經典披薩與葡萄酒對對碰
披薩(Pizza)起源於義大利,是一種頗受歡迎的食品。披薩的種類五花八門,搭配時應該考慮具體的材料和口味。例如,搭配芝士披薩的時候,考慮到此款披薩奶味充足,口感相對清淡,可以選擇酸度和單寧同樣適中的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒。其櫻桃、草莓等紅色水果的香氣和蘑菇、茶葉的風味都能為芝士披薩增加多層次的口感。下面,小編為你介紹幾款經典的披薩與葡萄酒搭配。
圖片來源:babble
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柯斯拉重組品牌以確保其家族所有權
據澳媒報道,黃尾袋鼠酒莊的生產商柯斯拉酒業為確保其家族所有權已重組股份。CasellaFamilyBrands,theproducerofYellowTail,hasrestructuredtoensureitwillstayinfamilyhands,accordingtoreportsintheAustralianpress.據《澳大利亞商業評論》(AustralianBusiness...
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勃艮第的傳奇——大德園
大德園是勃艮第特級園中最大的單一園,現在歸屬於大德園酒莊。ClosdeTartisthelargestGrandCrumonopolevineyardinBurgundy,itisbelongtoDomaineClosdeTart.大德園(Closdetart)位於低調的莫雷-聖丹尼村(MoretSaintDenis),這裡有一級園20座,特級園5座,平均質量非常高,大德...
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波塞特家族——從人民教師走到勃艮第領頭酒商
波塞特家族在20世紀60年代開始進入葡萄酒行業,在不到60年的時間裡,成為勃艮第最大的葡萄酒商之一,業務遍佈全球。BoissetFamilysteppedintothewinebusinessin1960sandnowbecameoneofthebiggestproducersinBurgundy.波塞特家族(BoissetFamily)有著悠久的歷史,不過不是...
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勃艮第葡萄酒簡史
勃艮第,頂級美酒的搖籃,複雜風土的故鄉,它的成功離不開深厚的歷史底蘊。讓我沿著時間軸,穿梭於勃艮第葡萄酒歷史的長河,瞭解這片偉大土地的上下兩千年。Burgundywinescan’tbesuccessfulwithouttheeffortsofthecountlesswinegrowersthroughthepast2,000years.Thisar...