國人飲食習慣的9大缺陷

國人飲食習慣的9大缺陷，要擁有健康，光靠吃保健品是遠遠不夠的。飲食習慣是你健康長壽的前提，要擁有健康需要從日常生活的點滴做起，以下來了解國人飲食習慣的9大缺陷。

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綜合國內外營養專家的意見，我國的飲食習俗主要存在著以下九大缺點，需要引起大家注意：

1.中國人大多吃得過鹹。據統計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。而世界衛生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。吃得過鹹會明顯增加高血壓、胃癌等病的發病率。

2.中國人吃味精過多，增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。

3.中國人的吃飯方式多為集體進餐，又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。

4.中國人喜歡吃動物內臟。動物內臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發與加重動脈粥樣硬化的重要因素。

5.中國人烹調多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌症的'機會。

6.中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉(豬、牛、羊肉)，吃白肉(魚和雞等)的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現象。

7.中國有很多地區的人喜歡吃鹹魚、鹹肉、鹹菜等醃製食品，這不僅增加了鹽的攝入量，且由於醃製食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌症的機會。

8.中國人喜歡吃各種滷肉。但製做滷肉時加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由於其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、發燒、炎性疾病和慢性肝病者應少食滷肉。

9.中國人喜歡大擺宴席請客。人們習慣於在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或菸酒同時來，有些地區還有佈菜的不良習俗。這些習慣不但造成浪費，而且對身體健康極為不利，容易誘發多種疾病。

國人飲食習慣的9大缺陷2

針對自己的健康飲食

1.綠葉蔬菜

綜合綠葉菜中多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。

2.粗糧

常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多細糧（或精加工食品）所欠缺的特殊的維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內環境，易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。

3.葡萄酒

飲葡萄酒有益心臟健康。它含有豐富的檸檬酸，也屬鹼性飲料，這是眾多酒精飲料不具備的。有報道，飲葡萄酒可預防和糾正酸中毒，還有利尿排毒作用。近年用於治療痛風也見功效。

4.豆豉

研究發現，吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起淨化血液作用。此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量Ｂ族維生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

1、選用快餐食品時，為控制熱量攝入，儘量不要點熱量很高的快餐；或者在點餐時注意食品的選擇。以巨無霸套餐為例，一個巨無霸熱量570卡，薯條220卡，可樂為150卡，一餐吃下來，熱量近940卡；如果再加一個蘋果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出熱量標準了。所以，最好是單點，選用巨無霸的同時，飲用低熱量飲料或是搭配生菜沙拉，補充不足的營養素。

2、對於方便食品，包括水餃、果蔬類、魚肉類、豆製品在內的.冷凍方便食品，要注意補充纖維素和維生素。方便食品為保持食物的顏色、質地及味道，儲存了大量的營養素，但在加工中會造成纖維素及水溶性維生素的部分損失，食用時要注意用新鮮的蔬菜、水果配餐。

3、三餐的品質各有側重，早餐注重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡。

營養早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：穀物麵包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。

豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒麵、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。

4、注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切，對於每一餐來講，一碗方便麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對於一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 健康食品是因人而異的，不管是那種食品主要都是要攝取適量

不過有研究報告說，一般當人體很需要某種元素的時候，自己就會很想吃相應的食物 就是根據七大營養素的合理比例進行攝食，就屬於營養學的飲食。

根據個人情況不同，互補長短的好。

健康飲食指標：一是維持理想體重;二是均衡攝食各類食物；三是三餐以五穀為主食；四是儘量選用高纖維食物；五是少油、少糖、少鹽的飲食原則；六是多攝取鈣質豐富的食物；七是多喝白開水。做到四少一多，健康多多，即少油炸、少肥肉、少油湯、少醬料、多蔬菜。

飲食黃金比例：五穀根莖類每天3碗，每碗約200克；蔬菜類每天2份，每份約100克（一碟）；蛋豆魚肉類每天3份，每份約30克。

顏色分配：紅綠黃白黑，只要你的餐桌上有這五種顏色的菜蔬，就是比較合理的飲食。

多攝入含不飽和脂肪脂肪酸的食品，食用油選用橄欖油、菜籽油等。 什麼叫做健康飲食？還有那些食品具有醫療作用

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國人飲食習慣的9大缺陷3

養成以下健康的飲食習慣

1）吃健康的未加工食品：

取而代之的是，拿出有毒的包裝和加工食品，在食品儲藏室和架子上存放美麗的新鮮食材，以便您準備就餐時就可以拿到。

2）切換至健康全穀物：

作為改善飲食習慣的快速簡便的方法，下次您到麵包店時，請選擇全麥或全麥麵包。在超級市場中，購買糙米代替白米和全麥麵食。在沙拉和其他餐食中加入藜麥和蕎麥等全穀物，會增加營養。您可以在保健食品商店或超市的保健食品過道中找到這些東西。

3）更改為健康的烹飪方法：

燒烤或燒烤肉，魚和蔬菜。

僅用少許橄欖油或少量食用油噴霧炒肉和蔬菜。

蒸蔬菜直到酥脆。

使用香醋或檸檬汁代替沙拉醬。

4）吃健康的份量：

對於理想的午餐，一盤菜的.四分之一將被瘦蛋白質吸收，另一四分之一將被低GI或全麥碳水化合物填充，其餘的一半將被沙拉或蔬菜填充。”少於午餐。

5）食物日記將有助於您的健康飲食習慣：

拿起一個小筆記本，今天就開始寫日記。

6）社交活動中的健康飲食：

在您到達之前，先吃些健康，飽滿的小吃，以消除飢餓感。

在自助餐時，將盤子裝滿一次，然後遠離食物桌。

尋找最健康的選擇：例如烤魚或瘦肉。

加入沙拉和蔬菜。

7）太健康了！

每週預留一頓飯以盡情享受。現在是時候吃一些您本來可以避免飲食不健康的東西了。而且不要為此感到內！

8）水：大自然的健康飲品

溝渠裝糖的軟飲料。取而代之的是，給自己買一個鋁製飲料瓶，並將其放在手邊，裝滿水，整日飲。

每天早晨起來喝上一杯蜂蜜水，中午的時候少吃主食，多吃綠色營養蔬菜，晚上的時候吃上一些水果，這樣就是我們的健康飲食習慣了。