麻辣香鍋常吃的菜有哪些

麻辣香鍋常吃的菜有哪些，麻辣香鍋，它以麻、辣、鮮、香，主菜多樣，配菜豐富的特點，自其誕生之日起，很快便風靡全國，成為人們喜聞樂見的一道餐桌上的美食，那麼麻辣香鍋常吃的菜有哪些？

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主菜：

可以入麻辣香鍋的主菜，種類豐富，可選面很廣泛。肉類、魚類、禽類、海鮮、河鮮等等，都可以作為麻辣香鍋的主菜。根據主菜的不同，我們可以分別烹飪出例如麻辣鮮蝦香鍋、麻辣丸子香鍋、麻辣火腿香鍋、麻辣牛蛙香鍋、麻辣雞翅香鍋、麻辣海鮮香鍋等等多滋多味，不同品種的香鍋。

配菜：

可以入麻辣香鍋的配菜，種類就更加豐富了。芹菜、菜花、西藍花、土豆、薯類、玉米、粉帶、豆腐乾、豆腐皮、小白菜、冬瓜、青筍、金針菇、木耳、腐竹、黃花菜、菌類、油麥菜、海帶等等。配菜菜品之豐富，只要你能想得到，只要是時令蔬菜，還很少有不能作為麻辣香鍋配菜來使用的。

甚至，現在還出現了藥膳類的麻辣香鍋，這類麻辣香鍋的特點就是不火不燥，溫和養胃，很適合追求健康飲食的.朋友們。

1、準備的配菜有:豆腐皮切成絲，土豆切成薄片提前用清水沖洗掉澱粉，香菇切成小塊，金針菇洗乾淨備用，鍋裡放入清水燒開放入所有素菜焯水一分鐘，撈出過涼水瀝乾備用。

2、準備火鍋丸子類（牛肉丸、魚豆腐、蟹棒、親親腸、魚餅等等各種丸子），水燒開丸子放進去煮至全部浮起來，撈出來備用。

3、準備香料類，姜蒜切片，青椒洋蔥切滾刀塊備用，香菜切斷備用。

4、起鍋燒油，油熱倒入姜蒜爆想之後倒入好人家牌的麻辣香鍋底料，炒出紅油倒入素菜和丸子類全部翻炒均勻一分鐘左右，倒入青椒洋蔥翻炒至斷生，關火出鍋撒上香菜，一份香辣可口的麻辣香鍋就可以吃了。

備註:好人家麻辣香鍋底料非常好賣，便宜實惠，最重要的是味道好。配菜還可以根據自己的洗好:加入冬瓜、花菜、海帶、西藍花、五花肉、蝦、雞腿等等！

我是一個美食領域創作者，很高興回答，通過今日頭條，我們可以學到很多知識，經歷和道理，在不斷的學習過程中，讓我們成為一個充滿智慧和正能量的人。

麻辣香鍋在日常生活中廣受人們的喜歡，尤其受到年輕人的喜愛，它的食材豐富，沒有固定的食材搭配，類似於大雜燴，喜歡吃什麼都可以往裡面加，我想這也是年輕人喜歡它的原因之一。

裡面放入各種各樣的配菜，葷素搭配，營養均衡， 看上去天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味，製作方法也非常簡單易學，可以根據自身的口味偏好加入不同的配菜：

蔬菜類：油麥菜、青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。

乾貨類：木耳、魔芋等。

海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。

肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、香腸、鱔魚等。

內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。

丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。

豆製品：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。

教給大家一款簡單易做的麻辣香鍋，選擇自己喜歡吃蔬菜、肉、海鮮等，先將食材分別下鍋焯熟，撈出瀝乾水分備用，易炒熟的食材或熟食，可以不用焯熟，鍋放底油，油熱後放如蔥薑蒜、花椒、辣椒、放入一塊火鍋底料，然後放入所有的食材，加點鹽，出鍋後，撒點熟芝麻，撒點香菜，辣度適中，葷素搭配，好吃又下飯。

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1、白菜：大白菜味道甘美，清爽開胃健脾，是冬天不可或缺的一道美食。大白菜中含有的礦物質鈣鐵，維生素蛋白質可提高人體的免疫力，對減肥也有很大幫助，還能促進腸道消化，排除體內毒素。

