愛煮食的炒烤牛肉的做法

愛煮食的炒烤牛肉的做法，烤牛肉則是很受歡迎的一道美食，不僅可以做成中餐，還可以作為西餐的主菜，下面分享給大家詳細愛煮食的炒烤牛肉的做法。

愛煮食的炒烤牛肉的做法1

材料：

1. 牛肉：500克

2. 紫洋蔥：1個

3. 青椒：1個

4. 紅椒：1個

5. 姜：適量

6. 蒜：適量

7. 醬油：適量

8. 料酒：適量

9. 白糖：適量

10. 鹽：適量

11. 胡椒粉：適量

12. 辣椒粉：適量

13. 料包：1個

製作步驟：

1. 把牛肉切成約3毫米左右的薄片，放入碗中，加入適量的醬油，料酒，白糖，鹽，胡椒粉和辣椒粉，將其充分攪拌均勻後醃製一小時，讓其入味。

2. 紫洋蔥去皮後切成長條，青椒和紅椒洗淨後切成小塊，姜和蒜切成末備用。

3. 在平底鍋中加入適量的油，將姜和蒜放入平底鍋中炒香，然後加入料包，繼續煸炒，讓其香味充分釋放。

4. 將牛肉片放入平底鍋中，大火煸炒，直到牛肉開始變色和變形。

5. 加入紫洋蔥、青椒和紅椒，煮至蔬菜變軟，稍加鹽和胡椒粉調味即可。

6. 最後，將炒好的牛肉放到一張烤盤中，並將烤盤放入預熱到220℃的烤箱中烤制8分鐘左右，或者直到牛肉表面變脆變香即可。

炒烤牛肉的口感非常的豐富，醬汁味道濃郁，而且牛肉口感柔嫩，十分適合作為一道主食。不過，如果您不想將其作為主食，也可以搭配一些土豆泥或烤蔬菜，讓其成為一道非常美味的配菜或者小食。

總的來說，在烹製炒烤牛肉的過程中，要注意的事項並不多，但是卻非常關鍵。例如，醃製過程中要讓牛肉入味，煮的時候要把火調到大火，讓牛肉和蔬菜變得焦脆，烤的'時候最好是放在高溫下，讓牛肉獲得更高的色澤和口感。最後，祝大家可以烹製出非常美味的炒烤牛肉，享受色香味俱全的大餐。

愛煮食的炒烤牛肉的做法2

電鍋烤牛肉的做法

首先，準備好需要的材料，包括牛肉、蔥、薑片和蒜頭。將牛肉切成適當大小的薄片，蔥、薑片和蒜頭分別切成小塊備用。

接下來，將牛肉放入碗中，加入一些鹽、糖、胡椒粉、生抽、料酒和少量澱粉，攪拌均勻，醃製15-20分鐘。

然後，將電鍋預熱至高溫狀態，放入適量的食用油，熱至五分熱即可下鍋。

把牛肉放入電鍋中煎炸約1至2分鐘，直至雙面變成金黃色。接著，加入蔥、薑片和蒜頭，繼續煸炒約1分鐘。

最後，加入適量的糖和生抽，繼續煸炒一下即可。這時候出鍋的烤牛肉看起來鮮紅誘人、洋溢著誘人的香氣，讓人食指大動。

電鍋烤牛肉是一道非常美味的家常菜，而且做法非常簡單。當你想吃美味的牛肉，但不想外出享用時，這道菜可以在家輕鬆製作。尤其是對於家裡經常忙著賺錢、孩子忙著上學的`上班族而言，這道菜可以為他們提供方便和好味道，豐富他們的餐桌。

總之，電鍋烤牛肉不僅美味可口，而且非常方便。想吃牛肉時，你只需要稍做準備，就可以在家中享用到美味的牛肉了。所以，試試這道簡單的菜餚，讓味蕾感受到美食的魅力吧。

牛肉炒豆角

材料準備：

1.牛肉 200克

2.豆角 250克

3.切絲的薑末 適量

4.蒜末 適量

5.鹽 適量

6.雞精 適量

7.料酒 適量

8.生抽 適量

9.老抽 適量

10.白糖 適量

11.油 適量

步驟詳解：

1.牛肉剁成碎末，並加入鹽、生抽、料酒、薑末攪拌均勻，然後醃製5到10分鐘。

2.豆角洗淨，去掉兩端的頭和尾，切成小段備用。

3.熱鍋涼油，在油熱的時候倒入醃好的牛肉末，以中小火煸炒，煸炒至變色後放進蔥薑蒜末，繼續煸炒。

4.等到牛肉的水分都蒸發掉了，就可以把煸炒好的牛肉末拿出來備用。

5.熱鍋涼油，把豆角下鍋，用中小火翻炒，持續翻炒定時，在豆角變軟之後放入牛肉金針菇調料繼續翻炒。

6.在炒豆角的同時，如果覺得調料不夠可以加入鹽、糖、雞精、老抽調味，最後再把煸炒好的牛肉末一併倒入鍋中，再次大火翻炒，使每個菜均勻地炒熟、炒勻、混合。

7.在翻炒的過程中，如果顏色不夠鮮豔可以加點油畫芡水，最後起鍋時調味品的放置也很重要，加一些蔥花翻炒片刻就可以了。

愛煮食的炒烤牛肉的做法3

香辣香菜牛肉的做法

香辣香菜炒牛肉，這樣做牛肉特別嫩還入味！

準備食材：

牛肉、香菜、幹辣椒、大蒜、姜、五香粉、澱粉、生抽、老抽、料酒

做法步驟：

1.牛肉解凍後用清水洗淨去血水，再用廚房用紙擦乾讓牛肉表面保持乾燥，再切成薄片。

2.切好的牛肉片加入生抽、老抽、五香粉、料酒、鹽和少許澱粉抓拌均勻，再加入一勺橄欖油繼續抓勻，封保鮮膜放進冰箱醃製15分鐘。

3.幹辣椒切段，蒜瓣對半切，姜切絲，香菜切段備好。

4.鍋中加入食用油，油熱加入醃製好的牛肉片滑炒至牛肉變色，立即盛出備用。

5.另起一鍋，加入少許食用油，加入提前備好的.蒜瓣、幹辣椒段和薑絲大火翻炒出香味。

6.繼續加入滑炒好的牛肉片翻炒均勻，大概30秒之後，加入香菜段炒勻即可出鍋（這一步可以全程大火）！

溫馨提示：

1.牛肉的血水一定要去除乾淨，去除牛肉腥味。

2.牛肉要加入澱粉和少許油醃製（用水朝一個方向攪拌均勻），這樣可以使牛肉水分充分鎖住，口感更嫩。

3.一定要先將牛肉單獨用大火滑炒，這樣牛肉就更嫩了。

以上就是牛肉口感滑嫩的祕訣哦，有時間的朋友們可以試試哦～

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