蟲草花豬骨湯的做法

蟲草花豬骨湯的做法，蟲草花豬骨湯是一道非常滋補的養生湯品，它可以補充身體所需的營養元素，增強身體免疫力，提高身體的抗病能力，下面分享蟲草花豬骨湯的做法。

蟲草花豬骨湯的做法1

一、材料

1. 豬骨：1kg；

2. 蟲草花：30g；

3. 姜：適量；

4. 蔥：適量；

5. 八角：2顆；

6. 桂皮：1小段；

7. 黑胡椒：10g；

8. 料酒：50ml；

9. 食鹽：適量；

10. 清水：6L。

二、做法

1. 準備工作

將豬骨清洗乾淨，切成足夠大小的塊狀，姜切成片狀，蔥切成段狀，黑胡椒研碎備用。

2. 豬骨焯水

將豬骨放入熱水鍋中，煮沸水，焯水，再用清水沖洗乾淨。

3. 蟲草花處理

將蟲草花放入清水中浸泡5分鐘，去除雜質，清洗乾淨。

4. 炒香料

將八角和桂皮乾煸炒香。

5. 下料燉煮

將炒香的八角和桂皮加入煮沸的清水中，將薑片、蔥段、清洗過的豬骨、料酒、黑胡椒一同放入鍋中，大火煮沸，再撇去浮沫，然後調小火慢燉3小時。

6. 加入蟲草花和調味

經過3小時的長時間燉煮，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。接下來加入蟲草花，繼續燉煮1小時，再加入適量的食鹽調味，烹飪5分鐘即可。

三、小貼士

1. 豬骨焯水可以讓豬骨更加乾淨，並消除其異味，提高肉湯的口感，使得煮出來的蟲草花豬骨湯味道更加鮮美。

2. 料酒可以去腥解腥、酒香化腥的效果，去除豬骨的羶味，增加風味。

3. 煮肉的時候，火不能開得太大，太急會把肉的細胞徹底破壞，造成肉質柴化，而採用小火慢燉，才能使豬骨的骨漿分泌得更多，口感更好。

4. 如果時間足夠，並且口味中和，可以在湯鍋中加入適量的米酒，可以使得蟲草花豬骨湯的口感更自然，讓豬骨的'骨膠質充分溶解出來。

5. 烹飪的時候，豬骨越大火候就越長。如果你的豬骨比較小，煮肉的時候燉煮時間會相對縮短。

蟲草花豬骨湯是一道營養豐富、美味可口的菜餚。它口感鮮美，滋補身體，是滋補補身體的好食譜。如果你想要嘗試DIY蟲草花豬骨湯，可以根據上述步驟仔細製作，相信一定能夠做出好吃的蟲草花豬骨湯。

