火腿腸的做法大全 火腿腸的家常做法圖 火腿腸怎麼做好吃又簡單

雞蛋火腿腸三明治
材料

切片土司2片，雞蛋一個，火腿腸適量，生菜少許

做法

1、準備切片土司2片，生菜葉洗淨甩幹，火腿腸切片待用；

2、鍋內倒油，油溫時磕入一枚雞蛋，灑調料，煎熟；

3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然後沿對角線把四方的土司切成2個三角形；

4、在其中一個三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對齊就ok了。

小訣竅

如果您早上起床後比較餓，可以考慮做如此簡單的三明治來填肚子，美味又營養，搭配一杯牛奶，是十分不錯的早餐呦！

火腿腸麵包卷
材料

高粉200克，牛奶110克，黃油20克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母4克，火腿腸6根

做法

1.把所有原料（除黃油和火腿腸外）揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵

2.發酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓鬆馳15分鐘

3.將麵糰擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成長卷，搓成長條

4.取一根火腿用長麵條卷好，以次做好，排入烤盤最後發酵至2倍大

5.在麵包表面刷一層蛋液，再灑上白芝麻

6.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘，上色後記得加蓋錫紙哦

蔥香火腿腸肉鬆蛋卷
菜譜簡介
一直偏愛鹹味的點心。蔥香火腿肉鬆蛋卷也是每次去西餅店必點之物。但打今起，恐怕外面的店家是無法在這道點心上賺俺銀子了吧~ 基礎的戚風蛋糕在家是常做的，正因為有媽媽和老公的熱愛，一般只是做原味的8寸，而疏於變化。其實做蛋卷也只是戚風變個小花樣，根據配料可做鹹、甜不同風味。 材料

低粉80克，雞蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，鹽0.25小匙，脆皮火腿腸1根，蔥數根，沙拉醬適量，肉鬆適量

做法

1.將烤盤清洗好後，墊上油紙或錫紙；

2.用分蛋器將蛋清和蛋黃分開；

3.蛋白分三次加糖粉打發至硬性發泡；

4.蛋黃，牛奶，油攪勻後，篩入低粉後拌勻至無顆粒；

5.將打發的蛋白分三次倒入蛋黃液中攪拌均勻；

6.將拌好的蛋糕液倒入烤盤，撒上蔥花和火腿丁；

7.烤箱事先預熱，烤盤放中層，180度上下火25分鐘；

8.待蛋糕稍冷，倒扣在保鮮膜上，在上層均勻塗抹沙拉醬，撒適量肉鬆，再捲起蛋糕，定型十分鐘；

9.定好型的蛋卷切段後，兩邊塗抹沙拉醬，再沾上肉鬆即可。

西芹火腿腸粥
材料

粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿腸2個，雞蛋1個，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量

做法

1、先把大米、糯米洗淨。

2、鍋裡放足量水，把米倒入鍋中，大火燒開，轉小火煮25分鐘。

3、芹菜洗淨，切成碎末。火腿切成小丁。

4、把火腿丁放入鍋中攪勻，中火燒開。

5、把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。

6、雞蛋磕到碗裡，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。

7、開鍋後加鹽、胡椒粉、味精調勻，盛入碗中，即可享用。

小訣竅

喜歡吃清淡的可以少加鹽或不加鹽。

沙拉火腿腸麵包
菜譜簡介
好久沒烤麵包了,家裡的烤箱都要鏽了,今天做點麵包吧!方子來自我所崇拜的麵包王子“小單”（略有改動） 材料

黃油20克，番茄醬，高筋粉200克，雞蛋30克，細砂糖25克，發酵粉3克，鹽3克，溫牛奶100克，沙拉醬，火腿腸

做法

1.將除黃油以外的材料
.

2.揉成團.

3.加入黃油繼續揉至出現薄膜。放

4.溫暖處發酵至兩倍大.

5.分割滾圓鬆弛10分鐘.

6.然後擀長.

7.從上到下捲起，頭尾粘合.形成環狀，放到烤箱裡二次發酵45分鐘.

8.取出刷上蛋液.

9.中間放上火腿腸.

10.上面擠上番茄醬和沙拉醬.

11.烤箱175度20分鐘.

12.出爐，趁熱刷蜂蜜.

洋蔥雞蛋火腿腸煎餅
材料

洋蔥0.5個，火腿腸0.5根，雞蛋1個，麵粉0..1斤，泡打粉適量，鹽適量

做法

1.洋蔥撒去外皮，洗淨，再橫面切絲，火腿腸切片。

2.麵粉裡放入雞蛋，泡打粉，鹽，慢慢加冷水調成麵糊，再放入洋蔥絲和火腿腸片拌均。

3.餅鐺裡淋入少許的油，用小勺將麵糊攤成10釐米左右的小餅，微黃時翻面再煎，待兩面都呈黃色即成。

小訣竅

加入的蘇打粉（Baking Soda，也叫小蘇打、鹼面？）不要太多，否則鹼味太重，用筷子頭沾一點即可； 蘇打粉遇油脂受熱產生化學作用，會而使煎炸的食品膨鬆酥脆，如果沒有不加也可以； 可以根據自己的喜好，在餅液里加入火腿粒、培根粒、蝦仁粒等等； 喜歡更香脆的口感，可以適當的調整煎制的時間； 有厚度的餅吃起來更有味道。 嗜辣的筒子，甚至可以在餅糊里加入適量的“老乾媽”辣醬，味道自然更勝一籌

火腿腸炒荷蘭豆
材料

火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉

做法

1.火腿腸在油中炒熟，裝起。

2.荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤後再撒下黑胡椒粉。

火腿腸蛋湯
材料

美好火腿腸、雞蛋兩個、生菜、雞精、鹽、胡椒、油

做法

1：美好火腿腸切片，雞蛋打散，生菜切段備用。

2：油下鍋待8層熱倒入打好的雞蛋液，把雞蛋煎得兩面黃這時倒入火腿腸炒幾下，加水，水開了倒入生菜，水再開了就好了，

3：關火放雞精、鹽、胡椒調味。起鍋放點蔥段味道更好哦！

火腿腸卷
材料

火腿腸6根，麵粉250克

做法

1.麵粉加酵母和成麵糰，醒發1個小時

2.火腿腸切成3段

3.將和好的麵糰搓成長條包上火腿腸

4.蒸15分鐘

火腿腸煎蛋
材料

原科：雞蛋5個(約重250克)，火腿腸50克。

調料：精鹽，味精，紹酒，蔥薑汁各適量。

做法

1、將雞蛋打入碗中，火腿腸切粒狀也加入碗中，放精鹽、味精、紹酒、蔥薑汁攪勻調味備用。

2、鍋上火燒熱，．加適量底油，將蛋液下鍋，用“晃鍋”的方法攤成圓餅狀，先用小火將蛋餅一面煎至金黃色，翻個後再將另一面也煎至金黃色，出勺裝盤上桌即可。

用臘肉替換火腿腸，稱為臘肉煎蛋。

調味料中加入胡椒粉、雞精，稱為胡辣火腿煎蛋。