孕期雞蛋應該這麼吃才健康

雞蛋裡面的營養不單單只是蛋白質而已，還有其他的微量元素在裡面。其組成成分較為複雜，卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因為未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌，而且還會影響人對生物素的利用，導致某些生物素的缺乏。所以，孕婦注意自己吃的雞蛋必須是百分百熟的，千萬不要吃生的或者半生半熟的雞蛋。

其實許多的人都知道，懷孕期間應該吃雞蛋的，因為其營養是胎兒所需。只是每天給孕婦吃許多雞蛋，有的多達10～20個，這種做法很不可取。雞蛋雖然是營養全面均衡的理想食品，但並不是說多多益善。孕婦吃雞蛋應適度，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴於雞蛋提供營養，非但不會對身體有利，反而會有害。所以說什麼東西都是要適當，就算不是懷孕這樣的吃法都是很傷的，更何況懷孕呢，最好不要超過3個的量。

首先，吃多會使得胃、腸都不舒服，這無疑是因為飲食過多導致負擔過重，而孕婦本身消化能力就不佳，所以吸收的會更慢，所以都吧營養累積在孕婦體內了。

其次，營養含量高，只是它的應該也不是非常全的，許多的營養也是需要其他食物補充的，那現在吃那麼多雞蛋不是不給其他的空間裝嗎?這樣只能過剩下來。

第三，孕婦吃多蛋白質攝取超出需求，這樣剩下的還是消化不了。

注意：

雞蛋含蛋白質多，氨基酸也不在少數。每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一，因為它的生物價值較高。這不僅有益於胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的質量。一箇中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在卵黃裡。

膽固醇並非一無是處，它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。只是很多的孕婦不清楚，許多的時候量多了並不是好事情，這還是需要看是什麼孕期階段，因為不同的孕期需求量有所不同。

孕婦吃蛋黃能記憶力不知道真假，但是可以嘗試下，只是也需要孕婦適當吃，而不是傻吃。因為蛋黃中含有“記憶素”———膽鹼。

換句話說，膽鹼的主要來源是蛋黃。美國、加拿大等國的研究者提出：有控制地供給足夠的營養膽鹼，可以改善不同年齡人的記憶力，甚至青年人的記憶力，並且可以使60歲左有的人避免患“記憶力衰退症”。孕婦最好是吃幾個雞蛋就吃幾個蛋黃比較好，不要另外多吃。

許多時候懷孕期間的營養都是有自動形成的要求的，而不是什麼食物好就一窩蜂的吃，這是不健康的飲食方式，而吃雞蛋就是如此，應該按照要求吃，而不是拼命吃。