牛肉西紅柿洋蔥的做法
牛肉西紅柿洋蔥的做法,牛肉西紅柿洋蔥是一款美味又健康的菜品,它融合了牛肉的鮮香和西紅柿、洋蔥的甜酸,極具口感和營養價值,下面分享牛肉西紅柿洋蔥的做法。
牛肉西紅柿洋蔥的做法1
一、經典炒牛肉西紅柿洋蔥
這是一款非常經典的牛肉西紅柿洋蔥做法,用料簡單,口感豐富,適合各種人群食用。
所需材料:牛肉適量、西紅柿2個、洋蔥1個、鹽適量、油適量。
做法:
1.將牛肉切成薄片,用少量生粉、鹽、料酒拌勻醃製10分鐘左右。
2.西紅柿去皮切成大塊,洋蔥切成絲備用。
3.鍋內加入適量的食用油,待油熱後放入醃製好的牛肉片煸炒至變色撈出備用。
4.將鍋內油熱後,加入西紅柿和洋蔥,翻炒至出香味。
5.放入煸炒好的`牛肉片,繼續翻炒至牛肉熟透後,加入適量鹽調味即可。
二、清炒牛肉西紅柿洋蔥
這款清炒的牛肉西紅柿洋蔥口感清淡,營養豐富,適合愛吃清淡菜品的人食用。
所需材料:牛肉適量、西紅柿2個、洋蔥1個、小蔥適量、鹽適量、橄欖油適量。
做法:
1.將牛肉切成薄片,用少量鹽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘左右。
2.西紅柿和洋蔥切成塊,小蔥切成段待用。
3.鍋內倒入橄欖油,燒至7成熱,加入醃製好的牛肉煸炒至變色,撈出備用。
4.不去鍋,倒入洋蔥、西紅柿、小蔥,翻炒至出香味。
5.將煸炒好的牛肉放入鍋內,繼續翻炒均勻,調味即可食用。
三、牛肉西紅柿洋蔥煎餅
這是一款絕佳的早餐食品,既簡單易學,又美味可口,是兒童和老人都喜歡的家常菜品。
所需材料:牛肉適量、西紅柿1個、洋蔥1個、麵粉100克、蛋2個、油適量、鹽適量。
做法:
1.牛肉切葷絲,用鹽、胡椒粉、料酒醃製一下。
2.西紅柿去皮切成小塊,洋蔥切絲備用。
3.將澱粉、麵粉、蛋液、適量水攪拌成糊狀。
4.平底鍋中火加熱,加入油,倒入1勺麵糊,輕輕搖晃鍋子讓麵糊均勻鋪開,煎至變黃,翻面再煎均勻。
5.將煎好的餅切成方塊或長條,用鹽及撒幾顆紅辣椒粉拌勻,撒上蔥花,將肉絲、西紅柿、洋蔥鋪在上面。
6.將餅塊重新堆在一起,放入鍋子中,微火慢炸至表面微焦即可。
以上就是牛肉西紅柿洋蔥的三種家常做法,這些做法制作簡單,口感豐富,還能提供良好的營養成分,非常適合家常菜的製作,您可以根據自己的口味和需求自由調整做法或配料。希望大家在嘗試這些做法時都能製作出美味可口的牛肉西紅柿洋蔥,為您和家人帶來美食享受。
牛肉西紅柿洋蔥的做法2
牛肉麵可以放西紅柿,做成西紅柿牛肉麵,這個也是很好吃的,即有牛肉麵的香辣味,也有西紅柿酸酸的味道。
牛肉麵能放西紅柿嗎
西紅柿牛肉麵
步驟1、熟牛肉切小塊.西紅柿去皮切成小塊
步驟2、鍋中熱油,下入蔥花炒香,倒入西紅柿和牛肉塊,大火翻炒至西紅柿成糊,加入一勺鹽和一勺黑胡椒粉,翻炒均勻
步驟3、倒入足量的開水,大火煮沸後轉小火蓋蓋兒煮15分鐘
步驟4、開啟鍋蓋,加入掛麵,大火煮開轉中小火至面熟
步驟5、根據口味調入鹽,關火,調入少許味精,香油,香菜碎即可
烹飪技巧
熟牛肉,可以用提前滷好的牛肉,也可以用外賣的熟製品,口感軟爛好消化
西紅柿,選擇成熟的,湯汁較多的,味道酸甜的,比較好
牛肉麵的湯怎麼做
用牛肉、肥土雞、牛肉為主料,採用三十多種調料和中藥調配熬製的老湯,經沸煮、微煮,使主料鮮味溶於湯中,中間要經過兩次“清俏”,成品清澈見底,味道極其鮮美,是牛肉麵裡最入味兒的湯料。
熬湯時選用甘南草原上出產的肥嫩犛牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨),牛肝,有的還添入雞湯,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內再加入本地特產的綠蘿蔔片熬成即可。
