氣鍋蒸海鮮的做法

氣鍋蒸海鮮的做法，海鮮又稱海產食物，海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物， 包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等品類。那麼現在分享氣鍋蒸海鮮的做法。

氣鍋蒸海鮮的做法1

蒸汽海鮮的做法

步驟1

將小魷魚 鮮蝦（洗淨 蝦線一定要去除乾淨） 花螺 賴尿蝦 等海鮮洗乾淨！並濾幹水分

步驟2

將鍋裡的水燒熱

　　

步驟3

（竹蒸籠）在裡面放一個大盤子 為了汁水不要往外流走 將海鮮在盤中進行擺盤！這個美觀程度就看個人的喜好了

步驟4

水開了之後 上蒸籠蒸8分鐘

步驟5

快熟的時候擺入薑絲！ 出盤的時候撒上少許香菜即可

　　

步驟6

醬料的調製： 1.蒜蓉辣醬 ：蒜蓉切末 加入少許辣椒圈兒 鍋中燒熱油 澆在蒜茸上面，加入少許醬油即可 2.蔥油醬：這是蒸魚用的醬料版本，蔥絲切成絲兒 加入少許鹽 醬油少許 最關鍵要加入蒸魚豉油！！ 最後用熱油澆在上面 會聽到一聲滋啦的`聲音就可以了！ 3.（忘記拍圖了

　　

蒸汽海鮮的烹飪技巧

清蒸海鮮 白灼海鮮主要在於 醬料的調味！蒸海鮮時間一定不能太長 太長會影響口味和質感。不要誤以為時間越長越好 5-10分鐘最好 量少5分鐘即可 量多一些8分鐘就可以 絕對不能超過10分鐘！畢竟蝦 蛤蜊這些不同於魚（蒸魚時間短可能會有魚骨不熟 內裡變紅的問題）

氣鍋蒸海鮮的做法2

用料

大米 2小杯

蔥薑蒜 適量

花螺 200克

生菜 5片

香菜 適量

蝦 250克

鮑魚 6只

扇貝 10只

粉絲 適量

指天椒 5條

瘦肉末 少許

做法步驟

　　

1、鍋底加水，米，油，生薑，肉末，蔥，香菜（放入一根勺子，避免黏鍋的祕訣哦）

　　

2、海鮮洗乾淨花螺用淡鹽水浸泡，濾沙蝦，鮑魚洗乾淨，鮑魚表面切幾刀扇貝殼太髒了，實在是刷不乾淨，就用碟子來裝了，做的是蒜蓉粉絲扇貝薑片放在蒸盤上和海鮮表面

　　

3、大火蒸10分鐘左右，視海鮮多少而定，出鍋咯

　　

4、海鮮調味碟就用最簡單又最能體現鮮味的，醬油和蔥蒜就可以了，還可以加點指天椒

　　

5、吃完海鮮，粥放入鹽和胡椒，生菜，有海鮮的`湯汁滴入粥內，鍋底的粥也是超級好吃

6、家人說最好吃的是鮑魚，啖啖肉哈哈

　　

7、簡單又美味

小貼士

鍋底加水，米，油，生薑，肉末，蔥，香菜（放入一根勺子，避免黏鍋的祕訣哦）

大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

做法

鍋里加入適量水和薑片 煮開 把螃蟹先放進汽鍋中 淋上一瓶啤er （怕痛風的朋友就此打住別看了 你會難受 ） 中大火上汽後蒸8-10分鐘 （看螃蟹大小多少 靈活調整時間）

把其他愛吃的海鮮洗乾淨 鋪到螃蟹上 蓋蓋繼續蒸8分鐘左右

蒸好了 原汁原味的sangna海鮮 這道菜特別簡單 唯一要求就是要鮮活的海鮮！

汽鍋大小不同 深淺不同 我這一鍋可以蒸5-7斤左右海鮮

很多愛吃的同學 會煲一鍋白粥 上面蒸海鮮 吃完海鮮還可以喝粥～～

海鮮可以直接吃 也可以配醬汁蘸料 蟶子和蔥油很配

蘸料也是看自己喜歡吧、最簡單的醬油+醋、蒜蓉醬、蔥油汁 、日式醬油+芥末、都是吃海鮮比較常用的

海螺和芥末配 和蒜茸也配～～

螃蟹吃原味的最美 又肥又甜！

愛吃海鮮的小夥伴們趕緊蒸起來吧～