五花肉怎麼做好吃

五花肉怎麼做好吃，五花肉是很多人喜歡的一種肉類食材，它肥而不膩，肉質鮮嫩，味道豐富，可以用來煮湯、燒菜、燉肉等等，特別適合冬季食用，下面分享五花肉怎麼做好吃。

五花肉怎麼做好吃1

五花肉的選擇和準備

要做出一道好吃的五花肉，首先要選擇優質的五花肉。最好選擇上等瘦肉和瘦肉紋混合的五花肉，瘦肉要厚實且紋理清晰。接下來要先將五花肉沖洗乾淨，儘量去掉表面的血水和殘留物，切成大小均勻的薄片，最好厚度在5毫米左右，便於翻煎時均勻受熱。

五花肉的烹調技巧

五花肉有很多種做法，可以爆炒、燉煮、紅燒等等。其中，滷香五花肉是很多人都喜歡的做法。滷製可以充分滲透五花肉的`肉質和香味，使肉質更加緊實，口感更加香軟。

在烹調前，先用開水焯一下五花肉，將可能存在的異味去掉，然後加入滷水中煮制。滷水的配料很重要，八角、桂皮、花椒、姜、蔥等一些芳香品可以增加五花肉的香味，而醬油、糖、黃酒則能賦予五花肉色澤和味道。

五花肉搭配美食的創意

五花肉除了做滷香前面提到的烹調方法外，還可以以別具特色、或是搭配其他食材一起製作。例如，將五花肉和香蕉、蘋果等水果搭配，可以調和肉質的脂腥味，更能增加食慾。

還可以將五花肉和糖醋里脊、蒜香汁烤翅等一起搭配，製作成肉餡餅乾、滷汁滷蛋等美食，給人帶來多樣的味蕾享受。

總之，對於五花肉這種具有多種烹調方式的美食，我們可以根據自己的口味和喜好進行烹製。只要掌握好選擇肉片、滷水材料和搭配菜品的技巧，相信你一定可以做出一道讓味蕾欲罷不能的五花肉佳餚。

五花肉怎麼做好吃2

五花肉燉蘿蔔

首先準備好五花肉和胡蘿蔔，將五花肉切成塊狀，胡蘿蔔切成滾刀塊。然後將五花肉焯水，去除血水，撈出備用。接著將蔥、姜、料酒放入砂鍋中，煮開後加入五花肉塊，倒入足夠的水，加入適量的鹽、冰糖、八角、桂皮和料酒，燉煮大約20分鐘後將胡蘿蔔塊加入，再燉煮40分鐘即可。這道菜湯汁濃郁，口感香甜可口。

五花肉蒸杏鮑菇

首先將五花肉切成片狀，杏鮑菇洗淨切開備用。然後將五花肉在醋、料酒、醬油、姜、大蒜、蔥的混合汁中醃製1小時以上。醃好的.五花肉鋪在杏鮑菇上，倒入少量雞湯，蒸20分鐘即可。這道菜肉質鮮嫩，汁水豐富，口感鮮美。

五花肉炒豆角

首先準備好五花肉和豆角，將五花肉切成小塊備用，豆角切成段狀。接著將五花肉塊放入鍋中煸炒出油，將豆角塊加入繼續炒熱。炒至五花肉塊變色，豆角變軟後加入鹽、雞精和料酒，翻炒均勻即可。這道菜細嫩軟滑，五花肉與豆角的搭配口感更佳。

五花肉煮粉條

首先將五花肉切成細條狀，焯水去除血沫，撈出備用，粉條用冷水泡軟備用。接著將五花肉塊加入高湯或水中，加入花椒、幹辣椒、八角、姜、大蔥，用小火煮爛。然後加入泡好的粉條煮至熟，加鹽和雞精調味後即可。這道菜湯汁鮮香可口，五花肉與粉條的搭配讓口感更加豐富。

五花肉燒韭菜盒子

首先準備好五花肉和韭菜盒子，將五花肉切成小丁狀，綠豆芽洗淨備用，將韭菜盒子剝開後用水沖洗乾淨。接著將五花肉丁煸炒出油，倒入綠豆芽煸炒1分鐘後加入韭菜盒子和適量的水煮爛，加鹽和雞精調味後即可。這道菜口感特別獨特，外酥裡軟，韭香四溢，五花肉丁原汁原味。

