培根的做法大全 培根的家常做法圖 培根怎麼做好吃又簡單

金針菇培根卷
材料

金針菇200克，培根1包，黑椒汁適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，糖適量

做法

1、金針菇洗淨在熱水裡燙一下，取出待用！培根一切為二後待用。

2、取一個碗，加入海鮮醬油，蠔油，黑椒汁，糖，水拌勻後待用。

3、把金針菇放入培根上，然後把培根捲起，然後用牙籤固定。

4、起油鍋，鍋裡用油擦一下，燒熱後放入卷好的培根卷，帶培根炸的金黃色後，倒入事先調好的汁，稍微煮一下，大火收汁後即可出鍋。

培根蔬菜卷
材料

培根，蘆筍，胡蘿蔔，香菇，椒鹽

做法

1.將胡蘿蔔、胡蘿蔔洗淨分別切粗條，蘆筍洗淨在沸水中焯一下取出，切小段。

2.取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿蔔條、香菇條、蘆筍段，捲起，用牙籤固定。

3.依次做好所有的培根蔬菜卷，放入預熱200度的烤箱，烤15分鐘即可，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。

4.別忘了吃的時候再撒上些椒鹽

小訣竅

還可以用平底鍋煎熟哦~

培根魚卷
材料

主料：培根6片，草魚片100g

輔料：胡蘿蔔，幹香菇，蘆筍，鹽，水澱粉

做法

1、香菇泡發，剪成長條，再剪成比培根寬頻稍微長些的條。

2、胡蘿蔔切片然後也切成條，蘆筍也分成和這2種材料
一樣的長度待用。

3、魚肉切成細條，用鹽、胡椒粉和料酒醃製15分鐘。

4、培根一分為二，取一片在其一邊碼上香菇條、胡蘿蔔、魚肉和蘆筍，捲起（要儘量卷緊些）

5、燒開水放入蒸5-7分鐘左右。

6、將蒸盤上多餘的汁重新倒入鍋內，淋少許水澱粉勾兌薄芡，淋2滴香油澆在培根捲上即可。

小訣竅

1、魚肉事先醃製下能減少腥味，因為是用草魚肉做的，所以吃的時候也要適當注意有點小刺。

2、將培根和蔬菜搭著蒸，不但能減少營養的流失，而且也不會油膩，健康的菜很適合孩子的。

3、勾薄芡可以讓食物更有食慾感，不過湯汁本身有鹹味，所以不必另外放鹽了。

4、卷的時候進來緊些，蒸的時候挨個排齊，不需要其他工具固定一樣也不會散開的。

椒鹽培根夾土豆
材料

2人份：土豆2個，培根5片，鹽，花椒粉，橄欖油

做法

1、土豆去皮洗淨，切成土豆夾：一刀切下去，不切斷，第二刀再切斷，每刀約3mm厚。撒鹽醃製10分鐘。

2、培根根據土豆夾切合適長度。

3、醃好的土豆夾瀝去水份，也可以沖洗一遍再瀝乾，開啟土豆夾，撒花椒粉，加入一片培根。

4、電餅鐺只開下火，刷一薄層橄欖油，放入土豆夾，一面煎黃後翻面煎黃即可。花椒粉最好為自制花椒粉：花椒在熱鍋裡小火慢炒至熟，涼後打碎即可。用煎鍋也可，只是要大點的，否則就要煎好幾鍋了。

培根土豆飯
材料

培根1包，土豆1個，蒜1個，姜少許，米飯

做法

1.培根切片，土豆去皮切小塊，蒜和姜磨成蓉。

2.培根炒香出油，加土豆翻炒，加少許的蒜蓉，薑蓉，雞粉，鹽，胡椒，調味

3.米洗乾淨，放進飯煲裡，按正常蒸米飯加水

4.加入炒好的土豆和培根，按下按鍵，蒸好後，燜10分鐘即可

小訣竅

1）培根選油脂多點的比較香，我這次用的偏瘦了。 2）蒸飯的時候加幾滴醬油更好吃些， 這個飯一定要味足才好吃。 3）加一點點的薑蓉和蒜蓉也能夠增香加味去膩。

金針乳酪培根卷
材料

芝士片，培根，金針菇，肉鬆

做法

1.我選用的配個那是超市中買的荷美爾培根，一般超市都有售

2.鍋中倒入適量的清水，煮開，稍稍燙一下金針菇。時間不要太久，簡單過一下水焯燙一下就好

3.芝士片對半切一半

4.培根片對半切，取其中一半培根，放上半片芝士片，撒少許肉鬆後放上焯燙好的金針菇

5.捲起用牙籤固定住

6.烤盤墊錫紙，碼放整齊，入預熱160度的烤箱中層，約10分鐘即可

奶油培根焗面
菜譜簡介
只要十分鐘，美味的義大利麵就完成囉，同時滿足老公和兒子的胃，超簡單的，換你試試看哦！！！ 材料
桂冠輕鬆生活奶油培根焗面１份 杏鮑菇些許 蘑菇些許 德式香腸些許 做法

