紅鯧魚怎麼做好吃？紅鯧魚多少錢一斤

每100克的紅鯧魚中，含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克，用來補氣養虛是完全足夠了。

紅鯧魚中的這些營養素對人體的作用不言而喻，蛋白質能健腦益智、補充能量；鈣、磷能促進骨骼發育；鐵能補血。

難得的是，紅鯧魚中的脂肪均為不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇，預防心血管疾病。

更為驚喜的是，紅鯧魚中的膽固醇含量比所有的魚類食物都要低得多，對於不能常吃魚的中老年人來說，完全可以嘗試吃紅鯧魚。

紅鯧魚肉質特別鮮嫩，所以必須要好好的秀一家廚藝才行，好的做法搭配好的食材，還怕做不出好吃的菜餚嗎？下面呢，我們就簡單介紹一種紅鯧魚的做法，告訴你紅鯧魚怎麼做好吃！

麻辣紅鯧魚

材料：紅鯧魚、油、鹽、料酒、豆瓣醬、幹辣椒、花椒、麻椒、蔥、姜、蒜、糖、醬油、幹澱粉

做法：1、紅鯧魚處理並清洗乾淨，切成魚塊，並加入料酒、花椒、鹽醃製半小時。

2、在醃魚的過程中，取少許豆瓣醬放入碗中，並放入少許涼水，再加醬油、料酒、糖調和成醬汁。

3、將幹辣椒剪成段，蔥切段，薑切片，蒜洗淨拍碎。

4、在醃好的魚塊上撒一些幹澱粉，用手抓勻，後下入油鍋中，炸至兩面金黃。

5、將炸好的魚塊放入盤中；然後在油鍋中加入花椒和麻椒，炸黑，取出。

6、繼續在油鍋中放入蔥薑蒜以及步驟2中調好的醬汁，炒出香味，放入幹辣椒，繼續翻炒。

7、最後將炸好的魚塊放入鍋中，翻炒至入味，接著放少許的鹽和大蒜，轉小火，待湯汁收幹之際即可出鍋。

鯧魚在各地水產品市場的價格都是相當高的，大多是40-50元一斤，那麼紅鯧魚多少錢一斤呢？紅鯧魚的價格與鯧魚的價格一樣嗎？

據瞭解，紅鯧魚的市場價格大多在5-6元一斤，不同的地方其價格也會發生一些變化，但是比起鯧魚，那可就便宜太多了。並且它還有著絲毫不輸鯧魚的肉質，想嚐嚐鮮的完全可以考慮紅鯧魚哦！

紅鯧魚為什麼如此便宜？百科君認為這與產量和養殖方法有很大關係。畢竟紅鯧魚是淡水魚，且以植物為食，養殖起來比較方便，產量也比較大；而鯧魚是海魚，主要是以蝦蟹為食，養殖起來更困難一些。