洗的時候戴手套洗。

荔浦芋頭儲存方法

1、一定要將芋頭放在乾燥陰涼並且通風的位置進行儲存。

2、可以將新鮮的芋頭去皮切塊之後，再過油炸，之後再放在冰箱中進行儲存。

3、也可以將芋頭切片，然後蒸熟之後放在冰箱中進行儲存。

荔浦芋頭常見做法

1、荔浦芋扣肉

相信有點閱歷的朋友一定看過《宰相劉羅鍋》這部電視劇，因此對荔浦芋扣肉這道菜不會陌生。

這道菜是中國桂菜系中很有特色的一種菜式之一，是桂林特色名菜；

以正中油炸的桂林荔浦芋，炸到表面微黃，油炸帶皮的五花肉，將桂林腐乳，腐乳汁，老抽，生抽，料酒，蠔油，糖，蒜末，胡椒粉，適量的鹽和水調成汁，把料汁倒在芋頭和五花肉上；

然後把鍋中的水要一次性加夠，中間不可開蓋。上汽後，上籠中小火蒸1小時30分鐘，就可以煮熟了，然後再用大碗反扣下來，剩下碗中的汁澆到扣肉上，美味的荔浦芋扣肉就可以吃了。

2、香蒸荔浦芋頭

荔浦芋頭清香軟糯，入口滑嫩，而這道香蒸荔浦芋頭不但方便易行，還是最能將這一特質發揮得淋漓盡致的做法。

首先把芋頭去皮，切成較小的滾刀塊將油、水、鹽和醬油混合與芋頭塊拌勻，裝入盤中；鍋中的水燒開後，將芋頭連盤放入，大火蒸25分鐘即可；出鍋的時候撒點蔥花或青菜碎點綴即可。

荔浦芋頭選購方法

選購荔浦芋頭時要選擇較結實的新鮮的芋頭，且芋肉沒有斑點的，可由果肉切口檢查是否新鮮。芋頭削皮後必須浸泡於水中，最好戴上手套削皮，因為芋頭黏液會使面板過敏發癢。

荔浦芋與南芋、水芋有明顯的區別。荔浦芋體形橢圓，象過去婦女們用來織布的紡綞，重量從數兩至一兩斤，甚至達五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上節與節之間的距離比較短，芋肉上的檳榔花紋明顯，香味很濃。

而南芋則體形較長，近似圓筒形，多數在一斤以下，也有兩三斤重的，表皮雖也呈棕色，但較光滑，皮上節間距離較長，芋肉無明顯的檳榔花紋，香味較淡。

至於水芋，則頭大尾小，多是幾兩重的小芋，表皮黑棕色，芋肉根本沒有檳榔花紋，也沒有香味。