豆皮的做法大全 豆皮的家常做法圖 豆皮怎麼做好吃又簡單
材料
雞蛋2個,糯米3小杯,生粉or菱粉少許,五香乾子,筍子,瘦肉,幹香菇
做法1、將糯米用電飯鍋蒸熟。
2、將五香乾子、竹筍、瘦肉、幹香菇切丁。
3、將瘦肉用鹽,醬油醃製5分鐘。
4、如同炒菜一樣的將上述材料
炒熟待用。注意調味,因為這奠定了豆皮主要的味道。
5、炒好的原料和糯米飯和在一起,拌勻待用。
6、將兩個雞蛋打入碗中,加1/4cup的水,少許菱粉攪拌均勻。
7、把平底鍋燒到6成熱,再加油,中火,趁油未熱將雞蛋漿倒入,如同攤蛋餅一樣,不過不能讓雞蛋皮太厚。
8、等表面呈現半稀不幹的狀態,將菜拌飯一點點加到蛋皮上,鋪平按壓直到覺得整體成為較結實的整體。
香菜拌豆皮材料
香菜,豆皮,蒜末,鹽,剁辣椒,生抽,雞精,香油
做法1.香菜摘段;
2.與豆皮一起,加入蒜末,鹽,剁辣椒,生抽,雞精,香油拌勻就OK了.
炒豆皮材料
豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、油
做法1:把豆皮泡好切條,蔥切小段備用。
2:鍋中倒入少許油,待6分熱時下幾顆花椒,然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油,味精炒熟了。
3:倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了,豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。
4:裝盤面上撒上蔥段即可。
簡單又好吃,豆皮這樣吃起來特別香!
焗烤野菇雞肉豆皮飯菜譜簡介
客人突然上門, 可是家裡冰箱卻空空的怎麼辦?? 還好有桂冠輕鬆生活系列,幫了媽媽一個大忙,只要加點料在弄個美美的擺盤, 10分鐘後...噹噹...媲美餐廳的佳餚就上桌啦~ 材料
桂冠輕鬆生活-野菇燻雞焗飯1盒 雞肉100g 紅蘿蔔1大匙 玉米粒1大匙 綠花椰菜1朵 玉米筍6根 做法 1
將玉米筍與花椰菜川燙放涼備用
2【備料】從冷凍庫拿出『桂冠野菇燻雞焗飯』,紅蘿蔔與雞肉切丁備用
3【煮水】加入200CC水,大火加熱煮沸
4【倒扣】開啟『野菇燻雞焗飯』倒扣至鍋中(醬料朝下),蓋上鍋蓋中火燜煮約2分鐘
5【攪拌】開蓋把醬料&飯攪拌均勻,再蓋上鍋蓋,續中火悶煮1分鐘。
6【加料】這時將玉米粒,紅蘿蔔,雞肉加入拌炒,以小火悶煮入味約1分鐘
7【好!!起鍋】水份略收就可起鍋, 將飯填入豆皮內,鋪上起司絲放入烤箱
8將起司烤至表面微焦融化,弄個美美的擺盤就可享用
9將起司烤至表面微焦融化就可享用
紫米豆皮壽司菜譜簡介
很多人怕食用糯米會造成腸胃不適,只要與白米1:3的比例混煮就可以避免消化不良的問題了! 今天就來做一道全家人都愛的豆皮紫米壽司 材料
黑糯米1杯 白米3杯 素火腿適量 白芝麻少許 豆皮壽司適量 做法 1
先將糯米洗淨放入電鍋蒸煮即可
2將素火腿切丁炒熟
3等糯米煮好時將1與2的食材伴勻,包入壽司皮中,完成。就是這麼簡單哦
料理甜甜圈【可愛便當】微笑豆皮蔬菜卷菜譜簡介
更多幸福美味的料理,敬請鎖定 YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》 週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播) FB粉絲團: 官方網站: 材料
豆皮6個 醋米飯(涼的)2碗 黑芝麻30g 黑豆50g 雞蛋6顆 蘆筍10根紅蘿蔔半條 金針菇30g 蝨目魚條6條 薑絲適量 鹽適量 做法 1
手沾醋,先將放涼的醋米飯適量放入豆皮中
2以黑豆當眼睛,芝麻排列成微笑嘴型
3將雞蛋攪拌後,煎成蛋皮備用
4紅蘿蔔切成條狀,放入鹽巴滾水中燙熟備用
5蘆筍、金針菇直接燙熟備用
6滾水加入薑絲、鹽巴,再將蝨目魚條放入燙熟,並切成條狀備用
7將紅蘿蔔、蘆筍、金針菇、蝨目魚條鋪排在蛋皮上並捲起
8切成一口大小,放入便當盒中
9完成了,美味開動!
多變的味噌湯 ~ 鮮豆皮花菜蛤蜊味噌湯材料
洋蔥半個 紅蘿蔔1/4條 鮮豆皮1片 蛤蜊200g 青花菜50g(先汆燙) 白花菜50g(先汆燙) 味噌1.5大匙水2碗 蔥花1湯匙 做法 1
豆皮, 紅蘿蔔, 洋蔥切絲 ; 白青花菜洗淨 ; 蛤蜊先泡鹽水吐沙
2鍋子中加入清水2碗 ; 把豆皮, 紅蘿蔔, 洋蔥絲先加入煮軟 ; 再把蛤蜊加入煮開 ; 青白花菜也加入 ; 加入味噌拌勻9. 最後灑上蔥花即可
3這湯豐盛又很營養 , 加了蔬菜 , 又增加了膳食纖維還有蛤蜊 , 讓湯鮮美極了 , 真的會喝到欲罷不能!!!
