櫻花蝦煎餅的做法
櫻花蝦煎餅的做法,櫻花蝦又叫櫻桃蝦、玫瑰蝦、火焰蝦等,分佈於中國臺灣地區,以及其他一些東南亞國家。櫻花蝦有通乳生乳、壯陽壯腰、亮發、壯骨的功效,下面分享櫻花蝦煎餅的做法。
櫻花蝦煎餅的做法1
食材:
乾燥櫻花蝦10g、高麗菜適量、紅蘿蔔1小段、新鮮毛豆適量、幹香菇4朵、低筋麵粉100g、雞蛋1顆、水120ml、海鹽適量、橄欖油適量。(中筋麵粉可)
做法:
1.幹香菇溫水泡軟切末(用小碟子當蓋子,香氣不跑掉)。毛豆以冷水煮滾一下,比較容易剝殼。
2.櫻花蝦略沖洗,瀝乾水分,入鍋幹炒一下,香氣十足。
3.蔬菜洗淨切末。將雞蛋、麵粉和水先拌勻,再加入其餘食材(橄欖油除外)調成麵糊。
4.舀取適量麵糊,中小火將二面煎成金黃色澤。平常料理蔬菜煎餅,會用圓形湯勺舀取適量麵糊,慢慢倒入鍋中,煎漂亮的小圓形,口感紮實。因為這次是櫻花蝦煎餅,很適合煎成一大張略微薄脆的煎餅,再切成適口大小品嚐。
煎餅如何存放
1、煎餅怎麼保鮮
將煎餅放在保鮮袋中密封好,儘量放置在陰涼乾燥通風的地方。
2、煎餅保質期
煎餅的保質期大概在3-5天左右,買後請儘快食用。
3、煎餅發黴了還能吃嗎
發黴的'煎餅不能食用。因為發黴會產生大量黴菌,嚴重可導致食物中毒現象。
櫻花蝦煎餅的做法2
愛心煎餅
材料
1. 麵粉 200克
2. 雞蛋 1個
3. 牛奶 200克
4. 細砂糖 30克
5. 泡打粉 2克
6. 食用色素(紅色)適量
7. 植物油 適量
步驟
製作方式簡略概括如下:
1. 準備材料: 麵粉、雞蛋、牛奶、細砂糖、泡打粉、食用色素和植物油。
2. 準備麵糊,在一個碗中混合200克麵粉、30克細砂糖和2克泡打粉,並加入一個雞蛋,輕輕地攪拌,然後加入適量牛奶,攪拌至麵糊呈現出柔軟、流暢的狀態。如果想讓麵糊呈現出紅色或粉紅色,則可將適量的食用色素加入麵糊中。
3. 將其分別湯勺舀入平底鍋中,並擺成兩個心形。將煎餅放在中小火上稍微煎炸,煎至兩面金黃色。
4. 把煎好的餅裝進一個大玻璃碟中,在煎餅的頂部加上鮮奶油、草莓或其他喜歡的小水果,這樣可以更好的體現出煎餅的愛情味。
1.準備材料
首先,準備好制愛心煎餅所需要的材料和數量。將200克麵粉、30克細砂糖、2克泡打粉和1個雞蛋依次加入碗中。然後慢慢倒入200克牛奶,用手用力攪拌,直到匯聚成連貫的麵糊。如果想要更為醒目的顏色,可以在點綴適量的紅色食用色素。
2.加熱平底鍋
在製作完麵糊後,把平底鍋加熱至適當的溫度。將鍋底刷上一層植物油,然後倒入適量的麵糊,約為煎餅的1/4大小的麵糊,通過檔位控制進行翻轉,煎至兩面呈現金黃色。
3 愛心煎餅
將煎好的餅取出,用餅圈模具摳出兩個愛心圖案。然後將兩個愛心圖案並排放置在平底鍋上,並加熱煎煮,將其煎成至少五成熟的'狀態,在一個心形上倒上適量的麵糊,用勺子將其整理平,煎至金黃色。然後通過勺子進行將心形從鍋中取出,並放入碗中,開始製作下一個心形圖案。
4.加裝水果和鮮奶油
將煎好的愛心餅放在一個大玻璃碟中,在煎餅的頂部加上鮮奶油、草莓或其他喜歡的小水果,並點綴適量的蜂蜜。
總結
愛心煎餅是一道特別的食物,它不僅具有美好的寓意,還可以通過自己動手製作來表達愛情和感情。掌握了這個簡單卻美味的製作流程,我們將更好地去孝敬和獻上我們的愛!
櫻花蝦煎餅的做法3
菠菜煎餅
一、材料及用量
1. 菠菜:200克
2. 麵粉:200克
3. 水:適量
4. 雞蛋:2個
5. 鹽:1小勺
6. 薑末:適量
7. 蔥花:適量
8. 胡椒粉:適量
9. 食用油:適量
二、製作步驟
1.準備材料
首先將菠菜洗淨,去掉雜質,剁成細末狀,放入大碗中備用;將麵粉和鹽混合均勻,也放在另一個大碗中備用;將姜削皮,切成末狀,蔥切成細末狀備用。
2.攪拌麵糊
將雞蛋打散,倒入菠菜碗中,加入麵粉和水適量,攪拌均勻,直到沒有面粉的顆粒。調入鹽、薑末、蔥花、胡椒粉,再次攪拌均勻。
3.調整面糊
將調好的麵糊靜置5-10分鐘,看一下它的'稠度和粘度,如果太稠可以多加適量的水稀釋,這樣煎餅口感會更加鮮嫩,更容易入口。
4.煎餅
將平底鍋用中火加熱,倒入適量的食用油,然後用勺子把攪拌好的麵糊舀入鍋中,輕輕攤成扁圓形或圓形,煎至兩面金黃、熟透。每次舀入的量不要太多,一般一勺就夠,這樣煎餅不容易散開而且也好掌控。
5.裝盤享用
將煎好的餅放在盤子上,撒上一點蔥花或者香菜葉,再淋上一點辣醬或者醬油,這樣口感會更加地道,也可以直接蘸醬吃。如果做多了可以放在保溫飯盒裡,隨時隨地食用。
三、小貼士
1.用筷子攪拌麵糊時,要慢慢地攪拌均勻,以免出現麵粉顆粒沒有攪散的情況。
2.加水的量一定要掌握好,太少容易幹,太多容易貼上在鍋子裡。
3.放置5-10分鐘是為了讓麵糊充分膨脹,口感會更加好,所以一定不可以省略。
4.煎餅的時候火候要調節好,太高容易燒焦外面偏硬,太低容易慢慢的出水。
5.煎好的煎餅在放在盤子上時要輕輕擺放,以免煎餅因為擠壓而變形。
總的來說,菠菜煎餅不僅口感美味,還富含維生素和鈣質。製作過程簡單,成本低廉,而且適合全家人享用。如果你想品嚐這道美食,趕快動手親自制作吧!
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