老年人飲食養生“十不貪”

不貪肉、不貪精、不貪硬等等。

老年人飲食養生“十不貪”1

老年人由於機體的退化，在日常飲食中應注意以下方面：

一、不貪肉，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，從而易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。

二、不貪精，營養不及粗米粗麵。因此，老年人應適當多吃些粗糧。

三、不貪硬、吸收功能較弱，如果貪吃堅硬或未熟爛的食物，時間久了易患消化不良或胃病。

四、不貪快，飲食貪快易造成咀嚼不爛，從而增加胃的負擔，引起消化不良或胃部不適。同時，飲食太快還會增加發生魚刺或肉骨頭鯁喉等意外事故的危險。

五、不貪飽，如果長期貪多求飽，既會增加胃腸的負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，甚至發生猝死。

六、不貪酒，失去正常的'彈性，還會加重心臟的負擔，損害肝臟，引起血壓升高等。

七、不貪鹹，容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟疾病等。因此，老年人的日常飲食應清淡一些，且要少吃鹹菜。

八、不貪甜，可造成機體的代謝功能紊亂，引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫髮等，不利於身心的健康。

九、不貪遲，這樣有利於食物的消化和飯後休息，可以避免積食或發生低血糖。

十、不貪熱。過燙的飲食易燙傷口腔、食管和胃的粘膜，時間久了還易引發食管癌和胃癌。

老年人飲食養生“十不貪”2

人到老年身體狀況和身體各項機能都開始退化，中老年人想要保證健康的身體需要注意哪些呢.老年人保健從飲食入手是最好的選擇了!

老年人健康飲食注意七不貪

許多子女往往不知道該怎麼照顧自己的父母，給父母安排什麼樣的飲食才是最健康的呢.其實中老年人飲食和我們大不一樣，老年人的咀嚼功能和消化功能都開始退化!其實照顧老年人也是非常簡單的，只要掌握了下面的幾個老年飲食原則就可以啦!

不貪肉

老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管病的.防治。

不貪精

老年人長期講究食用精白的米麵，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便祕。

不貪硬

老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物，久而久之易得消化不良或胃病。

不貪快

老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。同時，還易發生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。

老年人飲食養生“十不貪”3

老年人飲食養生多吃素也不必戒葷

吃素不避葷

許多老年人認為，肉類中含有的膽固醇和飽和脂肪是誘發心血管疾病的元凶，多吃蔬菜和水果，少吃肉類，就可以擺脫很多慢性疾病的糾纏。另外，老年人膽汁酸分泌減少，消化脂肪的能力下降，因而有很多人在飲食中只吃素而不沾葷腥。

其實，適當吃些肉類對健康有益，禽肉和畜肉還含有豐富的優質蛋白。老年人隨著年齡的增長體內肌肉組織不斷減少，出現肌肉萎縮，如果蛋白質補充不足，容易引發營養不良，免疫功能下降等。

食物脂肪中含有脂溶性維生素，如維生素 A、D、E、K等。脂肪不僅是這類脂溶性維生素的'重要食物來源，同時還可以促進這些維生素在腸內吸收。老年人攝入的脂肪佔總能量的20%為宜，並應以植物油為主。

補鈣要儘早

有醫學研究發現，當老年人鈣攝入不足，尤其是女性絕經後雌激素水平發生改變，更容易罹患骨質疏鬆症。老年人胃腸蠕動功能降低，胃酸分泌減少，以及腎臟形成1,25-(OH)2D3的酶活性下降，均會影響鈣的吸收。長期慢性缺鈣，會造成腰痠背痛甚至骨鬆性骨折。

但是喝骨頭湯並不是一種補鈣的明智之舉，因為骨頭湯含鈣量低、含脂肪量高。食物中鈣含量豐富的首選牛奶，且易於吸收，根據中國居民膳食指南，每人每天喝300毫升牛奶即可。

另外，陽光中的紫外線有助於面板中的7-脫氫膽固醇轉化為維生素D3，所以老年人應該適當增加戶外活動，多晒太陽。另外，鈣補充不宜過多，以免致高鈣血癥、腎結石及內臟不必要的鈣化等。

粗糧防便祕

老年人咀嚼和胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少，更容易發生便祕。粗糧中含有豐富的B族維生素如B1、B2、葉酸等，對增進食慾和維護神經系統正常功能有重要作用。

B族維生素主要集中在穀粒的外層，粗糧中的鉀、鈣及植物化學物的含量也比較豐富。另外，膳食纖維吸水膨脹，可以促進腸道蠕動，縮短糞便通過腸道的時間，減少對有害物質的吸收。

但是粗糧也不能完全取代主食米麵類，其含有的蛋白質營養價值低，不能滿足老年人生理需求，所以建議老年人每天主食 4-6兩，其中粗糧佔1/3左右為佳，不宜過量。

豆類價值高

老年人肝腎功能降低，攝入過多的蛋白質可加重肝、腎負擔，所以應注意選擇營養價值高的優質蛋白，如蛋、奶、肉、魚等動物蛋白，豆腐、豆製品等豆類蛋白也可較多食用。蛋類嘌呤含量低，蛋白質含量高且含有維生素B2和磷脂，故建議老年人(包括痛風患者)每天攝入1個蛋。

嘌呤易溶於水，豆漿中嘌呤含量高，而豆腐、百葉和豆腐乾中則含量低，所以痛風患者可選擇性食用。大豆中含有生物活性物質，如大豆異黃酮有類似雌激素的作用，因而絕經期女性每天飲用 500毫升豆漿，可以有效緩解更年期症狀。