5月,是葡萄開花的季節
每年的5月份是北半球葡萄藤開始開花的季節。開花對葡萄藤來說十分重要,因為這直接影響葡萄藤是否能順利接觸果實。鐵樹都能開花,那麼葡萄開花自然不是什麼稀罕事了。顯然,人們似乎對尋常之事反倒不這麼在意,但若要問起葡萄開花是個什麼光景,相信很少人能答得上來。
圖片來源:Image of Wine
隨著葡萄藤新枝的抽出,嫩綠色的花苞也開始沿著枝芽頂端生出。不過在這個時候,葡萄花的頂端還由一個像“帽殼”一樣的花帽包裹著。
圖片來源:Osato International Inc
圖片來源:Purdue University
幾周後,當溫度到達15-20℃時葡萄就開始開花。這時,葡萄藤在冬季儲存的碳水化合物將為開花提供必要的養分和能量。也正是在這個時候,自花授粉的過程開始發生。
圖片來源:Fabio Gori
圖片來源:Olympian Aesthetics
此時需要溫和的氣溫、足夠的水分、通風的環境以及晴朗的天氣,葡萄花才能順利完成授粉過程。一旦授粉過程被打亂,例如遇上大量降雨或者長期陰天,那麼可能會造成落果(Coulure)和成熟不均(Millerandage),減少葡萄產量。
a:花期初期;b:開花;c、d:結果(圖片來源:Wine & Grapes U.)
授粉成功後,便是吾家有葡萄初長成了!此時要注意進一步關注和預防蟲害和黴菌,以確保葡萄健康成長直至充分成熟。(文/Jasmine)
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