麻辣豆皮菜譜簡介
偷吃步麻辣豆皮,使用現成的罐頭方便很多!! 材料
豆皮4片 花椒1小匙 辣肉醬罐頭1罐 辣豆瓣醬2大匙 泡髮香菇2-3片 金針菇隨意 肉片100g 蔥花隨意 蒜頭2顆 做法 1
豆皮切塊,香菇切丁,蒜頭切末
2起油鍋加入花椒和蒜頭爆香
3再倒入辣肉醬罐頭 豆瓣醬和香菇炒香
4加入水煮滾後加入豆皮和肉片及其他想加入的配料
5煮10-15分鐘即可,盛盤後加入蔥花
糖醋豆皮菜譜簡介
糖醋口味的料理好像也蠻常見的 不過我只做過糖醋魚片 這天突然很懷念這一味,但卻懶得炸魚 翻翻冰箱,還有豆皮沒用,那反正豆皮也炸過了,應該可以取代炸魚吧! 哈哈~~想不到也這麼好吃,而且吃素的人也可以吃唷! 材料
蒜末3瓣 小黃瓜1條 紅、黃甜椒各半顆 豆皮2塊 太白粉水少許 水15大匙 白醋5大匙 糖5大匙 番茄醬5大匙 做法 1
豆皮切小塊,紅、黃甜椒、小黃瓜,切滾刀塊;蒜切成末;糖醋醬、太白粉水調好備用
2爆香蒜末
3放入豆皮略炒過,加入糖醋醬
4糖醋醬煮滾,待豆皮吸入醬汁後,放入甜椒、小黃瓜拌炒一下,最後放太白粉水勾芡一下,就完成囉
豆皮壽司菜譜簡介
熱熱的天氣來做個豆皮壽司,甜甜鹹鹹的口味很受孩子們的歡迎 一次多做一點,再煮一鍋簡單的紫菜蛋花湯,週末就這樣搞定午餐和晚餐了 如果沒有壽司醋也可以自制,做法在步驟3裡 材料
白米3米杯 水2.5~2.7米杯 壽司醋100~120cc 豆皮40片 熟白芝麻一些 做法 1
做壽司的飯要比煮的平常的白飯幹一點,因為還要拌入壽司醋,這是我的電子鍋白飯和壽司飯水線的比較圖
2剛煮好的飯要悶10分鐘再開啟,飯才會比較Q,然後趁熱加入壽司醋,輕輕拌勻,不要用剁的蛤~因為不是要做麻糬
3我是直接用Kikkoman的壽司醋,沒有的人可以自制:白醋 200cc:糖160公克:鹽10公克,1杯生米差不多用30cc~40cc的壽司醋
4幾年前在「料理東西軍」看到日本豆皮壽司師傅說把豆皮的醬汁擠一點到飯裡面會讓壽司更好吃
5開啟豆皮,用擠過豆皮的手抓起一坨飯捏緊,手上有醬汁比較不會黏米飯
6把捏好的飯糰放入豆皮袋子裡,用食指壓緊
7食指沾白芝麻抹在白飯上
8最後把豆皮包起來就好了
9做壽司時,我都會煮一鍋豆腐海帶味噌湯或紫菜蛋花湯,這樣算是完整的一餐了
10我住美國,豆皮是在韓國或日本超市買的,住臺灣的人可以到大潤發、頂好之類的超市找找看,沒用完的豆皮可以冷凍起來,下次要用拿出來解凍就可以了
-
寶寶輪狀病毒吃什麼食物好
馬齒莧粥材料:粳米、新鮮馬齒莧。做法:把馬齒莧洗淨後晾乾剁碎,粳米洗乾淨加水煮粥,煮熟後加入馬齒莧煮5分鐘食用。可以加鹽調味,但是儘量清淡一些,粥也煮稀一些,這樣可以幫助孩子補充水分。絲瓜葉粥材料:粳米、新鮮絲瓜葉、鹽。做法:洗淨絲瓜葉後剁碎備用,粳米加水煮粥,...
-
糖媽媽怎麼選擇食物呢
患有妊娠糖尿病的媽媽們在孕期的時候,是要嚴格控制好血糖的哦!因為如果飲食不當的話,導致血糖升高的話,那麼對於你們自身以及胎兒的健康來說都是沒有好處的。那麼孕期該怎麼吃才能控制好血糖,並且還能保證營養呢?想必這是不少人都會想要知道的吧!孕期糖媽媽飲食原則1,...
-
拔絲菜如何做
拔絲菜如何做,拔絲菜系,發源地是山東屬於魯菜系,有拔絲蘋果、拔絲土豆、拔絲山藥等,拔絲菜的做法簡單,只需要幾個基本的材料及用具就可以輕鬆完成,下面分享拔絲菜如何做。拔絲菜如何做1拔絲菜如何正確食用?拔絲菜的外表都掛有一層糖,剛出鍋時,溫度很高,正好趁熱食用,此時...
-
孕期進食哪些食物有益
孕婦後女性需要補充營養,而且適當地飲食對懷有身孕的準媽媽有一定的幫助,通過食補可以避免藥物的危害,同時也補的更將放心健康,為孕媽們推薦孕期進食哪些食物有益。一、富含VC的果蔬先兆子癇是孕晚期容易發生的一種緊張合併症,影響孕婦和胎兒的危安。有關專員對數百...