帶葉青菜有哪些
帶葉青菜有哪些,蔬菜的品種比較多,很多人說的青菜是指早期的青菜品種,但也有人說的蔬菜品種就是指所以帶葉類的蔬菜,下面看看帶葉青菜有哪些。
帶葉青菜有哪些1
老農推薦6種“葉子菜”,家有空地抓緊種
薺菜
沒錯,它就是在農村莊稼地裡,或者是路邊常見到的野菜。可實際上在近些年越來越多的人已經把它當蔬菜來種植了。而且大家可不要小瞧了薺菜,它在城裡超市的價格可比很多的普通蔬菜都要貴。
這一方面是因為薺菜是比較稀少的,種植的人不多,而物以稀為貴。另外一方面是薺菜不光是好吃,而且營養豐富,吃法也多樣,男女老少都喜歡吃。
而薺菜的種植也簡單,它幾乎一年四季都能種植,像這個時候就適合薺菜的種植,這種蔬菜的生命力頑強,但最好是種植在排水良好、肥沃、雜草少的地塊。
直接把種子撒播就可以了,不過要注意在出苗前要記得多澆水來保持土壤溼潤,因為它的種子很細小,如果土壤太乾了不利於出苗。其播種以後大約一個月就能採收,並且它是可以分批次採收的。
生菜
生菜這種蔬菜,在近些年還是很受歡迎的,它既能用來炒著吃,煮火鍋,也能煮湯,當然了也能直接生吃,涼拌,或者是下面條等,吃法很多樣。
而生菜一般是在春秋兩個季節種植,其中春茬的生菜就是在3-5月份播種。當然了南方和北方播種的時間有差別,像北方地區就要晚一些。
生菜的種植建議在保水、保肥性好,且土質肥沃的沙質壤土。為了使種子撒播均勻,播種時種子內可摻入少量細沙土,播後覆0.3-0.5釐米厚潮土,並覆蓋地膜保溼。
等長到2-3片真葉時,按株行距6-8釐米分苗,長到4-5片真葉時可定植,苗期一般不缺水不澆。生菜是非常特殊的,基本上不需要噴灑任何的農藥。
血皮菜
血皮菜也叫紫背菜,有的地方叫它紅鳳菜、補血菜,木耳菜等。這也是在南方較為常見的一種蔬菜,特別是在四川、雲南、貴州等地方,更是廣受歡迎的一種綠葉菜。好多人喜歡種植它,是因為它容易種植,且管理起來很方便。
而血皮菜基本上從春天到秋天種植都可以種植的,像南方地區一般在春季種植它,這種植物的生命力強,也耐高溫,只要將環境溫度保持在20-30℃即可,畢竟它本來也是我國的.傳統山野菜。而種植血皮菜不需要種子,用它的根莖就能繁殖了,非常方便又省心。
蕹菜
這同樣是在南方十分常見的蔬菜,過去一般是夏季才大量上市,可如今也是一年四季都能上市了。
蕹菜水陸都可以種植的,既能種植在菜園子裡,也可以把它種在水田、水塘附近。它的藤蔓很發達,且再生的能力強。也因為這個原因,在南方有些地方它已經淪為了野生植物。
蕹菜對對土壤條件要求不嚴格,適應性較強,但以土質以富含有機質的壤土最為適宜。蕹菜的繁殖方式有兩種,種子繁殖和扦插繁殖,生活中多數是以後者為主,扦插的話能大大縮短生長週期。
漢菜
學名叫莧菜,也是夏季最常見的一種葉子菜,像這個時候在南方就已經開始大量上市了。但這基本是大棚種植的,如果是露天種植的還要等一段時間才上市。
漢菜喜歡溫暖氣候,但卻有較強的耐熱性,適宜在23~30℃的環境生長。不過它卻不怎麼耐寒,等溫度低於10℃以下種子發芽困難,因此在這個時候就正適合播種漢菜。
漢菜對土壤要求不嚴格,但以偏鹼性土壤生長良好;它具有一定的抗旱能力,在排水不良的田塊生長較差。種植它也是以種子直接撒播為主,後期在對其進行間苗、除草就可以了。
上海青
在有些地方也叫它小油菜、小青菜等,同樣是廣受歡迎的一種綠葉蔬菜。而且這種蔬菜具有生長期短,耐高溫的特點。像春季播種的只要兩個月就能採收,而夏季由於氣溫高,雨水足,生長更快,往往生長週期可縮短一半,30天左右就能採收了。
需要注意的是在這個期間種植上海青,建議選擇耐高溫的 品種,直接幹種播種。等到它齊苗後10天左右追施一次氮肥,畝用尿素15公斤兌清水潑灑。這樣小滿節氣前後播種到了6月中下旬就可以採收了。
帶葉青菜有哪些2
6種常見葉類蔬菜品種
1、青菜
青菜是十字花科,蕓薹屬一年或二年生草本植物,高可達70釐米,無毛,根粗,堅硬,基生葉倒卵形或寬倒卵形,堅實,深綠色,有光澤,葉柄有或無窄邊;4月開花,5月結果。原產亞洲。中國南北各省栽培,尤以長江流域為廣。青菜的嫩葉供蔬菜用,為中國最普遍蔬菜之一。
2、油白菜
油白菜是十字花科蕓薹屬植物,一年或二年生草本,高25-70釐米,無毛,帶粉霜;根粗,堅硬,常成紡錘形塊根,頂端常有短根頸;基直立,有分枝。基生葉倒卵形或寬倒卵形, 長20-30釐米,堅實,深綠色,有光澤,基部漸狹成寬柄。
3、白菜
白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。據考證,在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的'白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說:“菘,凌冬晚凋,四時常見,有鬆之操,故曰菘,今俗謂之白菜。”白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料。
4、菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜 ,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。 菠菜的種類很多,按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗,中國普遍栽培,為極常見的蔬菜之一。
5、萵苣
萵苣是菊科,萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100釐米,莖直立,單生,基生葉及下部莖葉大,不分裂,倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,頂端急尖、短漸尖或圓形,無柄,圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小,卵狀心形,無柄。
頭狀花序多數或極多數,在莖枝頂端排成圓錐花序。瘦果倒披針形,壓扁,淺褐色,頂端急尖成細喙,喙細絲狀,與瘦果幾等長,花果期2-9月。
6、榨菜
榨菜,被子植物門,雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類,一般都是指葉用芥菜一類,如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜,以莖用芥菜為原料醃製而成,是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。
帶葉青菜有哪些3
蘿蔔
蘿蔔根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥,種子消食化痰,鮮根止渴、助消化,枯根利二便,葉治初痢,並預防痢疾,種子榨油工業用及食用。
蕪菁
蕪菁是雙子葉植物綱、十字花科、蕓薹屬二年生草本植物,高可達100釐米;塊根肉質,根肉質白色或黃色,無辣味;莖直立,基生葉片大頭羽裂或為複葉,頂裂片或小葉很大,邊緣波狀或淺裂,上面有少數散生刺毛,下面有白色尖銳刺毛;總狀花序頂生;萼片長圓形,花瓣鮮黃色,倒披針形,長角果線形,種子球形,淺黃棕色,3-4月開花,5-6月結果。
甘藍
甘藍為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物,二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。基生葉質厚,層層包裹成球狀體,扁球形,乳白色或淡綠色;二年生莖有分枝,具莖生葉。
芥菜
芥菜是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。3-5月開花,5-6月結果。
芫荽
芫荽,別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味鬱香,是湯、飲中的'佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。
芹菜
芹菜,屬傘形科植物,品種繁多,在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積,是中國人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
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