豬火腿怎麼吃才好吃

豬火腿怎麼吃才好吃，火腿是醃製或煙燻的豬腿，很多人說火腿硬邦邦的不好吃，其實，火腿可以做得很美味，那麼下面分享豬火腿怎麼吃才好吃？

豬火腿怎麼吃才好吃1

1、煮湯

雲南豬火腿肉煮湯是最為常見的一種做法，用料簡單，烹飪便捷。

用料：雲南豬火腿肉1塊、雞湯、薑片、蔥花適量。

做法：

步驟一：將雲南豬火腿肉放入鍋中，加入適量清水，用大火煮沸，去除浮沫。

步驟二：加入薑片和蔥花，調入雞湯，再次煮沸，轉小火煮1小時左右。

步驟三：關火後，將煮好的雲南豬火腿肉撈出切片，放入大碗中，倒入煮好的湯汁即可食用。

2、蒸煮

雲南豬火腿肉蒸煮是傳統的燒肉做法，鮮嫩多汁，富有彈性。

用料：雲南豬火腿肉1塊、薑片適量、料酒適量、鹽適量、沙姜粉適量。

做法：

步驟一：用料酒塗抹雲南豬火腿肉表面，撒上少許沙姜粉，放在蒸盤上。

步驟二：將蒸鍋加滿水，大火蒸1小時左右。

步驟三：蒸熟後，取出雲南豬火腿肉，切成薄片或塊狀，擺盤即可。

3、烤制

雲南豬火腿肉烤制是一種比較新穎的烹飪方法，更加適合在家庭聚餐或者休閒時製作。

用料：雲南豬火腿肉1塊、生抽適量、老抽適量、糖適量、薑末適量。

做法：

步驟一：將雲南豬火腿肉放在切好薑末的盤子中，淋上生抽、老抽和少許糖，醃製30分鐘左右。

步驟二：將醃製好的雲南豬火腿肉放入烤箱中，每面烤8分鐘左右，至表面微焦即可。

步驟三：取出烤好的雲南豬火腿肉，切成薄片，擺盤即可食用。

中國最著名的火腿有4種：

1、南腿是產於金華地區的一種火腿；

2、北腿產於江蘇北部的如皋一帶；

3、雲腿產於雲南省宣威、榕峰一帶；

4、川腿指產於四川冕寧等地區的火腿。

冕寧火腿，是四川省冕寧縣特產，《全國農產品地理標誌》，是四川省涼山州傳統肉類食品。選用優質涼山烏金豬與優良種豬長白或約克雜交的生豬後腿，經過醃製、洗晒、整形等工藝而製成。

冕寧農村歷來有殺“過年豬”的習慣，幾乎殺過年豬的人家都要醃製火腿，形成了完整有序的加工醃製火腿方法，並在民間廣為流傳，故有冕寧火腿之稱。冕寧縣內水資源豐富，土壤疏鬆、透氣、排水良好，牧草品種種類繁多是肉豬養殖的適宜區域，再加上產區無工礦企業，農戶養殖所用的飼料都是自家生產的玉米、蕎麥和豆類籽實或粉碎料以及農副秸杆等，豬的肉質是非常好。

阿斯牛牛的正宗大涼山冕寧火腿，具有風味獨特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿、肉色嫣紅，色、香、味俱全的特點，這不僅與特殊的氣候環境有關，還決定於冕寧火腿特定生產方式。

火腿蝦仁蛋炒飯

食材

小蝦仁25克，火腿一根(切成細粒)，火腿湯3勺，青豆(焯熟)15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克。

做法

1、鐵鍋燒熱用油滑過，留油25克，燒熱後放下打透的'雞蛋同時下蔥花炒香。

2、放下米飯炒幹，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。

蜜汁烤火腿

食材

火腿1塊，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香適量，鳳梨沾醬適量。

做法

1、將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。

2、 將蜂蜜和芥末調勻，將調勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。

3、將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤1015分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。

火腿炒蔬菜丁

食材

火腿，速凍蔬菜丁，鹽，白胡椒碎，澱粉，味精。

做法

1、火腿切丁。

2、速凍蔬菜丁解凍洗淨(內含玉米甜豆，胡蘿蔔丁)。

3、熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味。

4、倒入蔬菜丁翻炒。

5、取小碗，放適量鹽、白胡椒碎、澱粉，加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟後倒入勾芡。最後加入少許味精，起鍋。

火腿炒雞蛋

食材

2根火腿腸，2個雞蛋，適量油，適量鹽，適量蔥，適量青椒。

1、火腿腸切片。

2、雞蛋打散備用。

3、青椒切絲，蔥切小段。

4、先炒雞蛋，依個人口味掌握幾分熟，盛出備用。

5、鍋中留少許油，放入火腿片翻炒片刻。

6、放入炒的的雞蛋。

7、再放入青椒絲，加鹽，翻炒片刻即可盛出。

西蘭花炒火腿

食材

260g西蘭花適量油，適量鹽，適量火腿，適量蒜末，適量雞精適量水澱粉。

做法

1、準備食材。

2、西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯。撈出後過涼備用。

3、鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。

4、加入火腿片炒透。

5、加入西蘭花快速翻炒。

6、加鹽調味。

7、勾入少許水澱粉。

8、加入雞精翻勻出鍋

豬火腿怎麼吃才好吃2

1、粥類：火腿鹹蛋粥

材料：熟蛋黃四個，火腿250g，泰國香米100g，高湯500ml，

做法：

1、先將熟鹹蛋黃四個用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細絲，高湯一碗(骨湯或者雞湯都可以)。

2、將泰國香米淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻。

3、大火燒開後，下入鹹蛋黃攪散，然後改小火，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動一下，避免糊底哦。

4、煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調味，即可關火，最後撒上蔥花即可。

小提示：

因為鹹蛋和火腿本身已經很鹹，所以在煮這款的'粥的時候可以少加鹽，以免味道太過強烈哦!)

2、湯類：火腿冬瓜湯

材料：冬瓜200g，火腿200g，鹽20g，姜20g，植物油15ml，蝦皮50g，

做法：

1、冬瓜洗淨切片，火腿切丁，姜切絲。

2、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲爆香。

3、放入火腿丁，翻炒幾下。

4、放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘。

5、鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可。

6、待水燒開，加蓋小火燉煮。

7、10-15分鐘關火，撒上蝦皮，即可出鍋。

小提示：

1、冬瓜儘量切薄片，燉煮後入口即化，口感較好。

3、炒菜類：西蘭花炒火腿

材料：西蘭花250g，火腿200g，鹽20g，雞精20g，澱粉10g，食用油15g，蒜10g，

做法：

1、西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯，撈出後過涼備用。

2、鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。

3、加入火腿片炒透，加入西蘭花快速翻炒。

4、加鹽調味，雞精，勾入少許水澱粉，即可出鍋。

小提示：

1、西蘭花含有豐富的維生素K，經常沸水焯過後加入不必翻炒過久，以免破壞營養哦。