孕期食譜 肉末雞蛋羹

孕期食譜肉末雞蛋羹

原料：雞蛋1個，肉適量，適量鹽和水。

做法：

步驟1：雞蛋打散，用攪拌機將豬肉攪成肉末。

步驟2：攪好的肉末加入蛋液裡拌勻，放入適量的鹽和水，上消毒鍋蒸5-8分。

步驟3：末和蛋液拌勻。

步驟4：加些鹽和水就可以出鍋了。

營養價值：

豬肉其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

推薦人群：備孕孕期月子/產後兒童

忌食人群：嬰兒

烹飪小貼士：

1、雞蛋與水的比例大約為2:

3，這樣的雞蛋蒸出來很嫩。

2、蒸雞蛋羹的容器要扣上一個蓋子，不然表面會起氣泡。