2、芹菜：芹菜可降低血壓，而芹菜中含有的纖維素可以增強人人體的腸胃工作能力，促進消化，幫助人體清理毒素。

3、萵筍：萵筍中的營養物質，可幫助人體清理身體中的毒素，幫助人體促進消化功能，且能增強胃液的分泌，增強人體的排毒能力。

4、蓮藕：蓮藕可以生津止渴，幫助人體解暑清涼，無論是生吃還是煮熟皆是一道健康的食品，在麻辣香鍋中可幫助去除些許辣味。

5、茄子：茄子有清熱解毒止血的功效，多食茄子可以清火氣，處乾燥，且能止痛。

6、乾貨類：木耳、魔芋等：木耳可以降低人體膽固醇，降低血脂、血糖等功效，預防腦血管疾病的發生;魔芋可以抵制各種有害物質對身體的入侵，增強人體的免疫力，而且魔域在食用之後飽腹感會很明顯，魔芋的熱量也很低，在吃麻辣香鍋的時候加入這幾種食材既可以吃的健康也不用擔心會出現熱量過高導致脂肪增多的情況。

7、海鮮類：魚、蝦、蟹：海鮮類的食材蛋白質含量極高，而且也沒有太多的熱量，食用之後不用擔心熱量食用過高導致肥胖的問題。

8、肉類：豬肉、雞肉、羊肉等：選用肉類的話，最好是選擇一些瘦肉，瘦肉含有的蛋白質含量高，而且易被人體吸收消化，肉類的含糖量也比較低，不用擔心攝入的糖量過高。

一、萵筍

萵筍，又稱萵苣，青筍。我們吃的萵筍實際上是它的莖，目前常見的食用方法主要是涼拌、清炒、醃製等，它的嫩葉也可食用。萵筍具有很高的養生價值，如可以利尿通乳、清熱解毒、寬腸通便、降低血壓等。

當然在麻辣香鍋中它也是必不可少的食材，一鍋麻辣鮮香的麻辣香鍋中搭配清脆爽口的萵筍片，吃起來能開胃能中和麻辣味還能起到一定的養生功效，豈不美哉？

二、蓮藕

這個當然是必點的呢！一大碗香噴噴的麻辣香鍋裡面放幾片可以清熱生津、補益脾胃的蓮藕片，吃起來嘎嘣脆又爽口又解辣，豈不美哉？

三、青菜

這個叫法不是固定的，我們這個地方就叫白菜（不是那種酸辣大白菜的白菜）。現在麻辣香鍋裡面的'青菜一般都是上海青。青菜的功效非常多，比如它可以清熱除煩、通腸利便、生津解渴等，食用對身體十分有好處。

而且最重要的是，它不壓稱呢……

四、土豆

這個不解釋，吃麻辣香鍋必點！

五、金針菇

金針菇又叫冬菇、樸蕈等，金針菇吃起來口感滑嫩有嚼勁，營養豐富、鮮香味美，不管是家庭還是飯店，都是一種常備食材，尤其在火鍋、麻辣燙、冒菜等餐飲中，那屬於必點食材，麻辣香鍋也不例外。

金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於很多菇類。食用金針菇有助預防便祕，還能起到養肝和降低膽固醇等功效。所以在吃麻辣香鍋的時候，來一把滑嫩可口的金針菇，難道不是一種享受嗎？

六、大蝦

額，其實就是這種蝦，但是小編不知道這是什麼品種……

吃過麻辣香鍋的朋友應該都知道，這種大蝦口感非常好，蝦殼薄且肉質緊密，吃起來口感很好。所以小編認為這是麻辣香鍋必點葷菜之一！

七、腐竹

這個相信大家都不陌生。一般的麻辣香鍋店裡面的豆製品種類都不會太多，腐竹在這裡面算是扛把子了。

腐竹是什麼呢？簡單說，腐竹就是將豆漿加熱後，然後再保溫一段時間，表面形成一層膜，挑出後乾燥而成的一種竹條狀的豆製品，所以大家都稱之為“腐竹”。腐竹口感彈脆，吃起來十分爽口，有很香的豆香味。

八、西蘭花

西藍花，俗稱青花菜，是一種很常見的具有高營養高食用價值的蔬菜。西蘭花的原產地是在歐洲地區，它在歐美地區是製作沙拉必不可少的原材料之一。但是來到中國，它的食用方法就千變萬化了，最經典吃法之一就是麻辣香鍋。

西蘭花又脆又嫩，纖維含量豐富，具有很高的食用價值。而且日本科學家的一項研究認為西蘭花的平均營養價值明顯超出其他蔬菜，對人體健康具有非常多的好處。