紅燒牛肉麵的營養價值
牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產生至關重要,而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝,從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的`頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足,丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足,從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量(能量食品)這一重負下解放出來。
牛肉麵的煮麵技巧
如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯,就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
1、家庭自制的麵條和購買的面應該等鍋中水大開時下,並用筷子迅速在鍋中將剛下的麵條輕輕向上挑兒下,以防麵條粘結在一起。然後用旺火煮開,否則會由於水溫不夠而導致麵條表面的麵糊不易形成一層翁膜,溶化在水裡,麵湯變渾濁。用旺火煮,鍋開兩次,點兩次涼水,即可出鍋。
2、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽),這樣煮出來的麵條不糊爛。
3、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油,麵條不但不會粘連,且能防止麵湯起泡沫,溢位鍋。
4、煮切面在下面條時適量加點醋進去,這樣可除麵條的鹼味,還可使麵條變得更白。
牛肉西紅柿洋蔥的做法3
1. 爆炒牛肉和春筍
首先,嫩牛肉切成小塊,春筍洗淨去皮,切成小段。然後,在熱油鍋中放入姜蒜末爆香,加入牛肉進行煸炒到略微變色。接著,加入春筍,再加鹽、生抽調味,並翻炒均勻,最後加入蔥花出鍋即可。
這種做法口感清爽,牛肉嫩滑,春筍也帶著一股獨特的清香味道,非常適合夏日消暑。
2. 紅燒牛肉和春筍
這也是一道特別適合冬季食用的做法。首先將嫩牛肉切成塊狀,將它和春筍一起煮在沸騰的水裡,撈起過涼水備用。然後,熱鍋涼油,將姜蔥末爆香後加入牛肉和春筍進行煸炒,加入料酒、鹽、白糖、老抽、生抽炒勻,加入足夠的水,大火燒開後轉小火燜至水收幹汁濃即可。
這種做法牛肉非常入味兒,口感鮮香,湯汁香甜濃郁,非常適合冬季食用。
3. 酸爽牛肉和春筍
首先將嫩牛肉、春筍分別切成小塊狀。然後,熱鍋涼油,將姜蔥末爆香後加入牛肉和春筍進行煸炒,加入鹽、胡椒粉、生抽調味。然後,加入少量清水燜煮10分鐘左右後關火,將湯汁倒在另外一個碗裡。熱鍋再次倒入油,加入大蒜炒香,加入紅椒、青椒翻炒,之後加入剛才煮好的'牛肉和春筍進行翻炒,最後加入剛剛裝好的湯汁、醋、糖、生粉,大火煮開湯汁濃稠即可關火。
這種做法,牛肉和春筍口感清爽,加上酸甜味道十分開胃,非常適合夏日減肥和時鮮健康飲食。
總結
無論是紅燒、爆炒、還是酸爽的做法,牛肉和春筍的搭配總是適合人們日常食用。這些做法簡單又美味,不花費太多時間和精力,但又可以讓你的餐桌更加豐富多樣。最後,提醒大家,無論嘗試哪種做法,都要注意火候,保證牛肉和春筍的口感和熟度,才能達到最佳食用效果。
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