1

準備好材料
，開始煮桂冠輕鬆生活奶油培根焗面，然後扣到盤子上備用

2

先川燙好德式香腸， 瀝水後備用

3

再來是杏鮑菇， 瀝水後備用

4

最後是蘑菇，瀝水後備用

5

將食材依序加進桂冠輕鬆生活奶油培根焗面，將全部食材拌均勻就好囉，然後收汁，讓面充份吸收湯汁！！！！

6

奶油培根蛋土司
菜譜簡介
自己做早餐 迎接開心小週末 餐後來2顆櫻桃李 幫助消化 不急不許看著今天播報的新聞 這就是週末！ 材料
牛奶吐司２片 培根２人份 綠巨人奶油適量 玉米適量 蛋２顆 起司1片 做法

1

牛奶吐司、培根切條狀、奶油塗抹在土司上、培根玉米、煎荷包蛋

2

熱鍋轉中火不放油，培根翻炒至焦黃，放入玉米炒個２分鐘後備用

3

荷包蛋不美觀，請大家略過～XD

4

因為家裡沒有烤麵包機，只能藉由鍋子讓麵包表面煎焦，至少口感咬下是有脆度有熱度的。抹上奶油的那一面朝下，轉大火，1分鐘內翻面、再煎另一面，就會變成焦黃色澤囉

5

從麵包第一層開始放上：蛋＋玉米培根＋最上一層放起司。準備上桌用餐囉～

培根起司卷
菜譜簡介
香噴噴的培根起司卷，不管什麼時候都可以來一口。 材料
培根5片 起司200g 蕃茄醬適量 酥皮1片蛋1顆 黑胡椒適量 白胡椒適量 鹽適量 做法

1

將起司刨絲。

2

培根切成長條狀。

3

適量蕃茄醬鋪在酥皮上。

4

將培根依序排好，每條培根之間要留空隙，等等切的時候比較好切。然後灑上起司粉。

5

用刀子沿著兩條培根中間切條狀，然後依序將起絲培根條捲成瑞士卷狀。

6

將打均勻的蛋液塗在酥皮外面，增加色澤。最後放入預熱200度的烤箱烤20分鐘即可上桌。

培根麥穗麵包
菜譜簡介
第一次用冷藏液種做麵包，烤出來的麵包外脆內軟，好有嚼勁~ 材料
培根6條 高筋麵粉200g 鮮奶100g 細砂糖30g 鹽1/4小匙 速發酵母1小匙冷藏液種麵糰240g 橄欖油2大匙 高筋麵粉120g 水120g 速發酵母0.5g 做法

1

冷藏液種麵糰將麵糰所有材料
攪拌均勻，室溫發酵1小時，再移至冰箱至少發酵16小時才能使用。

2

主麵糰鮮奶加熱至約40度，剩下的材料
放入攪拌盆中。將已加熱的鮮奶倒在放酵母的那邊，攪拌成團。

3

麵糰搓揉至光滑後，將麵糰揉圓，收口向下放入容器中並蓋上保鮮膜進行第一次發酵(麵糰要漲至1.5~2倍大)。 發酵完成後，用手指沾少許麵粉後插入麵糰中，麵糰不回彈，表示發酵完成。

4

排出麵糰中的空氣，將麵糰分割成6等份後滾圓。再蓋上溼布or保鮮膜靜置10~15份鍾。

5

將麵糰杆成長方形，左、右邊比培根各長約1cm，寬為培根的2倍。放上培根(上、左、右各留1cm)捲起後收口。

6

收口向下放到烤盤上。蓋上保鮮膜進行最後發酵(麵糰要漲至1.5~2倍大)。 發酵後用剪刀將麵糰剪成麥穗狀(手持剪刀以45度角剪開面團，但不要剪斷，第1刀往右移45度，第2刀往左移45度，以此方法剪完即可)。再將烤盤送入以200度C預熱10分鐘的烤箱，以200度C的溫度，烘烤20分鐘 。