怎樣炒茄子更好吃
怎樣炒茄子更好吃,家常炒茄子最下飯。茄子切好後要用清水沖洗一下,炒時放適量番茄或番茄醬,茄子不易變黑。下面下邊來介紹下怎樣炒茄子更好吃。
怎樣炒茄子更好吃1
1、放油,放茄子煸一煸,炒一炒。炒軟炒軟炒軟。每一根都炒軟。有一種長長細細的'茄子不用去皮的挺好,如果沒有就用長茄子,圓茄子排最後。
2、放蔥姜碎炒出香味
3、放料汁(調個汁:一勺醋,一勺糖,生抽適量看個人口味。加入同等量的水。依個人口味加適量鹽,約鹽勺半勺)
4、稍微收一下汁,放蒜末,炒15秒,關火,放香菜,出鍋!
怎樣炒茄子更好吃2
1、配菜茄子洗淨備用
2、茄子切條加入鹽水中浸泡半小時
3、浸泡茄子時,來調製醬汁
4、熱鍋加油放入五花肉蒜末,喜歡吃辣可以放點小米椒
5、加入少許醬油
6、浸泡好的茄子擠幹水分
7、依次加入茄子和配菜炒熟
8、出鍋啦
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