五花肉怎麼做好吃3

五花肉和雞塊怎麼做好吃

材料：五花肉、三黃雞、豆腐乳、大料、老抽、蠔油、冰糖、蔥、姜、五香粉。

做法：1.首先將準備好的新鮮的五花肉清洗乾淨以後，瀝乾水分切成小塊以後，放入到碗中。

2.碗中加入適量的老抽、五香粉、蔥和姜攪拌均勻以後，用保鮮膜包起來，醃製60分鐘。

3.將三黃雞清洗乾淨以後，切成大塊，放入到沸水中大火煮開。

4.煮好的雞肉塊取出以後備用。

5.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入五花肉炒香。

6.再加入雞肉塊繼續翻炒。

7.加入適量的糖、蔥、姜炒香以後，加入適量的清水。

8.再加入適量的醬油、蠔油、大料以後大火燒開。

9.再加入適量的豆腐乳後轉小火慢煮60分鐘後就可以取出食用了。

五花肉和雞塊的營養價值

五花肉屬於我們平時常吃的肉類，這是因為它的成分幾乎和人體所需的成分相符，尤其是其中的蛋白質、礦物質元素、維生素、膳食纖維等都是非常豐富的，在增強免疫力，補虛、清熱、解毒以及滋補方面效果都是非常不錯的。是一款非常適合體質弱或者產歐人群食用的。

而雞肉和其他的肉類相比，蛋白質含量是比較高，同時脂肪含量是比較低的。因為雞肉成分中的維生素、礦物質都是非常容易被吸收和消化的，因此在食用以後，可以起到不錯強身健體的效果。比較適合體質弱、月經不調、水中、產後乳少的人群食用的。因為雞肉中有著一定的抗氧化效果，如果經常食用的情況下，可以幫助改善心腦、智力發育的情況。

雞塊怎麼做好吃

土豆燉雞塊

材料：雞、土豆、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、雞精。

做法：1.首先將所有的材料準備好。其中雞清洗乾淨以後，切成小塊備用。

2.準備好的蔥和薑切片後備用。

3.土豆清洗乾淨後去皮切成小塊備用。

4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蔥、姜炒香。

5.再加入準備好的雞肉塊炒制變色，加入適量的料酒、生抽、老抽調色以後，加入清水大火煮開。

6.加入適量的冰糖轉小火慢煮20分鐘以後。加入土豆塊煮至土豆變軟後。

7.加入適量的雞精和鹽調味後就可以取出食用了。

孜然燉雞塊

材料：醬油、蔥段、胡蘿蔔、青椒、雞塊、澱粉、雞精、孜然粉、胡椒粉、料酒、糖、油。

做法：1.首先將雞塊清洗乾淨後，瀝乾水分，放入到盆中。

2.加入適量的料酒、醬油、糖、胡椒粉、孜然粉、雞精和澱粉攪拌均勻，放在一旁醃製20分鐘。

3.將青椒和胡蘿蔔清洗乾淨以後，切成小塊備用。

4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入醃製好的雞肉塊翻炒變色。

5.加入適量的湯大火煮開。

6.最後加入適量的青椒、胡蘿蔔、蔥攪拌均勻後就可以取出食用了。

五花肉怎麼吃

乾煸五花肉

材料：五花肉、青椒、鹽、糖、老抽、料酒、姜、蒜。

做法：1.首先將準備好的五花肉清洗乾淨以後，切成肉片備用。

2.青椒清洗乾淨以後，切成段備用。

3.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入姜、蒜炒香。

4.在加入五花肉炒制捲起。

5.淋上適量的'老抽和料酒繼續炒香。最後加入適量的青椒，蓋上蓋子燜5分鐘走左右。

6.最後加入適量的鹽和糖調味後就可以取出了。

韓式炒五花肉

材料：五花肉、辣白菜、生菜、檸檬汁、植物油、胡椒粉、辣椒醬、薑汁、烤肉汁。

做法：1.首先將五花肉清洗乾淨以後，切成片放入到碗中。

2.碗中加入適量的辣椒醬、烤肉醬、胡椒粉、孜然、薑汁、檸檬汁攪拌均勻以後，包上保鮮膜放在一旁醃製2個小時。

3.鍋內加入適量的油，油熱了以後加入五花肉炒制金黃色以後，再加入適量的辣白菜翻炒均勻後就可以取出食用了。

上文中已經詳細的為大家介紹了關於五花肉和雞肉的不同烹飪方法，整體上來說還是非常簡單的，大家可以根據自己的喜好進行製作。但是因為這兩種食材的油脂都是比較高的，因此建議高血壓以及高血脂人群需要少吃。