帶孩子去餐館少點涼拌菜
平衡膳食最重要
在外就餐時首先應從營養的角度考慮孩子所需的飲食結構,要葷素搭配。肉類不宜太多,要多吃富含鈣、銅、鎂、鐵等營養素的新鮮蔬菜水果;還要為孩子點些主食,使蛋白質、脂肪、碳水化合物三者攝入量維持均衡。但不論哪種食物,即使孩子特別愛吃也應適量。一方面可以保證均衡的飲食營養,另一方面,由於孩子的消化系統特別容易發生紊亂,故均衡飲食還可以防止胃脹、積食、蛋白或脂肪消化不良、腹瀉等情況的發生。
深海魚可以多吃點
在餐館吃飯,菜中的糖、鹽、脂肪、鈉以及澱粉含量遠遠超出自己家裡做的飯菜。特別是有些快餐食品,能量和脂肪含量很高,但膳食纖維含量較低,某些礦物質含量也很低,長期食用勢必會給健康帶來不利影響。加上兒童正處於生長髮育的關鍵時期,因此要引導孩子不在晚上食用快餐,別多吃高熱量的薯條、香腸、蘋果派等油炸食品,可選擇有蔬菜的快餐品種以補充維生素和礦物質,並限制快餐食用頻率。而像水煮魚、麻辣火鍋這樣油重又辛辣刺激的中式菜品也不適合兒童食用,特別是火鍋類食品更要防止發生燙傷。家長可以為孩子點一些深海魚做成的菜,如金槍魚、沙丁魚、三文魚等,這些深海魚能夠提供兒童大腦發育所必需的dha、epa等。
冷葷菜餚最好少吃
涼拌菜色彩鮮豔,造型美觀,口味清香,非常適合夏天食用,但對孩子來說卻未必如此,尤其是一些肉類冷盤,如醬肘子、滷牛肉等。因為兒童抵抗力差,腸胃功能也比較弱,吃多了容易積食,甚至引起腸梗阻等疾病。油煎或燒烤類食物不易消化吸收,多吃也易引起孩子胃腸功能紊亂。
用酸奶代替碳酸飲料
兒童的乳牙和年輕恆牙的鈣化程度較低,常喝碳酸飲料,其中的酸性物質會慢慢腐蝕牙齒表面保護層,從而損害牙齒。另外,碳酸飲料還含有二氧化碳,會刺激胃液分泌,容易造成腹脹而影響食慾。碳酸飲料中基本上都加有檸檬酸和磷酸,長期大量飲用會影響人體對鈣的吸收,影響骨骼發育,對孩子的注意力也有負面影響。因此,帶孩子就餐時,最好給孩子點酸奶或鮮榨果汁或蔬菜汁。蘋果汁、西瓜汁、胡蘿蔔汁等都非常適合孩子飲用。
食物過敏需警惕
兒童發生食物過敏的比率比成人要高得多。如果孩子屬於過敏體質,在食用魚、蝦、蟹、花生等特殊蛋白食物時,就有可能發生過敏現象。輕者出現皮疹、周身瘙癢、腹瀉、面部浮腫等現象,重者可出現急性過敏現象甚至休克。因此,如果孩子在吃飯時出現上述症狀,應立即停止進食,並前往醫院就醫。
另外值得家長們注意的是,帶孩子外出就餐時一定要注意飲食衛生。兒童不宜吃生魚片、醉螃蟹等,以免發生腹瀉。同時也要注意餐具的衛生,許多疾病都是經口、消化道傳染的,兒童抵抗力差,更要格外留心。
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