蟲草花豬骨湯的做法2

蟲草花筒骨養生湯

材料：

- 牛筒骨 500克

- 蟲草花 20克

- 草果 3個

- 紅棗 5個

- 薑片 5片

- 清水 適量

做法：

1. 洗淨牛筒骨和蟲草花，放入清水中大火煮沸，去除沫子，隔涼水備用。

2. 把草果洗淨備用。

3. 把紅棗洗淨，用刀斜著切開，去掉核。

4. 把薑片洗淨備用。

5. 煮沸後的牛筒骨和蟲草花倒入燉盅中，加入適量的清水，八分滿即可。

6. 把草果、紅棗和薑片放入燉盅中，用保鮮膜蓋好燉盅口，使得湯味更加濃郁。

7. 大火燉20分鐘，改小火，燉至牛筒骨燉爛即可。

8. 最後，加入適量的鹽，根據個人口味進行調味。

蟲草花筒骨養生湯的做法非常簡單，但需要注意以下幾點：

1. 牛筒骨在煮之前需要用清水泡一下，這樣可以去除血水和異味。

2. 燉盅需要蓋好保鮮膜，避免湯汁蒸發過度，影響湯的口感。

3. 最後調味時要注意一定要放適量的鹽，過量的'鹽會影響健康。

蟲草花筒骨養生湯的功效：

1. 該湯可以提高人體的免疫力，增強身體抵抗力。

2. 牛筒骨中含有大量的膠原蛋白和骨膠原，對關節有很好的保護作用。

3. 蟲草花具有滋補肝腎、促進血液迴圈、抗衰老、提高身體免疫力等作用。

4. 草果和紅棗可以調節腸胃功能，有益健康。

總之，蟲草花筒骨養生湯是一款營養豐富、滋補強力的養生湯品，適合任何季節喝，經常飲用可以有益身心健康。切記要注意材料和做法，掌握好烹飪的技巧，才可以做出一碗完美的蟲草花筒骨養生湯，滋養身體，提高健康水平。

蟲草花豬骨湯的做法3

淮山蟲草花煲豬骨

材料：

1.花生仁（連紅衣）75g;

2.鮮淮山200g;

3.豬骨500g;

4.食鹽適量

做法：

1.花生仁清水浸泡約20分鐘，備用；

2.鮮淮山削皮後清水洗乾淨，切成段，備用；

3.豬骨清水洗乾淨後再用熱水燙一下後，撈起，瀝乾水，備用；

4.鍋洗乾淨後注入適量清水，把花生仁，鮮淮山，豬骨一起放入鍋內煲約2小時；

5.最後加上適量食鹽；

6.鮮淮山花生豬骨湯就做好了

蟲草花豬骨煲湯

豬骨蟲草花可以放板栗煲湯，可以做成板栗蟲草花豬骨湯食用，具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：板栗250g、豬骨500g、蟲草花50g、生薑適量、蜜棗適量、清水六碗。

1、板栗剝殼洗乾淨。

2、豬骨用開水焯一下備用。

3、把焯過水的豬骨、去皮板栗、適量蟲草花、適量生薑、蜜棗放進燉盅裡。

4、放入涼水，注意一定要放涼水，不要放開水。

5、蓋緊燉盅。

6、開火燉兩個半小時，湯類不宜太久。

7、加入鹽調味即可食用。

蟲草花淮山蓮子豬骨煲湯大全

可以的，花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實、蓮子、三七、雞肉、人蔘、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿蔔、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙蔘、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。

你可以在微信的通訊錄裡邊，新的`朋友那裡用搜一搜找一家叫大眾食補的公眾號，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了。

但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。花膠蟲草花淮山豬骨湯

可以的，魚膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，

可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉、核桃、人蔘、豬肉、芡實、蟲草花、排骨、紅蘿蔔、筍、山藥、蓮藕、麥冬、沙蔘、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等

冬蟲草花煲豬骨

提前把豬骨用鹽醃過夜，豬骨飛水然後用涼水衝，草蟲花用清水浸泡，煮粥之前大米洗乾淨用少許油與鹽醃半小時左右，

依次把粉葛丁、大米、蟲草花、姜、陳皮、鹹豬骨放入鍋內。蓋上鍋蓋開始大火煮沸半小時轉慢火約二十分鐘熄火即可

淮山蓮藕蟲草花豬骨湯功效

材料：排骨半斤、山藥半斤、蟲草8只。

調料：薑片、蔥段、料酒二小勺、紅棗6枚、枸杞一小撮、鹽適量。

蟲草山藥排骨湯的做法

1、將小排放入涼水鍋裡，加一小勺料酒、兩個薑片，大火燒開，打去浮末，撈出控水。

2、山藥去皮洗淨，切塊，用加了鹽的水泡上。

3、紅棗、蟲草、枸杞洗淨待用。

4、湯煲一次加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末，下入薑片、蔥段、料酒、蟲草，大火燒開，關小火慢煨1小時。

5、入山藥，繼續用小火慢煮半小時左右，加鹽調味即可食用。